منتديات ماجدة - مطبخك سيدتي http://majdah.maktoob.com/vb/ يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ ar Sat, 21 Nov 2009 08:10:15 GMT vBulletin 60 http://i1.makcdn.com/images/forums/majdah/majdah_style/misc/rss.jpg منتديات ماجدة - مطبخك سيدتي http://majdah.maktoob.com/vb/ بودينغ على الطريقة العُمانية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154805/ Thu, 19 Nov 2009 09:44:07 GMT المكوّنات:

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 7 من البيض
* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة? المفرومة
* 1 كوب أو 250 مل من الحليب


* 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
* بشْر قشر ليمونة حامضة
* ½ كوب أو 75 غ من الفستق? المفروم فرماً ناعماً
* ½ كوب أو 100 غ من اللوز? المفروم فرماً ناعماً




طريقة التحضير:

تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض، باستثناء المكسرات، في وعاء كبير.

يوضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُحرّك على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبيّة مسطّحة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتّى يبدأ الخليط بالاشتداد.

تُضاف المكسّرات مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتّى يشتدّ المزيج جيداً.

يُرفع عن النار ويوضع في طبق للتقديم. يُترك البودينغ جانباً حتّى يبرد قليلاً ثم يوضع في البرّاد.

يُزيّن بالفستق المطحون ويُقدّم مع القليل من القطر على الوجه.

بودينغ الشوفان
بودينغ بالسميد
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154805/ كفتة اللحم مع الكوسا مقدمة من الشيف أسامة أسامة السيد http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154803/ Thu, 19 Nov 2009 09:40:13 GMT المقادير:

1/2 كيلو لحم بقري مفروم
2 بصل متوسط
3 ملعقة كبيرة جوز (عين جمل) مجروش
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كيلو لحم ضأن م

فروم
3 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح وفلفل
كوسا وباذنجان (حلقات عريضة)
للتقديم/ لصلصة الطماطم
1 كوب طماطم طازجة بيوريه (مهروسة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوي (هريسة)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خبز عربي
1 بصل، مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل

الطريقة:

- يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.
- يُضاف بشر البصل المُصفى والجوز والبقدونس إلى اللحم البقري المفروم في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.
- يُضاف ماء البصل والصنوبر إلى لحم الضأن المفروم في وعاء آخر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.
- يُشكل اللحم المفروم على هيئة أصابع بداخل أسياخ معدنية (بالتبادل مع حلقات الكوسا والباذنجان) مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويُساوى الفحم فيها (مع التأكد أن الفحم مشتعل).
- توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمرار، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.

للتقديم:
- تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ويُدهن بها الخبز العربي.
- يُخلط البصل مع السماق والبقدونس في وعاء آخر، يُتبل بالملح والفلفل.
- تُرص الكفتة فوق الخبز العربي، وتُزين بخليط البصل والسماق، وتُقدم ساخنة.

كفتة مع البطاطا
كفتة بالفرن مع الكاتشب
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154803/ مربى التفاح مع عصير الليمون http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154682/ Wed, 18 Nov 2009 08:47:14 GMT المقادير:
3 تفاح كبير ناضج
سكر
عصير ليمون


طريقة التحضير:
* قشري التفاح من غير أن قطعيه،

أزيلي أي لون بني موجود على التفاح.
* قطعيه إلى 4 قطع، اغسليه جيدا تحت الماء البارد.
* اقطعيه إلى قطع سميكة واغليه في الماء بمقدار لتر حتى يطري.
* أفرغيه في المصفاة ، ثم اضغطي على اللب خلال المصفاة لينزل إلى الماء الذي صفيتيه.
* لكل كوب من خليط الماء مع اللب ضعي كوب سكر.
* رشي عليه القليل من عصير الليمون.
* اغليه حتى يغلظ قوامه، افرغي المربى في زجاجات صغيرة.

تارت التفاح مع الآيس كريم
تشيز كيك التفاح
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا


__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154682/ الخرشوف المحشو بطبقات من السبانخ مقدمة من قناة فتافيت http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154681/ Wed, 18 Nov 2009 08:45:12 GMT المكونات:
• 200 جم من الخرشوف المنظف
• 100 جم من السبانخ الطازجة المقطعة
• 10 جم من الثوم المفري
• 100 جم من البصل المقطع
• 30 جم من جبنة الكريمة


• 10 مل من زيت الزيتون
• 20 جم من الزبد
• 60 جم من شرائح جبن الماعز
• 50 جم من المكسرات
• 20 مل من الكريمة اللباني




طريقة التحضير:
- يسخن قدر به ماء على النار لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يسلق الخرشوف حتى يصبح شبه ناضجاً.
- يشوح السبانخ والثوم في قدر به زبد على النار.
- تضاف جبنة الكريمة والكريمة اللباني إلى القدر ثم يرفع من على النار.
- يشوح البصل في قدر آخر حتى يكتسب البصل اللون البني.
- توضع قطع الخرشوف في صينية خبز، ثم يوضع فوق الخرشوف طبقة من السبانخ، ثم طبقة من البصل المحمر، ثم طبقة من جبن الماعز ثم أخيراً يرش فوقها المكسرات المطحونة.

سلطة قوارب الخرشوف
غراتان الخرشوف وشرائح الكوسا
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الاطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154681/ هريسة بالقشطة مقدمة من قناة فتافيت http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154572/ Tue, 17 Nov 2009 10:07:35 GMT المكونات:
1 كوب قشطة

1 كوب زيت

1 جوز الهند

2 كوب سميد 3

م ص باكينج باودر

1 كوب ماء

1 كوب حليب جاف






طريقة التحضير:
* تخاط المواد الجافة مع بعضها (السميد، الحليب، جوز الهند، الباكينج باودر.).

* ثم نضع الزيت والقشطة وكوب الماء ونخلطها مع المكونات الجافة.

* ندهن جاط البايركس بالطحينية ونضع الخليط ويزين بالللوز.

* توضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى تحمر الأطراف ثم يحمر الوجه.

هريسة بالبطاطا والشمار
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154572/ طبببببببق معكرونه بالفطر والجمبري http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154571/ Tue, 17 Nov 2009 10:03:03 GMT المقادير:
معكرونه
مشروم
زبدة
زيت زيتون
بقدونس
توم
جمبري

الطريقة:

· تسلق المكرونه كما على ال

عبوة.

· ناتي بقدر و نضع فيه فنجان زيت زيتون و فنجان زبده و نقدحهم على النار.

· نضيف البقدونس المفروم و التوم المفروم (فصين كبار) ثم نقلبهم قليلا.

· نضيف المشروم و الجمبري و نقلبهم على النار لمدة 7 دقائق.

·نضيف المكرونه بعد شطفها و تقدم ساخنه.

المعكرونة مع حبوب البازيلاء
سلطة المعكرونة بالطحينة
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154571/ كعك حضرمي بالقرفة والهيل من الشيف أسامة السيد http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154491/ Mon, 16 Nov 2009 09:45:36 GMT المقادير:
4 كوب دقيق قمح كامل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة حب الهيل
1/2ملعقة صغيرة ملح


1/2 كوب شربات (قطر)
1/2 كوب سمن، دافئ
سكر بودرة، بودرة كاكاو للتقديم


الطريقة:
- يُحمص الدقيق في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصير لونه بني.
- يُخلط الدقيق مع باقي المكونات في وعاء عميق مع العجن جيداً للحصول على عجين ناعم ومتماسك.
- يُشكل العجين على شكل كرات في حجم عين الجمل "جوز"، وتوضع في قوالب المعمول مع الضغط عليها لتأخذ شكل القالب.
- يُرص الكعك في طبق التقديم، ويُزين بالسكر البودرة أو بودرة الكاكاو.
- يُقدم مع الحليب أو فنجان من القهوة العربي.

كعكة التمر والكراميل
كعكة الجبنة بالحامض
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154491/ صلصة الأرز بالروبيان مقدمة من الشيف فاطمة فنيش http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154490/ Mon, 16 Nov 2009 09:43:02 GMT المقادير:

- نصف كوب من الأرز

- ربع باقة من البقدونس

- ربع باقة من النعناع

- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم



- حبة من الفلفل الأخضر الحار

- 3 ملاعق من زيت الزيتون

- كوب من البندورة المفرومة

- ربع كوب من عصير الليمون

- 5 حبات من الروبيان

- نصف ملعقة من الفلفل

- ملح، حسب الرغبة

- أوراق الكرفس، للتزيين




طريقة التحضير:

- يسلق الأرز بالماء حصراً، ويدع حتى النضوج.

- يشوى الروبيان على الشواية، بعد إضافة الملح والفلفل إليه.

- تقطّع الخضر إلى أحجام متوسّطة، ثم تخلط مع الأرز وعصير الليمون والزيت.

- تقطّع حبة من الروبيان، وتخلط مع مزيج الخضر.

- يوضع الروبيان المشوي في وعاء عميق، وتضاف خلطة الأرز مع الخضراوات فوقها. ثم، تقلب في وعاء آخر.

- يقدّم هذا الطبق مزيّناً بأوراق الكرفس.

شيش طاووق الروبيان
ساندويش تاكو الروبيان
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154490/ قشطلية بالحليب http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154394/ Sun, 15 Nov 2009 09:48:15 GMT الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص



المقادير:
4 أكواب من الحليب
5 إلى 6 ملاعق طعام من السكر
3إلى 4 حبات مستكة مطحونة مع نصف
ملعق

ة صغيرة من السكر
5 ملاعق طعام من دقيق الذرة




طريقة التحضير:
يخلط الحليب مع السكر والمستكة ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.
يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الماء ويضاف إلى الحليب ويخلط معه باستمرار بواسطة شريط معدني حتى يغلي المزيج
ويتكثف.
يسكب المزيج في أطباق كاسترد فردية ويزين باللوز والصنوبر.
تقدم القشطلية مع قطر السكر حسب الذوق، مع ضرورة حفظها في الثلاجة قبل التقديم وبعده.

بسكوت ناعم بالحليب
كيك بالحليب الرائب وجوز الهند
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا


 [IMG]http://oas.maktoob.com/RealMedia/ads/adstream_lx.ads/maktoob.com/helwa/house/kitchen/L31/11715857022/x42/Maktoob/Abdudhabi_Art_Fair_ROS_KL/Abdudhabi_Art_Fair_ROS_KL_Counter/58622b784c5571546a465541412f4835?XE&channel=helwa& sub_channel=helwa/house/kitchen&if_nt_ua=Mozilla/4.0%20(compatible;%20MSIE%206.0;%20Windows%20NT%20 5.1;%20SV1;%20SIMBAR={3BF0E5F2-CA50-11DE-95A2-0019D1AEDA39};%20InfoPath.2)&if_nt_murl=http://helwa.maktoob.com/Cooking/حلويات-مقال99454-قشطلية_بالحليب.htm&tax23_RefDocLoc=http://helwa.maktoob.com/Cooking/قناة_مطبخ_حلوة-1.htm&if_nt_******Accept=Y&XE[/IMG]

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154394/ طبق كبدة الدجاج مع دبس الرمان http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154393/ Sun, 15 Nov 2009 09:44:44 GMT الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص


المقادير:
كيلوغرام من كبدة الدجاج، بصلة
متوسطة مفرومة ناعماً، 4 إلى 5 ملاعق
طعام زيت نباتي، ملح وملعقة

صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ربع ملعقة
صغيرة بهار أسود، 2 إلى 3 ملاعق طعام
دبس رمان




طريقة التحضير:
يحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويطرى.
تضاف كبدة الدجاج المنظفة والمغسولة والمصفاة إلى القدر على دفعات، ويتابع القلي حتى يتغير لون كبدة الدجاج.
يضاف الكمون والبابريكا والبهار الأسود ويتابع القلي لبضع دقائق إضافية ثم تطفأ النار.
مباشرة قبل التقديم، يسكب دبس الرمان فوق كبدة الدجاج ويخلط معها ويقدم الطبق مع الخبز العربي وشرائح الليمون.


كبدة مشوية بالفرن خاصة للرجيم
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154393/ هيطلية بالآيس كريم على طريقة المخترعة نهلة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154067/ Thu, 12 Nov 2009 07:29:19 GMT المكونات:
كيلو بوظة بالحليب (بيضاء)
4 أكواب من (حليب طازج-ماء)
2 كوب حليب بودرة
أربعة ملاعق ونصف بودرة نشا (ملعقة طعام)
2 ملعقة طعام ماء زهر الشراب

البارد
2كوب حليب طازج
3 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام ماء زهر




طريقة التحضير:
يخلط حليب النيدو مع الماءوالنشا خلطاً جيداً يوضع على النار ليغلي مع عدم رفع ملعقة التحريك عنه،او يخلط الحليب الطازج مع النشا بنفس الطريقة
تهدأ الحرارة حتى يجمد الحليب تماماً لمدة10 دقائق تطفئ النار ويضاف فوق المزيج ملعقتين من ماء الزهر
يصب في صينية مبلولة بالماء قطرها25 سم
يترك بالثلاجة مدة 5 ساعات أو يوم كامل
يقطع بسكين مبلول بالماء الى قطع مربعة الشكل حوالي 1,5 سم
تغرف القطع من الصينية وتنقل على صحون عميقة للتقديم تكفي(6) أشخاص ثم يصب فوقها شراب الحليب البارد المضاف إليه سكر وماء الزهر, يوضع فوق كل صحن قطعة من الأيس كريم ويقدم على الفور




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154067/ طبببببق رِيَش الغنم مع البوريه من الشيف جيل ديبي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154066/ Thu, 12 Nov 2009 07:26:18 GMT (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)



المقادير:

- كيلوغرام من رِيَش الغنم، طازجة

- كيلوغرام من البطاطس المسلوقة



- 120 غراماً من الفلفل الرومي الأحمر

- 120 غراماً من الفلفل الرومي الأصفر

- 120 غراماً من الفلفل الرومي الأخضر

- 120 غراماً من الجزر

- 120 غراماً من الكوسى صغيرة الحجم

- 60 غراماً من الثوم

- 30 غراماً من الصويا

- 120 غراماً من البصل

- نصف لترمن خلّ التفاح

- زيت للقلي

- ملح وفلفل، حسب الرغبة

- شبت أو إكليل الجبل، للتزيين




طريقة التحضير:

- تهرس البطاطا المسلوقة جيّداً، ثم تضاف إليها البهارات المفضّلة.

- تقطّع الخضر بسماكة تتراوح بين سنتيمترين و3 سنتيمترات، ثم توضع في داخل طبق يحتوي على الدقيق وقليل من الماء، وتغمس جيّداً، ثم تقلى في زيت حار، حتى يصبح لونها ذهبياً.






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154066/ كيكة الباربي بالشكولاتة البيضاء - خاصة للبنوتات http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154000/ Wed, 11 Nov 2009 13:09:00 GMT الكيك:
200 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة صغيرا
50 جرام شوكولاتة الحليب مقطعة صغيرا
225 جرام زبدة مقطعة مكعبات
4 بيضات مخفوقة قليلا
325 جرام سكر ناعم


2 ملعقة شاي فانيلا
200 جرام شوكولاتة بيضاء مفرومة خشنا
150 جرام دقيق
رشة ملح

الكريمة:
226 جرام جبن كريمي
1 1/2 كوب سكر
1 ملعقة شاي فانيلا
الزينة:
عجينة السكر




طريقة التحضير:
الكيك:

·سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

·ادهني قالب كيك نصف دائري حتى يكون جسم باربي بالزيت. غطيه بورق بارشمنت.

·اخلطي الشوكولاتة الداكنة مع شوكولاتة الحليب والزبدة.

·ضعيه على النار في حمام مائي، على نار هادئة حتى يذوب.

·ارعيه عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.

·بالمضرب اليدوي اخلطي البيض مع السكر والفانيلا.

·أضيفيه للشوكولاتة. أضيفي اليه الشوكولاتة البيضاء والدقيق والملح واخلطيه جيدا.

·اسكبيه في القالب المعد، اخبزيه مدة 35-40 دقيقة.

·اتركيه يبرد قليلا ثم أخرجيه من القالب.

·لفيه بورق النايلون، ضعيه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

الكريمة:

·اخلطي مقادير الكريمة مع بعض جيدا.

·قسميه قسمين متساويين. قسم اسكبي عليه قطرات من ملون الطعام الوردي.

·قسم ضعي عليه قطرات من ملون الطعام الأصفر.

التزيين:

·امسحي القليل من الكريمة على الكيك وأرجعيه للثلاجة مدة 10 دقائق.

·أخرجيه من الثلاجة، ضعي الكريمة الوردية في الكيس الخاص بالتزيين وكذلك للون الأصفر.

·احضري عروسة باربي أو فلة وخذي القسم العلوي فقط.

·اغرسيه في منتصف الكيك.

·زيني الكيك على شكل زهور كبيرة بالاصفر وصغيرة بالوردي.

·وغطي الجسم بالزهور. ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

·اصنعي مستطيل صغير واكتبي العبارة المفضلة لديك وضعيها بجانب العروسة أو من خلفها.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah154000/ موس الشوكولاتة مع التوت من الشيف جيل ديبي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153894/ Tue, 10 Nov 2009 10:43:10 GMT المقادير:

مقادير «البان كيك»:

- 200 غرام من الحليب

- بيضتان

- 50 غراماً من ماء الورد

- ملعقت

ان من الزبدة

مقادير موس الشوكولا:

- 100 غرام من الشوكولا السوداء

- بيضة

- بياض بيضة

- 100غرام من السكر المطحون

- 100 غرام من كريما الخفق

مقادير صلصة المانغا:

- 200 غرام من عصير المانغا المكثّف

- 50 غراماً من السكر

للتزيين:

- 200 غرام من التوت البريّ الأحمر

- 200 غرام من التوت البريّ الأسود

- 100 غرام من قطع المانغا




طريقة التحضير:

- لإعداد «البان كيك»: تخلط جميع مقادير «البان كيك» جيداً، ثم توضع في مقلاة ساخنة بعد دهنها بقليل من الزبدة، على ألا يزيد قطر «البان كيك» عن 28 سنتيمتراً.

- لإعداد «موس» الشوكولا: تخلط الشوكولا مع صفار البيض، ثم يخفق البياض حتى يصبح كالكريما، بعدها تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض، وتقلّب بخفّة متناهية مع السكر.

- لاحقاً، تفرد «البان كيك» وتوضع عليها كمية من موس الشوكولا، وتمدّ بلطف، ثم تلفّ. تدع حتى تبرد قليلاً، وتقطّع إلى قطع صغيرة وطويلة بطريقة مائلة.

- ترصّ في الطبق بشكل أفقي، ثم تزيّن بالتوت البريّ والمانغا وصلصة المانغا التي تعدّ عبر مزج مقاديرها. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153894/ فيليه الدجاج مغطاة بالبقسماط المتبل وصلصة الثوم http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153893/ Tue, 10 Nov 2009 10:40:30 GMT المقادير:

3 1/2 كوب بقسماط متبل (يمكنك تتبيله بالفلفل الأسود والأعشاب) او استخدمي كنور
1 1/4 كوب جبن بارميزان
5 ملاعق شاي ملح
1 1/

4 ملعقة شاي فلفل أسود
5 ملاعق شاي ثوم بودرة
5 ملاعق شاي بقدونس مجفف
1 2/3 كوب حليب سائل
30 قطعة صدر دجاج من غير عظم أو جلد
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
15 ملعقة طعام عصير ليمون طازج




طريقة التحضير:

· سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

·ادهني صينية الفرن بالزبدة.

·اخلطي البقسماط مع جبن بارميزان والملح والفلفل والثوم البودرة والبقدونس المجفف جيدا.

·ضعي الحليب في وعاء آخر.

·اخلطي 1 ملعقة طعام من الثوم الطازج مع عصير الليمون.

·ضعي قطع الدجاج في الحليب. اتركيه مدة 30 دقيقة.

·دحرجي القطع في البقسماط.

·ضعيه في صينية الفرن. رشي عليه خليط الليمون.

· اخبزيه مدة 25-30 دقيقة او حتى ينضج الدجاج.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153893/ كريب محشيي النوتيلا والموز http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153782/ Mon, 09 Nov 2009 09:16:11 GMT المقادير:
خليط الكريب:
2 بيض
1 كوب حليب
1/4 كوب ماء
2 ملعقة شاي فانيلا
1 كوب دقيق جميع الإستعمالات
2 ملعقة طعام سك

ر
2 ملعقة طعام زبدة مذابة

الحشوة:
20 ملعقة طعام نوتيلا
5 موز حلقات

للتحمير:
7 ملاعق شاي زبدة




طريقة التحضير:
·ضعي المقادير جميعها في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تنعم.

·غطيه بورق بلاستيك، ضعيه في الثلاجة مدة 1 ساعة.

·سخني مقلاة تيفال أو مقلاة الكريب على نار متوسطة.

·رشي علي المقلاة مقدار 1 ملعقة شاي من الزبدة، اسكبي مقدار بسيط من خليط الكريب بشكل دائري بحيث يكون رقيق جدا.

·حمريه مدة 30 ثانية، ثم حمريه من الجهة الأخرى مدة 10-15 ثانية، ارفعيه من المقلاة.

·اصنعي ما تبقى من خليط الكريب مع إضافة 1 ملعقة شاي من الزبدة بعد كل 3 حبات.

·إذا لم تستخدميه في الحالا، ضعيه في فرن ساخن على حرارة 225 درجة فهرنهايت حتى لحظة استخدامه.

·امسحي عليه النوتيلا، رصي على جهة دوائر الموز.

·أغلقيه بشكل مربع أو نصف دائري. رشيها بالسكر وقدميها ساخنة.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153782/ وصفة دجاج باللبن والزنجبيل- يقدم مع الأرز http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153780/ Mon, 09 Nov 2009 09:12:29 GMT المكوّنات:

* 1½ ملعقة طعام من السمن
* 1 كغ من الدجاج? المقطع
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان
* ¼ كوب أو 35 غ من الصنوبر
* 10

حبات من الهال الأخضر
* 1 من عود القرفة
* ½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم
* 2 فصوص من الثوم? مفرومان فرماً ناعماً
* ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
* 2 ملاعق صغيرة من الدقيق العادي
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1½ كوب أو 375 مل من اللبن الزبادي




طريقة التحضير:

يُحمّى السمن في مقلاةٍ كبيرةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.

يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً ذهبيّاً.

يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.

يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، والماء، واللبن ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة. تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.

تُقدّم مع الأرز.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153780/ صدور الدجاج بالليمون الأخضر************* http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153767/ Mon, 09 Nov 2009 01:29:49 GMT زمن التحضير : 5 دقائق زمن الطهي : 12 دقيقة المقادير : - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة - 1 كوب من عصير الليمون الاخضر - ¾ كوب من عصير التفاح - ملعقتان من النشا طريقة التحضير : 1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :
- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان من النشا

طريقة التحضير : 1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي fleure rouge http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153767/ بان كيك بالقشطة مقدم من المخترعة هدى http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153641/ Sun, 08 Nov 2009 08:42:27 GMT المكونات:
علبتين قشطة قيمر.
4الى6 من شرائح البانكيك.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
اي نوع من الفواكه المعلبة حسب الرغبة.
فنجان سكر مطحون او حسب الرغبة.






طريقة التحضير:
تخلط القشطة مع الفنيلا والسكر جيدا.
توضع أول طبقة من البانكيك في الطبق وتدهن عليها القشطة وترصف قطع الفواكه على القشطة
ونكرر بوضع طبقة اخرى من البانكيك ثم القشطة ثم الفواكه.
وتزين القمة ببعض القشطة وشرائح الفواكه.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153641/ وصفة لفافات اللحم بصلصة الفطر الشهييية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153639/ Sun, 08 Nov 2009 08:40:26 GMT الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص



المقادير:
12 شريحة لحم من نوع الإسكالوب
مدقوقة ناعماً بالمطرقة
كوب من الفطر المفروم
كوب من ا

لجبنة المبروشة
كوب من جامبون البقر أو الحبش المفروم
ملعقتا طعام من الزبدة
ربع كوب من الزيت النباتي

الصلصة:
40 غ من فطر سيب المجفف
250 غ من الفطر الطازج المفروم
نصف كوب من الكريما الطازجة
ملعقة طعام من الدقيق
كوبان من مرقة الدجاج أو كوبان من الماء
مع مكعب من مرقة الدجاج




طريقة التحضير:
يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.
يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.
يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.
يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.
يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.
يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.
تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.
يخلط الكل للحصول على صلصة. تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار. تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.
تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153639/ طريقة صنع حلوى الكاسترد على طريقتي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153515/ Sat, 07 Nov 2009 02:02:14 GMT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إليكم طريقة صنع حلوى الكاسترد على طريقتي السبب إني شفت الصغار والكبار بيتهافتوا عليها وبياكلوها وما بيبقى منها لتاني يوم هههه جربوها المقادير : كيلو لبن ( عندنا نسميه حليب ) يفضل طازج وغير مبستر 7 ملاعق طعام سكر عادي 7 ملاعق طعام بودرة الكاسترد ظرف فانيليا 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة باكيت من البسكويت السادة ( حوالي 20 قطعة ) قليل من جوز الهند للتزيين أو شوكولا مبروشة . كوبين من الماء واحد فيه تلات أرباع والآخر ربعه ماء كما في الشكل التالي صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/85037781883833984.gif الطريقة : بعد وضع الحليب على النار وغليه مع 7 ملاعق سكر والفانيل نقوم برفعه عن النار ليبرد ثواني عديدة . نكون مسبقاً قد ذوبنا 7 ملاعق بودرة الكاسترد في كأس ملئ بالتلات أرباعه ماء . والكأس الآخر الملئ بالربع نذيب فيه ملعقة طعام سكر وملعقة أخرى بودرة الكاسترد وال3 ملاعق الكاكاو البودرة كما في الشكل التالي: صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/2668455251389169894.gif بعد تنزيل الحليب عن النار نضيف مقادير الكأس الممزوج بالكاسترد صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/9239417931185815155.gif ونحركه صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/13361466621562503462.gif ونعيده على النار ليجمد كما في الشكل صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/13361466621562503462.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/2138521538258044354.gif ثم نصب تلات أرباعه فقط في صينية متوسطة الشكل صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/13196999321745147346.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/13359235131733711039.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/20214598021512529162.gif نرتب البسكويت كما في الشكل التالي صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/4850349251985175660.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/18606748452143244818.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/6729124841804267268.gif نضيف فوق الكمية المتبقية الماء المذاب بالكاكاو والسكر والكاسترد ونحركهم ليتمازجوا ونرجعهم على النار لتبدوا فقاعات بداخلهم ثم نصبهم فوق الخليط السابق فوق البسكويت صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/365019584197510826.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/663168083293021528.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/7125384161603654730.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/16486917831817685019.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/15978468661686789691.gif ونرش فوقهم القليل من جوز الهند الناعم صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/1654686437561101346.gif ونضعها في البراد في الرف القريب من الثلاثة فوق ونتركها لمدة ساعة على الأقل لتجمد تماماً ونقطعها كما في الشكل صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/2194070571105820356.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/20705802781623937086.gif صورة: http://majdah.maktoob.com/vb/up/6063430531676488792.gif وصحتين وهناء . السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم طريقة صنع حلوى الكاسترد على طريقتي
السبب إني شفت الصغار والكبار بيتهافتوا عليها
وبياكلوها وما بيبقى منها لتاني يوم هههه جربوها
المقادير :
كيلو لبن ( عندنا نسميه حليب ) يفضل طازج وغير مبستر
7 ملاعق طعام سكر عادي
7 ملاعق طعام بودرة الكاسترد
ظرف فانيليا
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
باكيت من البسكويت السادة ( حوالي 20 قطعة )
قليل من جوز الهند للتزيين أو شوكولا مبروشة .
كوبين من الماء واحد فيه تلات أرباع والآخر ربعه ماء كما في الشكل التالي
الطريقة :
بعد وضع الحليب على النار وغليه مع 7 ملاعق سكر والفانيل نقوم برفعه عن النار ليبرد ثواني عديدة . نكون مسبقاً قد ذوبنا 7 ملاعق بودرة الكاسترد في كأس ملئ بالتلات أرباعه ماء .
والكأس الآخر الملئ بالربع نذيب فيه ملعقة طعام سكر وملعقة أخرى بودرة الكاسترد وال3 ملاعق الكاكاو البودرة كما في الشكل التالي:


بعد تنزيل الحليب عن النار نضيف مقادير الكأس الممزوج بالكاسترد


ونحركه


ونعيده على النار ليجمد كما في الشكل


ثم نصب تلات أرباعه فقط في صينية متوسطة الشكل






نرتب البسكويت كما في الشكل التالي






نضيف فوق الكمية المتبقية الماء المذاب بالكاكاو والسكر والكاسترد ونحركهم ليتمازجوا ونرجعهم على النار لتبدوا فقاعات بداخلهم ثم نصبهم فوق الخليط السابق فوق البسكويت










ونرش فوقهم القليل من جوز الهند الناعم


ونضعها في البراد في الرف القريب من الثلاثة فوق ونتركها لمدة ساعة على الأقل لتجمد تماماً ونقطعها كما في الشكل









وصحتين وهناء .

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي nana-8 http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153515/ الكوارع على الطريقة المغربية*** http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153352/ Thu, 05 Nov 2009 23:12:07 GMT المقادير: 2 كرعين عجل 250 غرام من الحمص المنقوع 250غرام من الزرع المقشر المكسور بصلتان مفرومتان أربع فصوص من الثوم كأس شاي من الزيت ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الزعفران الحر ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق) ملعقة من الفلفل الحار يضاف حسب الذوق رأس ملعقة من القرفة طريقة التحضير: تغسل الكرعين المعدة للطبخ جيدا بالماء الغزير وتقسم كل واحدة إلى أربع قطع. توضع قطع الكرعين مغسولة في طنجرة ويفرغ فيها الزيت والبصل المقطع إلى شرائح والملح والثوم المدقوق والزنجبيل والفلفل الحلو والحار والزعفران والقرفة. تطهى إما بطريقة توفر الوقت وذلك باستعمال طنجرة الضغط ، وذلك بعد وضع الماء الكافي فيها ووضعها على نار معتدلة مدة ساعتين أو أكثر مع مراقبة مستوى الماء من حين لآخر. أو تطهى بالطريقة التقليدية وهي أكثر لذة فعلا وذلك بوضعها على الفحم المشتعل وهذا يتطلب ساعات أطول من الطهي في طنجرة الضغط. وعندما يكون الطهي على مقربة من نصف ساعة يضاف الحمص والزرع المقشر المكسور ويطهى مدة 30 دقيقة مع العناية بتحريك الطنجرة من يديها برفعها من فوق النار وتحريكها يمينا وشمالا لكي لا تلتصق بالطنجرة. وعندما يتخثر المرق وتطهى جميع العناصر، يقدم الطبق ساخنا بألف صحة وعافية. استعملت عوض القمح الزبيب بنهاية الطبخه صورة: http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00674.jpg المقادير:

2 كرعين عجل
250 غرام من الحمص المنقوع
250غرام من الزرع المقشر المكسور
بصلتان مفرومتان
أربع فصوص من الثوم
كأس شاي من الزيت
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق)
ملعقة من الفلفل الحار يضاف حسب الذوق
رأس ملعقة من القرفة

طريقة التحضير:

تغسل الكرعين المعدة للطبخ جيدا بالماء الغزير
وتقسم كل واحدة إلى أربع قطع.
توضع قطع الكرعين مغسولة في طنجرة ويفرغ
فيها الزيت والبصل المقطع إلى شرائح والملح
والثوم المدقوق والزنجبيل والفلفل الحلو والحار
والزعفران والقرفة.

تطهى إما بطريقة توفر الوقت وذلك باستعمال
طنجرة الضغط ، وذلك بعد وضع الماء الكافي فيها
ووضعها على نار معتدلة مدة ساعتين أو أكثر
مع مراقبة مستوى الماء من حين لآخر.

أو تطهى بالطريقة التقليدية وهي أكثر لذة فعلا وذلك
بوضعها على الفحم المشتعل وهذا يتطلب ساعات
أطول من الطهي في طنجرة الضغط.

وعندما يكون الطهي على مقربة من نصف ساعة
يضاف الحمص والزرع المقشر المكسور ويطهى
مدة 30 دقيقة مع العناية بتحريك الطنجرة من
يديها برفعها من فوق النار وتحريكها يمينا
وشمالا لكي لا تلتصق بالطنجرة.

وعندما يتخثر المرق وتطهى جميع العناصر،
يقدم الطبق ساخنا بألف صحة وعافية.

استعملت عوض القمح الزبيب بنهاية الطبخه


























__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي fleure rouge http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153352/ ميرانغ بالشوكولاتة مع الفانيلا http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153306/ Thu, 05 Nov 2009 14:53:13 GMT المكوّنات:
* 4 من زلال البيض
* 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

لحشوة الشوكولاتة:
* 1 علبة أو 397 غ من ح

ليب نستله المكثف المحلى
* 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* ¾ كوب أو 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المقطّعة إلى قطع صغيرة




طريقة التحضير:

يُسخّن الفرن حتّى حرارة 160 درجة مئويّة. تُدهن صينية بالزبدة المذوّبة أو الزيت. يُغطّى القعر بورقة خبز.

يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم لخلاّط كهربائي حتّى يزغب. تُضاف ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من السكّر في كلّ مرّة. يُخفق المزيج حتّى يصبح لامعاً ومتماسك. تُضاف الفانيلا إليه.

يُسكب المزيج في ملاعق صغيرة أو كبيرة تبعاً للحجم المرغوب فيه على الصينيّة المدهونة مع ترك 2.5 سنتيمتر حول كلّ مقدار.

تُخبز قطع الميرانغ لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تصبح جافة ومشتدّة عند اللمس. يُترك الميرانغ حتّى يبرد تماماً.

تُسخّن قدر، ويُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى مع دقيق الذرة، الفانيلا والشوكولاتة المقطّعة. تُحرّك المكوّنات على حرارة خفيفة حتّى ذوبان الشوكولاتة لمدّة تتراوح بين 3 أو 4 دقائق، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد.

يُوزّع قسم من حشوة الشوكولاتة على قطعة ميرانغ، وتوضع قطعة ميرانغ أخرى فوقها.

تُقدّم قطع الميرانغ بعد رشّ مسحوق الكاكاو أو السكّر الناعم على وجهها.

كعكة مع موس الشوكولاتة
كيكة البسكويت بالشوكولاتة
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153306/ طبق دولما على الطريقة العراقية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153304/ Thu, 05 Nov 2009 14:49:24 GMT المكوّنات:

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الباذنجان
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من

الكوسا
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من البطاطا
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء

مكوّنات الحشوة:
* 250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
* 4 فصوص من الثوم? مسحوقة
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً
* ½ كوب أو 100 غ من الأرز المصري
* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ¼ كوب من البقدونس الطازج? المفروم
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل? مطحون

مكوّنات الصلصة:
* 1 ملعقة طعام من التمر الهندي
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1½ كوب أو 375 مل من الماء الساخن




طريقة التحضير:

-تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.

-تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفليفلة الحلوة الخضراء. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.

-يُمزج لحم الغنم المفروم، مع الثوم، والبصل، والأرز، والكمون والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

-تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.

-يُذوّب التمر الهندي ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.

-يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.

-توضع الخضار في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153304/ }{®~©}{*§*}{¤¦¤}{حلى آلآلوآن }{*§*}{¤¦¤}{®~©}{ http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153222/ Thu, 05 Nov 2009 09:27:02 GMT صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai94ae319b74.gif (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai94ae319b74.gif) المقادير : جيلي عدة الوان حليب سكر جيلاتين الطريقة : نحضر الجلي بالطريقه المعتاده كل لون لوحده صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai19d961b7e6.jpg (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai19d961b7e6.jpg) صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif) ولما بجمد نقطعه مربعات ونحطه في صينية البايريكس صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai9c569af8db.jpg (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai9c569af8db.jpg) صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif) نخلط الحليب السكر والجيلاتين المذوب طبعا ونصبهم فوق الجيلي وممكن تضعي اي خلطه تفضليها بس يكون معاه جلاتين عشان تتماسك صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai6fe986fda5.jpg (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai6fe986fda5.jpg) صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif) نحطه بالثلاجه وبعدين نقطعه مربعات صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai9f139f34c3.jpg (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai9f139f34c3.jpg) صورة: http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif (http://www.mzyondubai.com/upload//uploads/images/mzyondubai12d1e5e4c6.gif)


المقادير :

جيلي عدة الوان
حليب
سكر
جيلاتين


الطريقة :


نحضر الجلي بالطريقه المعتاده كل لون لوحده




ولما بجمد نقطعه مربعات ونحطه في صينية البايريكس



نخلط الحليب السكر والجيلاتين المذوب طبعا ونصبهم فوق الجيلي وممكن تضعي اي خلطه تفضليها بس يكون معاه جلاتين عشان تتماسك



نحطه بالثلاجه وبعدين نقطعه مربعات



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153222/ ×××××× ممـــنوع اللمـــس ×××××× http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153221/ Thu, 05 Nov 2009 09:24:12 GMT صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/1.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/10.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/12.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/13.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/15.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/16.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/2.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/24.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/4.jpg صورة: http://a7la-love-group.com/Pictures/22-2-2009/1/7.jpg



















































































































__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153221/ <![CDATA[سِآندِﯛتشِآتُ لذِيذْهـِ ]|-••]]> http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153220/ Thu, 05 Nov 2009 08:52:10 GMT > آلعدد حڛب عدد آلڛندۉيڜآٺ* *خبز ٺۉڛٺ أۉ آفرنجي صمۉن* *آلطريقة * *ٺزآل آطرآف آلٺۉڛٺ بآلڛڪَين* *يخلط آلدجآج بآلمآيۉنيز ۉآلخيآر ۉآلخڛ* *ٺمڛح طبقٺي آلخبز بآلمآيۉنيز * *ٺۉضح حلقآٺ آلطمآطم آۉلآ* *ثم ڪَمية من خلطة آلدجآج * *ۉٺحڜى بهذه آلطريقة ڪَل آلٺۉڛٺ آۉ آلخبز* *ثم يقڛم إلى نصفين ۉيقدم بجۉآر آلصلصة آلمفضلة ۉٺزين بآلزيٺۉن آلأخضر* *:* *•[ڛندۉيڜآٺ بآلخضآر ۉآلجبنة آلبيضآء]• * *صورة: http://dc04.arabsh.com/i/00181/kw4fbl0zkras.jpg * (http://forum.an3m1.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77%2e%72%68%2d%6c%6f%76%65%2e%63%6f%6d%2f%76%62) *آلمقآدير. . /‘* *نصف ڪَۉب جبنة فيٺآ قليلة آلملح* *ملفۉف آحمر مفرۉم نآعمآ* *حلقآٺ من آلخيآر ۉآلطمآطم* *ڪَمية قليلة من آلمآيۉنيز* *جبنة ڛلآيڛ* *آلطريقة. . /‘ * *مثل آلطريقة آلڛآبقة لڪَن لآ يخلط آلمآيۉنيز بآلمقآدير* *يمڛح آلخبز من آلجهٺين بآلمآيۉنيز* *ثم ٺدهن جبنة آلفيٺآ عليهآ* *ۉٺصف آلخضرۉآٺ دآخل آلڛآندۉيٺڜ* *يقڛم إلى قڛمين ۉيۉضع دآخل آلطبق* *ۉصحة ۉعـآفيــآآ ع قلـۉبڪّمْ* ]]>
•[ ڛآندۉيٺڜ آلدجآج آلملفۉف ]•




آلمقآديرْ ../‘

خبز رقيق آۉ خبز لبنآنى مفصۉل عن بعض
ڪَآڛين دجآج مڛلۉق ۉمفرۉم
8 قطع من آلطمآطم آلمفرۉمهْ
8 ڜرآيح من آلجبن آلڛلآيڛ
8 آۉرآق خڛ

آلطريقه ../‘
يفرڜ آلخبز بعد ٺڛخينه قليل ۉنضع عليه آلدجآج ۉآلطمآطم ۉآلجبن ۉآلخڛ
ۉيلف ڪَمآ فى آلصۉره
ۉيۉضع فى صحن آلٺقديم

:



•[ڛندۉيڜ بآلبنه أۉ جبنة فيٺآ ]•




آلم‘ـِقآديرُ ../‘

لبنه

جبنة فيٺآ

خيآر

ڜرآيح ٺۉڛٺ

آلطريقه بآلصۉر~












•[ڛندۉيڜآٺ آلدجآج]•




آلمقآديرْ . . /‘

نصف ڪَۉب مآيۉنيز بنڪَهة آلليمۉن آۉ آلثۉم
ڪَۉب من آلدجآج آلمڛلۉق مڛبقآ ، بآرد ۉمفرۉم
نصف ڪَۉب خڛ مفرۉم
خيآر مبڜۉر
حلقآٺ من آلطمآطم
جبن ڛلآيڛ >> آلعدد حڛب عدد آلڛندۉيڜآٺ
خبز ٺۉڛٺ أۉ آفرنجي صمۉن

آلطريقة
ٺزآل آطرآف آلٺۉڛٺ بآلڛڪَين
يخلط آلدجآج بآلمآيۉنيز ۉآلخيآر ۉآلخڛ
ٺمڛح طبقٺي آلخبز بآلمآيۉنيز
ٺۉضح حلقآٺ آلطمآطم آۉلآ
ثم ڪَمية من خلطة آلدجآج
ۉٺحڜى بهذه آلطريقة ڪَل آلٺۉڛٺ آۉ آلخبز


ثم يقڛم إلى نصفين ۉيقدم بجۉآر آلصلصة آلمفضلة ۉٺزين بآلزيٺۉن آلأخضر
:




•[ڛندۉيڜآٺ بآلخضآر ۉآلجبنة آلبيضآء]•





آلمقآدير. . /‘
نصف ڪَۉب جبنة فيٺآ قليلة آلملح

ملفۉف آحمر مفرۉم نآعمآ

حلقآٺ من آلخيآر ۉآلطمآطم

ڪَمية قليلة من آلمآيۉنيز

جبنة ڛلآيڛ


آلطريقة. . /‘

مثل آلطريقة آلڛآبقة لڪَن لآ يخلط آلمآيۉنيز بآلمقآدير
يمڛح آلخبز من آلجهٺين بآلمآيۉنيز
ثم ٺدهن جبنة آلفيٺآ عليهآ
ۉٺصف آلخضرۉآٺ دآخل آلڛآندۉيٺڜ
يقڛم إلى قڛمين ۉيۉضع دآخل آلطبق




ۉصحة ۉعـآفيــآآ ع قلـۉبڪّمْ

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153220/ كعكة الفاكهة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153150/ Wed, 04 Nov 2009 13:58:48 GMT صورة: http://www.masrawy.com/Recipes/Pics/Fruit-cake11-8-2009-15-16-0.jpg المكونات: كوب واحد أو 200ج من الزبدة الخالية من الملح الطرية 4 بيضات علبة واحدة 397ج من حليب مكثف محلى 1.3/4 كوب أو 250ج من الدقيق العادي المنخول ملعقة صغيرة من البيكينج باودر 1.1/2 ملعقة صغيرة فانيليا كوب واحد أو 200ج من الفاكهة المشكلة المعقدة بالسكر 2/1 كوب أو 65ج من الزبيب *طريقة التحضير:* - تُخلط الزبدة مع البيض وحليب مكثف محلى والدقيق والبيكينج باودر ومسحوق الفانيليا في خلاط وعاء كهربائي. - تُخفق المكونات بسرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل، ثم بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه. - تُمزج الفاكهة المعقدة بالسكرة مع الزبيب في كمية قليلة من الدقيق ثم تُسكب فوق المزيج. - يُقلب المزيج في قالب خبز مدهون بالزبدة (مقاس 30) وتُخبز الكعكة في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً


المكونات:
كوب واحد أو 200ج من الزبدة الخالية من الملح الطرية
4 بيضات
علبة واحدة 397ج من حليب مكثف محلى
1.3/4 كوب أو 250ج من الدقيق العادي المنخول
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
1.1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب واحد أو 200ج من الفاكهة المشكلة المعقدة بالسكر
2/1 كوب أو 65ج من الزبيب
طريقة التحضير:

- تُخلط الزبدة مع البيض وحليب مكثف محلى والدقيق والبيكينج باودر ومسحوق الفانيليا في خلاط وعاء كهربائي.
- تُخفق المكونات بسرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل، ثم بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه.
- تُمزج الفاكهة المعقدة بالسكرة مع الزبيب في كمية قليلة من الدقيق ثم تُسكب فوق المزيج.
- يُقلب المزيج في قالب خبز مدهون بالزبدة (مقاس 30) وتُخبز الكعكة في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي أم هند http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153150/ كبسة اللحم بالخضار http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153149/ Wed, 04 Nov 2009 13:55:21 GMT

المقادير:
1.1/2 كيلو لحم ضأن ويفضل لحم الكتف او حسب الرغبه مقطع قطع متوسطه ومغسول جيدا.
2 كيلو ارز بسمتى (هندى او باكستانى)
1.1/2 لتر ماء
2 ملاعقة زيت نباتى
3 ملاعق عصير ليمون
2 بصله متوسطه (قطع كبيره الحجم)
2 حبة طماطم (قطع كبيرة الحجم)
5 فصوص حبهان (هيل)
3 حبات ليمون جاف (لومى)
2 عود قرفه خشب
ملح
فلفل
1 ملعقه كبيرة قرفه ناعمة
2 ملعقه كركم ناعم
طريقة التحضير:

الطريقه:
- يوضع وعاء الهطو على البوتجاز وبه الزيت النباتى وضياف اليه اللحم والبصل ويقلب جيدا.
- تضاف كميه الماء وترفع الزفره منها بعد ان تبداء فى الغليان.
- تضاف مواد التتبيل او النكهه (القرفه العود - الحبهان - الكركم- الومى [الليمون الجاف]) وتترك على البوتجاز لمده 45 دقيقه ويتم اختبار نضج اللحم . وتتبل ( بالملح - الفلفل الاسود- القرفه الناعمه).
- ثم يرفع الوعاء من على البوتجاز وتصفى المرقه - ونبداء فى طهو الارز بالطريقه العاديه (نضع 4 ملاعق زيت نباتى او سمنه او زبده بلدى فى وعاء طهو الارز ونسخن الارز به ونقوم باضافة مرق اللحم اليه وهو ساخن ونضعه على درجه الغليان لمدة 3 دقائق ثم نقوم برص قطع اللحم اعلى الارز ثم يغطى الوعاء ويوضع فى درجه حرارة بسيطه جدا لمدة 10 دقائق وهو مغطى .
- وعند التقديم نرفع قطع اللحم من الوعاء ونرص الارز فى طبق التقديم واللحم من اعلاه وممكن تزينه ببعض المكسرات اللوز المحمص او حسب الرغبه

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي أم هند http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153149/ بسكويت بالكاكاو اللذيييييذ http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153136/ Wed, 04 Nov 2009 11:17:39 GMT المقادير:

نصف زبدة
بسكويت قهوة الصباح
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب سائل
واحدة ونصف ملعقة متوسطة الحجم من بودرة الكاكاو

الطريقة:

نذوب الزبدة على النار ثم نضع السكر لبضع دقائق ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلا
ثم نضع بودرة الكاكاو ثم نقطع البسكويت الى قسمين ونضعه على الخليط السابق ليغلظ
ثم نرفعه عن النار لكي يفتر ثم نقوم بطيه في المنيوم ونضعه في الثلاجة ليجمد ثم يقطع ويدحرج في النارجيل






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153136/ الرِيَش مع الصلصة البنّية من الشيف كريم السيد عبد الله http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153134/ Wed, 04 Nov 2009 11:13:56 GMT المقادير:

- 200 غرام من الريش

- 100 غرام من الهليون الأخضر

- 150 غراماً من البطاطا البوريه

- 3 حبّات من البندورة الكرزية



- قليل من زيت الزيتون




طريقة التحضير:

- في مقلاة، يضاف زيت الزيتون، ثم تقلى فيه الريش، بعد تتبيلها بالملح والحامض والبهار وقليل من الزيت، وذلك حتى النضوج.

- تضاف إليها الصلصة البنّية الناتجة عن خلاصة عظام الريش بعد سلقها، وذلك حتى تمام النضوج.

- يزيّن الطبق بالبطاطا البوريه والهليون والبندورة الكرزية.






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153134/ كوكيز اللوز مع الكرز المجفّف بالسكر http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153050/ Tue, 03 Nov 2009 12:34:15 GMT المكوّنات:

* 3 أكواب أو 300 غ من اللوز المطحون
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 من صفار البيض
* 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا


* ¼ كوب أو 60 مل من ماء الورد
* 1 كوب أو 200 غ من الكرز المُلبّس بالسكّر




طريقة التحضير:

يوضع اللوز المطحون في قدر ويُضاف إليه حليب نستله المكثّف المحلّى مع صفار البيض ومسحوق الفانيلا.

يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً.

يُضاف ماء الورد إلى المزيج، ويُحرّك لمدّة دقيقة ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.

يُقرّص مزيج اللوز إلى كرات صغيرة وتوضع حبّة كرز في وسط كل واحدة.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153050/ وصفة اللحم البقري بالصويا والكريمة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153047/ Tue, 03 Nov 2009 12:32:00 GMT المقادير:
قطعتان ستيك بقري
فليفلة خضراء صغيرة
1 بصل
1 بندورة
½ ملعقة شاي رقائق التشيلي
½ ملعقة شاي كمون
رشة ملح
ملعق

ة طعام صلصة الصويا
ملعقة طعام كريمة سائلة
ملعقتان طعام بقدونس مفروم
فص ثوم




طريقة التحضير:

·افرمي اللحم بالسكين فرما خشنا.

·افرمي الخضروات بالسكين.

·حمري البصل والثوم والفليفلة والطماطم في زيت الكانولا أو زيت الزيتون.

·أضيفي اللحم وحركيه جيدا مع الخضروات حتى يحمر.

·أضيفي التشيلي والكمون والملح والفلفل الأسود، اتركيه مدة دقيقة.

·أضيفي الصويا قلبيه على النار قليلا.

·أضيفي اليثدونس وأخيرا الكريمة.

·حركيه على النار مدة دقيقة. قدميه مع الأرز الأبيض أو اصنعي منه ساندويتشات.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah153047/ طبقات الكعكة بالفراولة والكريما http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152942/ Mon, 02 Nov 2009 09:10:48 GMT المكوّنات:
لعجينة الكعكة:
* 4 من البيض
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 1 كوب أو 140 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الر

فخ? المنخول
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة

لحشوة الكريما:
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
* 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
* 250 غ من الفراولة? المقطّعة إلى شرائح رفيعة
* ½ كوب من مربى الفراولة




طريقة التحضير:

يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق. ثم تُضاف خلاصة الفانيلا وتٌُخفق بدورها مع الخليط.

يُنخل الدقيق على ثلاثة مراحل فوق مزيج البيض. تُستعمل ملعقة معدنية لخلط المكوّنات بتأنٍّ. تُضاف الزبدة المذوّبة.

يُسكب المزيج في قالب مدوّر تمّ دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن مسخّن على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً، ثم تُقلب على رفّ معدني لتبرد.

يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم، ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُسكب فوقه عصير الليمون الحامض مع قشطة نستله ويمزج بتأنٍّ. يُترك المزيج جانباً ليبرد.

تُقطع الكعكة إلى طبقتين. تُحشى الكعكة بحشوة الكريما وشرائح الفراولة.

يُغطى الوجه بمربّى الفراولة وتُقدّم الكعكة.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152942/ كفتة مع البطاطا وصلصة البندورة الشهية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152941/ Mon, 02 Nov 2009 08:59:32 GMT المقادير:
كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم وسطاً
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من معجون البندورة
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نص

ف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
زيت لقلي أقراص الكفتة
4 إلى 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر
4 إلى 5 حبات بندورة مقطعة إلى دوائر
رأسا فليفلة خضراء مقطعان إلى دوائر
رأس فليفلة خضراء حريفة مفروم
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح سميكة
2 إلى 3 أكواب من صلصة البندورة




طريقة التحضير:
يخلط اللحم المفروم مع البصل ومعجون البندورة والتوابل ثم يقرص الخليط إلى 12-10 قرصاً.
تقلى أقراص الكفتة قليلاً في الزيت الساخن حتى يتغير لونها.
تسكب نصف كمية صلصة البندورة في قعر صينية خبز أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتصف فوقها أقراص الكفتة المقلية.
توضع من ثم طبقة من دوائر البطاطا والبندورة والبصل الأخضر والفليفلة الخضراء.
تسكب بقية صلصة البندورة ويخبز الطبق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج الخضار.
يخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً مع السلطة الخضراء والأرز.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152941/ كعكة التمر والكراميل الشهي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152874/ Sun, 01 Nov 2009 10:36:16 GMT الكمية تكفي 8 إلى 12 شخصاً



المقادير:
- كوب من التمر المنزوع النوى والمفروم
- نصف كوب من الجوز المفروم
-2.5 كوب من الدقيق الم

تعدد الاستعمالات
-كوب من السكر الناعم
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر
- نصف كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
- كوب وثلثا الكوب من الحليب
-4 بيضات في حرارة الغرفة
-ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
-ملعقة صغيرة من صودا الخبز
-ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

صلصة الكاراميل:
كوب من الكريما الطازجة السائلة
كوب من السكر
ملعقتا طعام من الزبدة




طريقة التحضير:
يدهن قالب جاتوه دائري قطره 30 سم تقريباً بالزيت أو الزبدة ثم يرش عليه الدقيق.
يخلط التمر المفروم مع الجوز وربع كوب الدقيق المتعدد الاستعمالات.
يخلط ما تبقى من الدقيق المتعدد الاستعمالات مع صودا الخبز والباكينغ باودر.
يخفق السكر الأسمر مع السكر العادي والتوابل والزبدة للحصول على مزيج قشدي.
يضاف الحليب ويتابع الخفق، ثم يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، بالتناوب مع الدقيق.
يضاف خليط التمر والجوز إلى هذا الخفيق ويحرك معه بملوق بلاستيكي أو ملعقة خشبية.
ينقل هذا الخفيق إلى قالب الجاتوه المحضر ويوضع على الرف الوسطي للفرن ويخبز في الفرن حتى ينضج ويخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد تماماً.تسكب صلصة الكاراميل فوق الجاتوه ويزين الجاتوه بالجوز والتمر.
يترك الجاتوه خارج الثلاجة قبل التقديم وبعده.

تحضير صلصة الكاراميل:
يذوب السكر في قدر ليصبح بلون الكاراميل.تضاف الكريما الطازجة تدريجياً ويتابع التحريك بملعقة خشبية للحصول على
صلصة كاراميل ناعمة ولامعة. تضاف الزبدة وتخلط مع الصلصة.تترك الصلصة لتبرد وتتكثف أكثر.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152874/ محشي الكرنب مع البابريكا المميز http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152873/ Sun, 01 Nov 2009 10:34:02 GMT المقادير:
كرنبة ( ملفوف ) متوسطة
2 و نصف كوب كبير ارز مصري
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملع

قة بابريكا (فلفل حلو)
3 بصل كبير الحجم
2 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة ماجي
4 حبات بندورة
4 ملاعق كبيرة صلصلة بندورة
ربع كوب ماء
كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
2 و نصف كوب مرقة لحم

الطريقة :
-تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق .
-يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي .
-توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان -تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات، مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و -مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

الحشوة :
-ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .
-تضرب البندورة مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير
-يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً .
-يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و -عصير البندورة الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

طريقة اللف :
تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين .
توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة .
تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها , تلف الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه العروق.
يحضر القدر الذي سيوضع فيها المحشي و يغطى اسفل القدر بورق كرنب لمنع التصاقه عند التسوية .
ترص صوابع المحشي بانتظام في القدر لكي لا تخرج الحشوة من الجوانب و عند الانتهاء من اول صف توزع قطع اللحم المسلوق سابقا و نكمل باقي اللف مع وضع اللحم بعد كل طبقة .
تحضر المرقه لسقي المحشي , نخلط مرقه لحم و ملعقتان صلصة بندورة و ملعقة كبيرة زيت ذرة و يوضع في وعاء على النار حتى الغليان ثم يوضع الخليط المغلى الى محتويات قدر المحاشي تدريجياً .
تغطى أصابع المحشي بطبق يكون اصغر من مقاس القدر قليلا و ذلك حتى لا يفتح الورق عند التسوية .
يطبخ المحشي مثل الارز وبعد التأكد من نضوجه , يصفى من المرق و يقلب في طبق التقديم .


__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152873/ <![CDATA[☆ ღ ★ أفــــــــــ كـ ــــــــار ☆ ღ ★]]> http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152801/ Sat, 31 Oct 2009 13:43:51 GMT صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_70981484.gif ** اجمعي القطع الصغيرة المتبقية من الصابون في قطعة نايلون مشبكة (مثل أكياس البصل)، اربطيها وعلقيها على حائط الحمام. * إذا سحاب الفستان لا يبقى مقفلاً، رشيه بقليل من سبراي الشعر وسيبقى مقفلاً كل اليوم. * الجوارب القطنية ممتازة للتلميع والتنظيف من الغبرة، البسي واحد في يدك وامسحي الغبار * الصوف ممتاز لتلميع الفضة. * إذا قررتي أن ترمي خزانة الدروج التي توضع في غرفة النوم، لا ترمي الجوارير (الدروج)، ضعي قطع بلاستيك من أسفلها، ليسهل جرها، ضعي داخلها قماشاً وأغراضاً أخرى ثم جريها تحت السرير. * للثقوب التي في الحائط، ضعي معجون أسنان، دعيه يجف ثم ادهني فوقه. * دليل الهاتف الكبير، بإمكانك أن تغلفيه بالقماش، أو ورق الحائط، وتضعيه على كرسي ليجلس طفلك عليه. * الشعر الذي على الذرة الطازجة، من السهل إزالته بماديل ورقية مرطبة. * حتى تبقى مرايا الحمام صافية من الضباب، نظفيها بمعجون الحلاقة. * عندما تفصلي البياض عن الصفار لصنع حلو معين، تحتارين في استخدام الصفار، في هذه الحال، اسلقيه، ثم ضعيه في منخل واسع الثقوب، اضغطي عليه ليخرج من الثقوب. وعندها يصبح لديك برش للبيض يؤكل فوق السلطة. * حتى لا يختنق المجلى ويبقى الماء جارياً، ضعي في المجرى كربونات الصودا واسكبي فوقه خل. * ضعي بعضاً من حبوب الرز داخل المملحة حتى لا يتجمد الملح في أيام الرطوبة. * لعمل زيت زيتون منزلي، ضعي 4 حبات زيتون كبيرة داخل كوب زيت عادي. ضعيه في البراد، وغطيه بإحكام لمدة أسبوع، ثم استخدميه. طعمه سيكون مثل زيت الزيتون. * زيت الطبخ ينظف الشحم الأسود من اليدين. اتركيه قليلاً ثم افركيه. * لإزالة الرائحة من الأحذية، اصنعي المعطرات الخاصة في البيت؛ ضعي قليلاً من كربونات الصودا في قطعة قماش قطنية، اربطي الأطراف بقطعة مطاط. ضعي واحدة في كل حذاء حتى الصباح. * لإزالة رائحة الدهان، اخلطي ملعقة كبيرة من الفانيلا في كل 4 أكواب من الدهان. وهذا لا يؤذي الدهان. أو قطعي بصلة قطعاً كبيرة، ولا تقشريها، وضعيها في وعاء به ماء بارد في الغرفة التي تدهن. * حتى تتخلصي من الدموع عند تقطيع البصل، لا تقصي جذر البصلة، اتركيها فهذا هو القسم الذي يدمع العينين. * لتنظيف الجوارب البيضاء لتصبح ناصعة البياض، اتركيهم فترة في ماء مغلي به شريحة حامض. * ضعي الشمع في الفريزر قبل تشعيلهم حتى لا تذوب بسرعة. * ولديكور جديد، استخدمي قطعاً من القماش لتزين الحائط بدلاً من ورق الجدران، مثلاً الدائر المزخرف حول الغرفة، ممكن استبداله بقماش. تصنعين المخدات للكنب ومن نفس القماش قصي عرض 10 سم وطول على حسب الرغبة، وضعيهم حول الغرفة على الحائط، ثم ثبتيهم بمسامير ملونة بنفس اللون، أو لونيهم حتى لا يظهروا من فوق القماش. * إذا كان لديكِ خزانتين فوق المجلى وبينهم فراغ، ضعي بينهم عصا من التي تستخدم لتعليق الستائر، وعلقي عليها ما تريدين، مثل الملاعق الكبيرة، والمغارف. * أيضاً لفن جميل، ممكن أن تأتي بأحجار ناعمة ومصقولة، وتضعيها داخل وعاء زجاجي، حتى ممكن تلوينها إذا شئت. أو ممكن تأتي بصدف وتقومي بعمل نفس الفكرة. وبإمكانك أن تضعي الوعاء بعد أن يمتلئ أو كما تحبينه أن يكون، فوق شباك المطبخ. أو ممكن ملئ وعاء زجاجي بماء ملون ووضعه على الشباك، أو أوراق ورد معطرة، أو خرز وغيرهم من الأشياء التي تجدينها في البيت. * ضعي مرآة كبيرة في غرفة صغيرة حتى تظهر بأنها أكبر. * ممكن استخدام خزانة عادية داخل المطبخ بعد تعديلها ثم وضع كل الأواني والأوعيه والبلاستك،ووو وغيرها. * إذا كان لديك أطفالاً يحبون الرسم على الحائط، شجعي هذه العادة، هاتي لفائف من الورق الرخيص والكبير الحجم، مثل ورق الجدران، وعلقيه على الحائط بواسطة دبابيس خاصة، ودعيهم يرسموا حتى يناموا وممكن أن تعلقي على حائط بأكمله على طول الطفل. * سلال الغسيل الكبيرة تفي بالغرض أفضل بكثير من صندوق الألعاب لتخزين ألعاب الطفل. فهي أسهل في التنقل، أرخص بكثير من الصناديق الخشبية، غير مؤذية إذا وقعت على الطفل.... *افركي بقعة الصدأ بطباشير ثم امسحيه بمنديل او قطعة قماش ناعمه .. * ممكن تستعملين بيكربونات مخففه بقليل من الماء وافركي البقعه بنعومه.. * فيه منظفات خاصه للصدأ ممكن استعمالها بس هي متعدده يعني ابحثي عن الخاصه للفضيات واذا كان موجود عندكم منظف اسمه Ror 15 هذا خاص لبقع الصدأ .. * ممكن تعد ازالة الصدأ تدهنين مكانها بزيت او فازلين لتجنب رجوعه ثم امسحيها بعد فترة .. في كل الحالات لاتستخدمين اي شئ خشن للفرك استخدمي قطعة قماش ناعمه ..* صورة: http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile12.gif صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_25499687.gif
* اجمعي القطع الصغيرة المتبقية من الصابون في قطعة نايلون مشبكة (مثل أكياس البصل)، اربطيها وعلقيها على حائط الحمام.

* إذا سحاب الفستان لا يبقى مقفلاً، رشيه بقليل من سبراي الشعر وسيبقى مقفلاً كل اليوم.

* الجوارب القطنية ممتازة للتلميع والتنظيف من الغبرة، البسي واحد في يدك وامسحي الغبار

* الصوف ممتاز لتلميع الفضة.

* إذا قررتي أن ترمي خزانة الدروج التي توضع في غرفة النوم، لا ترمي الجوارير (الدروج)، ضعي قطع بلاستيك من أسفلها، ليسهل جرها، ضعي داخلها قماشاً وأغراضاً أخرى ثم جريها تحت السرير.

* للثقوب التي في الحائط، ضعي معجون أسنان، دعيه يجف ثم ادهني فوقه.

* دليل الهاتف الكبير، بإمكانك أن تغلفيه بالقماش، أو ورق الحائط، وتضعيه على كرسي ليجلس طفلك عليه.

* الشعر الذي على الذرة الطازجة، من السهل إزالته بماديل ورقية مرطبة.

* حتى تبقى مرايا الحمام صافية من الضباب، نظفيها بمعجون الحلاقة.

* عندما تفصلي البياض عن الصفار لصنع حلو معين، تحتارين في استخدام الصفار، في هذه الحال، اسلقيه، ثم ضعيه في منخل واسع الثقوب، اضغطي عليه ليخرج من الثقوب. وعندها يصبح لديك برش للبيض يؤكل فوق السلطة.

* حتى لا يختنق المجلى ويبقى الماء جارياً، ضعي في المجرى كربونات الصودا واسكبي فوقه خل.

* ضعي بعضاً من حبوب الرز داخل المملحة حتى لا يتجمد الملح في أيام الرطوبة.

* لعمل زيت زيتون منزلي، ضعي 4 حبات زيتون كبيرة داخل كوب زيت عادي. ضعيه في البراد، وغطيه بإحكام لمدة أسبوع، ثم استخدميه. طعمه سيكون مثل زيت الزيتون.

* زيت الطبخ ينظف الشحم الأسود من اليدين. اتركيه قليلاً ثم افركيه.

* لإزالة الرائحة من الأحذية، اصنعي المعطرات الخاصة في البيت؛ ضعي قليلاً من كربونات الصودا في قطعة قماش قطنية، اربطي الأطراف بقطعة مطاط. ضعي واحدة في كل حذاء حتى الصباح.

* لإزالة رائحة الدهان، اخلطي ملعقة كبيرة من الفانيلا في كل 4 أكواب من الدهان. وهذا لا يؤذي الدهان. أو قطعي بصلة قطعاً كبيرة، ولا تقشريها، وضعيها في وعاء به ماء بارد في الغرفة التي تدهن.

* حتى تتخلصي من الدموع عند تقطيع البصل، لا تقصي جذر البصلة، اتركيها فهذا هو القسم الذي يدمع العينين.

* لتنظيف الجوارب البيضاء لتصبح ناصعة البياض، اتركيهم فترة في ماء مغلي به شريحة حامض.

* ضعي الشمع في الفريزر قبل تشعيلهم حتى لا تذوب بسرعة.

* ولديكور جديد، استخدمي قطعاً من القماش لتزين الحائط بدلاً من ورق الجدران، مثلاً الدائر المزخرف حول الغرفة، ممكن استبداله بقماش. تصنعين المخدات للكنب ومن نفس القماش قصي عرض 10 سم وطول على حسب الرغبة، وضعيهم حول الغرفة على الحائط، ثم ثبتيهم بمسامير ملونة بنفس اللون، أو لونيهم حتى لا يظهروا من فوق القماش.

* إذا كان لديكِ خزانتين فوق المجلى وبينهم فراغ، ضعي بينهم عصا من التي تستخدم لتعليق الستائر، وعلقي عليها ما تريدين، مثل الملاعق الكبيرة، والمغارف.

* أيضاً لفن جميل، ممكن أن تأتي بأحجار ناعمة ومصقولة، وتضعيها داخل وعاء زجاجي، حتى ممكن تلوينها إذا شئت. أو ممكن تأتي بصدف وتقومي بعمل نفس الفكرة. وبإمكانك أن تضعي الوعاء بعد أن يمتلئ أو كما تحبينه أن يكون، فوق شباك المطبخ. أو ممكن ملئ وعاء زجاجي بماء ملون ووضعه على الشباك، أو أوراق ورد معطرة، أو خرز وغيرهم من الأشياء التي تجدينها في البيت.

* ضعي مرآة كبيرة في غرفة صغيرة حتى تظهر بأنها أكبر.

* ممكن استخدام خزانة عادية داخل المطبخ بعد تعديلها ثم وضع كل الأواني والأوعيه والبلاستك،ووو وغيرها.

* إذا كان لديك أطفالاً يحبون الرسم على الحائط، شجعي هذه العادة، هاتي لفائف من الورق الرخيص والكبير الحجم، مثل ورق الجدران، وعلقيه على الحائط بواسطة دبابيس خاصة، ودعيهم يرسموا حتى يناموا وممكن أن تعلقي على حائط بأكمله على طول الطفل.

* سلال الغسيل الكبيرة تفي بالغرض أفضل بكثير من صندوق الألعاب لتخزين ألعاب الطفل. فهي أسهل في التنقل، أرخص بكثير من الصناديق الخشبية، غير مؤذية إذا وقعت على الطفل....

*افركي بقعة الصدأ بطباشير ثم امسحيه بمنديل او قطعة قماش ناعمه ..

* ممكن تستعملين بيكربونات مخففه بقليل من الماء وافركي البقعه بنعومه..

* فيه منظفات خاصه للصدأ ممكن استعمالها بس هي متعدده يعني ابحثي عن الخاصه للفضيات واذا كان موجود عندكم منظف اسمه Ror 15 هذا خاص لبقع الصدأ ..

* ممكن تعد ازالة الصدأ تدهنين مكانها بزيت او فازلين لتجنب رجوعه ثم امسحيها بعد فترة ..
في كل الحالات لاتستخدمين اي شئ خشن للفرك استخدمي قطعة قماش ناعمه ..

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152801/ كيكة سهلة وطيبة بالبسكويت والشوكولا http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152722/ Fri, 30 Oct 2009 20:39:06 GMT *مرحبا صبايا كيفكن * *اليوم جبتلكن هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا * *مقاديرها بسيطة وسهلة بتقدميه مع القهوة و في فطور الصباح خاصة للأطفال **صورة: http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank الطريقة: أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل صورة: http://aycu23.webshots.com/image/47302/2005594637619173968_rs.jpg نضع ملعقتين من الزبدة على النار ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا صورة: http://aycu32.webshots.com/image/46911/2002004359534544680_rs.jpg نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية : 1 كوب حليب 3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة 4 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت صورة: http://aycu37.webshots.com/image/46676/2002033741889803082_rs.jpg نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك صورة: http://aycu37.webshots.com/image/46676/2002045364454811522_rs.jpg بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات صورة: http://aycu28.webshots.com/image/47747/2002098732513235696_rs.jpg زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة أو بالشوكليت المبشور صورة: http://aycu40.webshots.com/image/47239/2002004662920110729_rs.jpg وبالصحة والعافية * *أتمنى أن تكون قد نالت ذوقكم *
مرحبا صبايا كيفكن

اليوم جبتلكن هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا

مقاديرها بسيطة وسهلة بتقدميه مع القهوة و في فطور الصباح خاصة للأطفال

الطريقة:

أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل




نضع ملعقتين من الزبدة على النار ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا




نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية :

1 كوب حليب

3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج

نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد

نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت

ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت




نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك




بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات




زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور





وبالصحة والعافية

أتمنى أن تكون قد نالت ذوقكم

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي نسمة حنان http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152722/ تيراميسو مع أصابع البسكويت الاسفنجي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152533/ Thu, 29 Oct 2009 08:50:38 GMT المقادير:

- ملعقتا شاي من القهوة السريعة التحضير

- فنجان وربع من الماء المغلي

- 250 غراماً من أصابع البسكويت الاسفنجي



- نصف فنجان من الكريما السميكة

- ثلث فنجان من مزيج السكر الناعم

- فنجانان من جبنة «ماسكاربوني» Mascarpone

- 40 غراماً من الشوكولاتة السوداء المبشورة

- 125 غراماً من التوت




طريقة التحضير:

- في وعاء متوسط الحجم، تذوّب القهوة في الماء. ثم، تغمس نصف كمية البسكويت، الواحدة تلو الأخرى، في مزيج القهوة.

- تصف طبقة واحدة في طبق تقديم بسعة 2.5 لتراً.

- يخفق كل من الكريما والسكر الناعم المنخول في وعاء صغير حتى يتشكّل مزيج منفوش.

- تمد نصف كمية مزيج الكريما على البسكويت.ثم، تغمس الكمية المتبقية من البسكويت في مزيج القهوة المتبقي، وترتب فوق طبقة الكريما. ويغطّى البسكويت بالمزيج المتبقي من الكريما. وترش الشوكولاته فوقها.

- توضع في الثلاجة لمدة ليلة، وتزين بالتوت، قبل التقديم تماماً.

- ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152533/ المعكرونة مع حبوب البازيلاء والبقدونس http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152532/ Thu, 29 Oct 2009 08:47:01 GMT المقادير:

300 غرام معكرونة يابسة متخذة شكل فراشات.

أربعة عروق كرّاث متوسطة الحجم.

نصف بصلة صفراء.

ملعقتا ز

بدة حلوة أو مملحة.

كوبان من حساء الخضار.

600 غرام حبوب البازلاء الطازجة أو المجمّدة.

باقة من البقدونس.

عرقان من الحبق.

160 غراماً من قرون البازلاء الحلوة.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حديثاً.

الطريقة:

- إغلي قدراً كبيراً من المياه المملحة على نار متوسطة الحرارة.

- أضيفي المعكرونة واطبخيها وفقاً للتعليمات الواردة على الرزمة، ثم إنزعي المياه عنها.

- في تلك الأثناء، قطّعي الكرّاث ليسع في نصف كوب. إقطعي نصف البصلة إلى أجزاء صغيرة لتسع في ثلاثة أرباع الكوب.

- ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، أضيفي الكرّاث والبصل.

- أطبخي المزيج لمدة ست دقائق إلى حين يصبح طرياً.

- أضيفي حساء الخضار عند الضرورة لمنع تحول لونه إلى البني.

- يجب أن يبقى المزيج لزجاً بعض الشيء.

- حضّري وعاءً فيه مكعبات من الثلج والمياه للبازلاء.

- أضيفي الكرّاث (أو ما تبقى) وارفعي درجة الحرارة لغليه مدة خمس دقائق.

- أضيفي 15 أونصة من البازلاء المثلّجة (حوالي ثلاثة فناجين) واغليها لمدة خمس دقائق.

- استخدمي ملعقة تتخللها ثقوب لنقل البازلاء إلى حوض المياه والثلج.

- أسكبي الحساء في خلاط ودعي المزيج يبرد لمدة عشر دقائق.

- في الوقت الذي يبرد فيه الحساء، قطّعي ورق البقدونس والحبق. إنزعي عروق وأطراف قرون البازلاء الحلوة.

- أحضري قدراً صغيراً فيه مياه مملحة واغليها على حرارة متوسطة.

- أضيفي الأونصات الخمس الباقية من البازلاء (نحو فنجان واحد) واطبخيها لمدة خمس دقائق، ثم استخدمي الملعقة المثقوبة لنقلها إلى وعاء.

- حين يبدأ الماء بالغليان، أضيفي قرون البازلاء الحلوة إلى المياه وابطخيها لمدة ثلاث دقائق، ثم انقليها إلى الوعاء الذي يحتوي على 140 غراماً من حبوب البازلاء المنقوعة حديثاً.

- حين تبرد البازلاء الحلوة، قطعيها إلى قطعتين أو ثلاث.

- أضيفي حبوب البازلاء المنقوعة والمبرّدة إلى الحساء المُبرّد في الخلاط، مع نصف كمية البقدونس والحبق.

- شغّلي الخلاط إلى حين يصبح المزيج طرياً. بعدئذ طيّبيه بالملح والبهار، وأضيفي إليه ما تبقى من البقدونس والحبق، واهرسيه مجدداً.

- أسكبي الهريسة في المقلاة عينها التي استخدمتها لقلي الكراث والبصل، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة وما تبقى من حبوب البازلاء المنقوعة والبازلاء الحلوة.

- ضعي المزيج لدقيقة أو اثنين على نار متوسطة إلى هادئة.

- تذّوقي المزيج وأضيفي المطيّبات إن دعت الحاجة.

- وزّعي المعكرونة في أطباق عميقة وقدّميها ساخنة.


__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152532/ مفروكة الكاجو مع ماء الورد الرااااائعة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152454/ Wed, 28 Oct 2009 08:39:26 GMT المكوّنات:
للحشوة:
* 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
* 4 ملاعق طعام من الماء
* 1 ملعقة طعام من السمن? المذوّب
* 2 ملاعق طعام من ماء الزهر
* 3 ملاعق

طعام من دقيق الذرة

لعجينة المفروكة:
* 4 أكواب أو 600 غ من الكاجو غير المملّح? المطحون
* 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
* 3 ملاعق طعام من ماء الورد
* 3 ملاعق طعام من الماء




طريقة التحضير:

تُمزج قشطة نستله في قدرٍ مع الماء، السمن، ماء الزهر ودقيق الذرة ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج، ثم يُسكب فوق صحنٍ كبيرٍ ويوضع جانباً كي يبرد الى حرارة الغرفة.

توضع حبات الكاجو المطحون مع السكر، ماء الورد والماء في وعاءٍ وتُخلط المكونات جيداً لتشكل عجينة.

تُستخرج قطعة صغيرة من عجينة الكاجو وتُسطّح بواسطة اليدين ثم توضع ملعقة صغيرة من حشوة القشطة المبرّدة في الوسط وتُغلق العجينة بدقّةٍ لتأخذ شكل كرة.

تُرص العجينة المحشوّة في قالب المعمول الخشبي حتى تكتسب شكلاً مزخرفاً عند الناحية العلوية.


البقلاوة المحشية بالكاجو
قطع صغيرة من الكوكيز بالكاجو
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الحلويات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152454/ سمك مطفي بالكركم مفييييييييييييد- طبق شعبي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152453/ Wed, 28 Oct 2009 08:37:04 GMT المقادير:

3 سمكات متوسطة الحجم (بحجم كف اليد أو اكبر ) ويفضل سمك الشعم
4 ملاعق طحين
ملعقه صغيره كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
مل

عقه صغيره كاري
ملعقه صغيره كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
ملعقه وسط حلبة حب مطحونه ناعما
2 ملعقه كبيره كزبره خضراء مقطعه ناعما
1ملعقه كبيره شبنت او شبت مقطعه ناعما
3 حبات طماطم مضروبه بالخلاط مع ربع كوب ماء
2 ملعقه كبيره معجون طماطم
6 فصوص ثوم مدقوق ناعم
ربع لتر ماء
2 ليمون أسود
1 ملعقة شاي ملح
1/2 كوب زيت




طريقة التحضير:

· نظفي السمك جيدا ورشيها بملعقه وسط ملح لكل سمكه بجميع الجوانب، اتركيها مدة 15 دقيقه وبعدها اغسليها جيدا .

· اخلطي الفلفل الأسود والكاري والكركم والدقيق.

· رشي السمك بخليط الدقيق بكل الجوانب على ان يلامس الدقيق جميع أجزاء السمك، اتركيهاجانبا(ماعدا بطن السمكه فيترك).

· سخني الزيت على النار. حمري السمك من الجهتين، تقريبا 2 دقيقة.

· خذي مقدار 3 ملاعق طعام من زيت قلي السمك، حمري فيه البصل ونصف كمية الثوم.

· أضيفي إليها الكركم والفلفل الأسود والكزبرة والشبت.

· أضيفي الطماطم والليمون الأسود واتركي المزيج يغليز أضيفي المعجون والماء واتركي المرقه لتغلي مدة 5 دقائق

· أضيفي السمك للمرق، اتركيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

· أضيفي الحلبة والملح قبل انتهاء المدة بعشر دقائق.

· بعد الإنتهاء أضيفي باقي الثوم الى المرقة وحركيها بلطف. قدمي المرق مع الأرز الأبيض.

· ملاحظه: المرقة ستكون غليظة.

سمكة على الطريقة اللبنانية
سلطة السمك مع خل الفراولة
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152453/ أكياس اللّوز الرااائع على الطريقة المغربية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152375/ Tue, 27 Oct 2009 07:57:47 GMT المكوّنات:

* 2 أكواب أو 500 غ من اللوز المطحون
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 100 غ من ماء الورد
* 1 رزمة من عجينة السبرينغ رول


* 2/3 كوب أو 200 غ من قطر السكر? اختياري
* رشة من القرفة المطحونة? للزينة


طريقة التحضير:

يُخلط مسحوق اللّوز، حليب نستله المكثّف المحلّى وماء الورد لتحضير عجينة طريّة.

تُقطّع كلّ رقاقة من رقاقات لفائف "سبرينغ رولز" إلى أربع قطع (حوالي 9 × 9 سم). وتوضع كميّة صغيرة من المزيج في العجينة التي تُثنى لتكوّن شكل كيس القطع النقديّة.

يُصنع خيط صغير من رقاقة العجينة نفسها، ويُلفّ حول الكيس لإغلاقه بإحكام؛ يُغمّس طرف الخيط في القليل من الدقيق الممزوج بالماء. تُخبز الأكياس الصغيرة في فرن محمّى على حرارة 140 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق (يجب أن يبقى لونها أبيضاً).






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152375/ طبق بحري سهل التحضير:أصداف بصلصة الكريمة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152374/ Tue, 27 Oct 2009 07:55:47 GMT المقادير:

6 أصداف
1/4 ملعقة طعام كريمة ثقيلة
1/4 ملعقة طعام جبن كريمي
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح
فلفل
جوزة الطيب


للتزيين: كزبرة مفرومة




طريقة التحضير:

نظفي الأصداف جيدا، انقيه في الماء مدة ساعة.

اسلقيها في ماء مضاف له عود قرفة وحبات هيل وبصل وجزر.

سوف تفتح عند السلق. اكسري الأصداف إلى نصفين وحركي اللب عن الصدف حتى يسهل اكله.

اخلطي الجبن والكريمة والبقدونس جيدا، تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

اسكبيها على الاصداف. أدخليها الفرن حتى تحمر قليلا. زينيها بالكزبرة.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152374/ شكلمة بجوز الهند على الطريقة العمانية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152276/ Mon, 26 Oct 2009 07:33:29 GMT المكوّنات:

* 4 أكواب أو 400 غ من جوز الهند المجفف
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من

البيكينغ باودر
* 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة




طريقة التحضير:

تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض في وعاء كبير حتّى تشكّل عجينة طريّة.

تُقرّص عجينة جوز الهند إلى كرات صغيرة، وتُصفّ الكرات في صينية خبز كبيرة مع ترك مسافة فاصلة بين كلّ كرة وأخرى.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 -20 دقيقة أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُترك جانباً حتّى تبرد ثم تُقدّم.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152276/ وصفة الأرز مع الفول واللحم الراااااااائع http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152275/ Mon, 26 Oct 2009 07:30:29 GMT المكوّنات:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 1½ كغ من موزات لحم الغنم
* 1 من ورق الغار
* 1 من عيدان القرفة? صغير الحجم


* ½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء

للأرز:
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
* 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
* ½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4 حبات من الهال الأخضر
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون




طريقة التحضير:

يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.

تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.

تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152275/ <![CDATA[,.-~*'¨¯¨'*•~-.¸-(_ (أكــلات سريـــعة تفيدك وقت الضــرورة) _)-,.-~*'¨¯¨'*•~-.¸]]> http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152208/ Sun, 25 Oct 2009 12:19:28 GMT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_55952827.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_48780321.bmp `•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•` صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_74480293.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_46264404.jpg `•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•` صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_14029410.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_89697609.jpg `•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•` صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_35168961.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_27679828.jpg صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_32906141.jpg صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_70044580.jpg صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_75698496.jpg `•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•` صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_12041129.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_65238058.jpg `•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•` صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_86122472.png صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_13742840.jpg صورة: http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_34747269.jpg •.¸¸.•´´¯`••._.•(اتمنى ان تنال اعجابكم)`•.¸¸.•´´¯`••._.•`
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


`•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•`


`•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•`



`•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•`





`•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•`


`•.¸¸.•´´¯`••._.•¯`•.¸¸.•´´¯`••._.•`



•.¸¸.•´´¯`••._.•(اتمنى ان تنال اعجابكم)`•.¸¸.•´´¯`••._.•`

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152208/ بسكويت نشا لذييييييييذ مع سمسم مقدم من الشيف أسامة السيد http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152186/ Sun, 25 Oct 2009 08:52:13 GMT المقادير:
5 بيض مفصول
3/4 ك سكر
1/3 ك دقيق
1/3 ك نشا
2 ملعقة صغيرة سمسم
كريمة مخفوقة وشرائح فراولة وسكر بودرة للتزيين.



الطريقة:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع نصف كمية السكر، حتي يُصبح صلباً.
- يُخفق صفار البيض بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر مع الكمية المتبقية من السكر، حتى يُصبح هشاً كالكريمة.
- يُضاف الدقيق والنشا والسمسم ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض والدقيق، ويُقلب بخفة بشكل دائري حتى تتداخل المكونات.
- يُبطن صاج فرن بورق زبد.
- يُوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات.
- يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، ثم ]ثترك ليبرد تماماً.
- يُقدم كسندوتش محشو بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة و يُرش بالسكر البودرة.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152186/ طبق السمكة على الطريقة اللبنانية من الشيف اللبناني حسين مسلماني http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152185/ Sun, 25 Oct 2009 08:49:49 GMT المقادير:

- 3 كيلو من سمك اللقّز أو الهامور.

- 150 غراماً من عصير الليمون.

- 100 غرام من الزيت النباتي.

- 10 غرا

مات ملح.

- 5 غرامات بهار.

- 5 غرامات كزبرة ناعمة.

- ورقتا غار.

- عود قرفة.

- 150 غراماً من البصل.

- 20 غراماً من الثوم.

- 30 غراماً من الكزبرة الخضراء.

- 3 أنواع فلفل: أحمر أخضر وأصفر (400 غرام).

- 150 غراماً من الطماطم.

- 40 غراماً من الفلفل الأخضر الناعم.

- 50 غراماً من صلصة الطماطم.

- ليمونتان.

- 300 غرام من المكسرات المقلية.

الطريقة:

- نظّفي السمك جيداً.

- تبّليه بالليمون والزيت والمنكهات.

- ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة أو إلى أن ينضج.

الصلصة:

- إقلي البصل والثوم مع الفلفل المشكَّل والحرّ الأخضر.

- أمزجي الكزبرة والطماطم بصلصة الطماطم.

- أضيفي بقية المنكِّهات الى الصلصة واقليها مدة 10 دقائق.

سكب السمك:

- ضعي السمك في وعاء عميق.

- أضيفي الصلصة فوقه وعلى جوانبه.

- زيّني الطبق بالليمون والمكسرات.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152185/ حلي النيسكافيه بالشيكولاتة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152090/ Fri, 23 Oct 2009 16:47:08 GMT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: كيفكم يارب تكونو بخير حبيت اقدم لكم هذا النوع من الحلويات لاني جربته وطلع كتير حلو وهو منقول للعلم . المقادير 500 غرام زبدة 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة ملعقة صغيرة بكنج باودر 4 ملاعق نسكافيه 1 كلغ دقيق تقريبا 500 غرام شوكولا كوب لوز محمص ومجروش علبة حليب مركز نضعه في طنجرة الضغط وسط الماء لمدة ساعة.. حتى نحصل على توفي.... الطريقة تخلط الزبدة جيدا مع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة .... تقطع دوائر .....تدخل الفرن الى ان تتحمر... لما تبرد ندهن كل دائرة بملعقة من التوفي ونغطيها بدائرة اخرى الى ان ننتهي من كل الدوائر... نغطي الدوائر بالشوكولا ونزينها باللوز .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

كيفكم يارب تكونو بخير حبيت اقدم لكم هذا النوع من الحلويات لاني جربته وطلع كتير حلو وهو منقول للعلم .



المقادير

500 غرام زبدة

4 ملاعق كبيرة سكر بودرة

ملعقة صغيرة بكنج باودر

4 ملاعق نسكافيه

1 كلغ دقيق تقريبا

500 غرام شوكولا

كوب لوز محمص ومجروش

علبة حليب مركز نضعه في طنجرة

الضغط وسط الماء لمدة ساعة..

حتى نحصل على توفي....


الطريقة

تخلط الزبدة جيدا مع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر ثم

الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ....

تقطع دوائر .....تدخل الفرن الى ان تتحمر...

لما تبرد ندهن كل دائرة بملعقة من التوفي ونغطيها بدائرة اخرى

الى ان ننتهي من كل الدوائر...

نغطي الدوائر بالشوكولا ونزينها باللوز ....



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg حلوي النيسكافيه بالشيكولاتة.jpg‏ (85.7 كيلوبايت)
]]> مطبخك سيدتي الاجنماعية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah152090/ كيكة البسكويت بالشوكولاتة الذائئئئئئئبة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151979/ Thu, 22 Oct 2009 05:59:23 GMT المقادير:

1 كوب حليب

3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة:


أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية،1 كوب حليب،3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة،4 ملاعق كبيرة سكر،1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة أو بالشوكليت المبشور




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151979/ طبق بامية بالضاني على الطريقة اللبنانية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151978/ Thu, 22 Oct 2009 05:57:10 GMT المقادير:

500 جرام لحم ضاني مقطع مكعبات
500 جرام بامية صغيرة جدا
1 كوب طماطم مضروب بالخلاط
1 1/2 كوب مرقة لحم
1 ملعقة شاي معج

ون طماطم
1 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
1 قرن تشيلي مفروم
1 بصل مفروم
2 ملعقة طعام دبس الرمان عصير 1 ليمون
1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة
1/2 ملعقة شاي بهار حلو
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
6 ملاعق طعام زيت زيتون




طريقة التحضير:
· حمري البامية في 2 ملعقة طعام زيت زيتون نصف استواء. اتركيه جانبا.

·حمري اللحم في 2 ملعقة طعام زيت زيتون، تقريبا 15 دقيقة.

·أضيفي إليه مقدار 1 1/2 كوب ماء. اتركيه يغلي مدة 20 دقيقة.

·صفي اللحم من الماء. وأرجعيه لنفس الطنجرة. خذي مقدار 1 كوب من المرقة واتركيه جانبا.

· حمري اللحم في المقلاة قليلا. أضيفي البصل والثوم وقرن التشيلي، قلبيه على النار مع 2 ملعقة طعام زيت زيتون.

·عندما يذبل البصل تبليه بالتوابل والملح.

·أضيفي عصير الطماطم ودبس الرمان ومرقة اللحم ومعجون الطماطم. اتركي المزيج يغلي.

·قللي من حرارة النار واتركيه مدة 10 دقائق.

·أضيفي البامية والكزبرة الطازجة، اتركي المزيج على النار مدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج البامية.

·قدميها مع الأرز بالشعيرية.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151978/ مادلين بلكرميل روووووووووعة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151940/ Wed, 21 Oct 2009 18:27:38 GMT صورة: http://www.saudinokia.net/load/ar6/Animation.gif صورة: http://www.w6w.net/album/35/w6w200504191442071c3ef503.gif صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193964.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193964.jpg) المقــــادير صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193923.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193923.jpg) 100غ زبدة - 100ملل حليب - 2 بيض - 150غ سكر - 1 علبة خميرة - 250غ فرينة -1 فانيليا - 4 مغارف بودرة الكاكاو - 24 حبة حلوة الكراميل بالنسبة للطلاء : صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193937.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193937.jpg) 10 حبات حلوة الكراميل - 50 غ سكر ناعم - 50 غ بودرة الكاكاو - 3 الى ملاعف عصير الليمون - نذوب الزبدة و الحليب في وعاء صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193924.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193924.jpg) في وعاء آخر نضع الفرينة + الخميرة صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193926.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193926.jpg) + الكاكاو صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193927.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193927.jpg) سكر الفانيليا صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193928.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193928.jpg) في وعاء آخر نخلط البيض + السكر حتى يصبح كالكريمة صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193930.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193930.jpg)صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193932.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193932.jpg) نخلط المزيجين المزيج الاول الخاض بالفرينة و الثاني الخاص بالبيض صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193934.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193934.jpg)صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193935.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193935.jpg) صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193936.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193936.jpg) نضع صحون ورقية في المول و نضع في كل مول قليلا من الخليط صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193939.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193939.jpg)صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193940.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193940.jpg) نضع حبة الكراميل في الوسط صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193941.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193941.jpg) ندخلها الفرن درجته 180° لمدة 20د صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193943.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193943.jpg) نحضر الطلاء و دلك بخلط السكر الناعم + الكاكاو و عصير الليمون صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193945.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193945.jpg)صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193946.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193946.jpg) صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193947.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193947.jpg) نقطع حبات الكراميل الى قطع صغيرة . صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193949.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193949.jpg) صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193948.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193948.jpg) عند اخراج الحلوة من الفرن نسقيها بطلاء الشكولاطة صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193950.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193950.jpg) نضع فوقها الكراميل المقطع و نتركها تجف صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193961.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193961.jpg)صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193964.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193964.jpg) صورة: http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193971.jpg (http://zahida94.unblog.fr/files/2008/03/p3193971.jpg) صورة: http://islamroses.com/zeenah_images/40c7f0d145.gif ]]>
</SPAN>



</SPAN>

</SPAN></SPAN>
المقــــادير

100غ زبدة - 100ملل حليب - 2 بيض - 150غ سكر - 1 علبة خميرة - 250غ فرينة -1 فانيليا -
4 مغارف بودرة الكاكاو - 24 حبة حلوة الكراميل
بالنسبة للطلاء :


10 حبات حلوة الكراميل - 50 غ سكر ناعم - 50 غ بودرة الكاكاو - 3 الى ملاعف عصير الليمون -
نذوب الزبدة و الحليب في وعاء


في وعاء آخر نضع الفرينة + الخميرة

+ الكاكاو

سكر الفانيليا

في وعاء آخر نخلط البيض + السكر حتى يصبح كالكريمة


نخلط المزيجين المزيج الاول الخاض بالفرينة و الثاني الخاص بالبيض


نضع صحون ورقية في المول و نضع في كل مول قليلا من الخليط

نضع حبة الكراميل في الوسط

ندخلها الفرن درجته 180° لمدة 20د

نحضر الطلاء و دلك بخلط السكر الناعم + الكاكاو و عصير الليمون



نقطع حبات الكراميل الى قطع صغيرة .


عند اخراج الحلوة من الفرن نسقيها بطلاء الشكولاطة

نضع فوقها الكراميل المقطع و نتركها تجف



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي شهرزاد 02 http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151940/ تارت الشوكولاتة الذائبة الممييييييزة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151906/ Wed, 21 Oct 2009 09:01:51 GMT المقادير:
عجينة السويت باستري او عجينة محضرة بالبيت
3 أكواب أو 420 غرام من الدقيق العادي
كوب أو 200 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية
كو

ب أو 200 غرام من السكر الناعم
بيضتان
ملعقة صغيرة من بشر الحامض

مقادير الحشوة:
50مل حليب
125مل كريمة للخفق
5ملاعق سكر ناعم
200غ شوكولاتة سوداء
بيضة وحدة
صفار بيضة وحدة
5غ فاتيليا

طريقة العجين:
- تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة، ثم نرص العجينة في قعر وجوانب قالب خاص لخبز التارت.
- يثقب القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها، نضع فوق العجينة فاصوليا او ارز حتى لاترتفع بالفرن
- تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون، توضع جانباً لتبرد.
- في أثناء ذلك،في هذة الاثناء نعمل الحشوة نسخن الحليب والكريمة ومن يغلي نضغ الشوكولاتة لتذوب جيدا
- نحركم سويا جيدا ومن يتجانس الخليط نضيف مقدار البيض ونحرك
- نصب الخليط داخل التارت
- ندخلة دقايق بالفرن ويخرج ونبردة ويقدم





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151906/ سمك مقلي لذيذ مع الفلفل والبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151905/ Wed, 21 Oct 2009 08:59:34 GMT المقادير:

لصلصة الفلفل:
4 ملعقة كبيرة زيت جوز
5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة)
8 فص ثوم، مقطع شرائح


1/4 كوب بصل أخضر، شرائح
3/4 كوب فلفل ألوان، قطع متوسطة الحجم
1/4 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل

للسمك:
3 سمك حجم متوسط
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
زيت للقلي

الطريقة:

للصلصة:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البهارات الصحيحة مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات ويتشرب الزيت النكهة (مع مراعاة عدم احتراقها).
- يُضاف الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يُصبح اللون مائلاً إلى الذهبي، ثم يُضاف البصل والفلفل الألوان.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- يُرفع الخليط من على النار، ويوضع جانباً لحين التقديم.

للسمك:
- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء (مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.
- تُعمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.
- يُوضع الدقيق في وعاء، وتُضاف التوابل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت على نار عالية، ويُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم السمك المقلي مع صلصة الفلفل والبهارات.

(يُمكن استخدام زيت الزيتون عوضاً عن زيت الجوز)


__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151905/ حلوى البابا بالقشطة - مذااقها مميز http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151824/ Tue, 20 Oct 2009 08:49:40 GMT الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص

المقادير:
1.5 كوب من الدقيق
ملعقة طعام من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر
بيضتان
نصف ملعقة صغيرة من م

سحوق الهال
فانيلا
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الفاتر
ثلث كوب زبدة في حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من الملح

القطر:
3 أكواب من السكر
كوبان من الماء
ملعقة طعام من ماء الزهر وملعقة طعام من
ماء الورد

الحشوة:
500 إلى 750 غ من القشطة الجاهزة
لوز محمص وفستق حلبي مطحون
زهر ليمون أو فراولة للزينة




طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض ومسحوق الهال والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط الطعام.
تضاف الزبدة ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة ودبقة.
تغطى العجينة وتترك في مكان فاتر حتى تنتفخ وتختمر.
تحرك العجينة بالشوكة. تدهن قوالب بابا فردية صغيرة بالزيت ويرش عليها الدقيق ثم يسكب الخفيق في هذه القوالب بحيث يملأ ثلاثة أرباعها.
تصف قوالب البابا في صينية خبز وتترك جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ مجدداً.
تخبز قوالب البابا في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها وكعبها.
تخرج القوالب من الفرن وتفرغ من محتواها.
تترك قطع البابا لتبرد تماماً ثم توخز بالشوكة أو بعود أسنان خشبي في 7 إلى 8 أماكن.

تحضير القطر:
يغلى الماء مع السكر لمدة 10 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار ويضاف إليها ماء الورد وماء الزهر.
تغمس قطع البابا في القطر الساخن وتقلّب بين الحين والآخر حتى تمتص القطر .
تترك قطع البابا في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد.
ثمّ تشطر كل قطعة بابا أفقياً إلى نصفين وتحشى بمقدار ملعقة طعام من القشطة.
تزين قطع البابا المحشوة بالكريما المخفوقة والفراولة والفستق الحلبي وتحفظ في الثلاجة.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151824/ طبق الدجااااااااااج المتبل مع سلطة الفاصوليا السوداء http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151823/ Tue, 20 Oct 2009 08:38:56 GMT الكمية تكفي 4 أشخاص



المقادير:
نصف كوب من الفاصوليا السوداء اليابسة
كوبان من مرقة الدجاج
4 أكواب من الماء
ثلاثة أرباع ا

لكوب من القمح المقشور
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة
ربع كوب إضافي من مرقة الدجاج
4 صدور دجاج
رأس فليفلة أخضر كبير مفروم ناعماً
فص ثوم مهروس
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة




طريقة التحضير:
-يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت.
-تخلط الفاصوليا مع نصف كمية المرقة ونصف كمية الماء وتوضع على النار حتى تغلي.
-تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج الفاصوليا.
-تشطف الفاصوليا تحت الماء البارد ثم تصفى.
-يخلط القمح المقشور مع بقية المرقة وبقية الماء ويترك على النار حتى يغلي.
- تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء حتى ينضج القمح.
- يصفى القمح من الماء ثم يشطف تحت الماء البارد ويصفى.
-تخلط التوابل مع الكمية الإضافية من المرقة في وعاء متوسط الحجم.
-يضاف الدجاج ويحرك الخليط جيداً ثم يصفى الدجاج ويحتفظ بالمرقة جانباً.
-تصف قطع الدجاج في طبقة واحدة على مصبع معدني في صينية خبز وتشوى على الفحم أو في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج، على أن تدهن بالمرقة المحتفظ بها جانباً في منتصف عملية الخبز.
-تغطى قطع الدجاج المشوية وتترك جانباً لمدة 5 دقائق ثم تقطع إلى شرائح سميكة.
-توضع الفاصوليا والقمح المقشور في وعاء كبير مع بقية المكونات.
- توزع هذه السلطة على أطباق التقديم وتسكب فوقها شرائح الدجاج.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151823/ مهلبية بالموز والقلوبات - شكلها حلوووووووووو http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151738/ Mon, 19 Oct 2009 08:43:56 GMT المقادير:
3 إلى 4 موزات أو حبات مانغا
3 أكواب حليب مع 5 ملاعق طعام سكر
5ملاعق طعام من دقيق الذرة


كوب من القشدة
نصف كوب من الفستق الحلبي
المطحون ولوز وصنوبر مقلي
ملعقتا طعام من ماء الزهر
عسل للتقديم



طريقة التحضير:
يوضع الحليب في قدر ويضاف إليه السكر ويخلط معه حتى يذوب السكر.
يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الحليب البارد في وعاء منفصل.
حين يبدأ الحليب بالغليان، يضاف إليه دقيق الذرة المذوب ثم يضاف ماء الزهر ويحرك الخليط بشريط معدني حتى يتكثف.
ترفع القدر عن النار ويسكب محتواها في طبق تقديم.
مباشرة قبل التقديم، يزين الطبق بشرائح الموز أو المانغا، والقشدة، واللوز والصنوبر المقلي والفستق الحلبي المطحون.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151738/ طبق المعكرونة الراااااااائع بالتونة - خاص للريجيم http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151737/ Mon, 19 Oct 2009 08:39:02 GMT المقادير:
ملعقتا طعام من الزيت
بصلة متوسطة مفروماً
فصان من الثوم المهروس
علبتا تونة وزن الواحدة
250جرام مكرونة متوسط الحجم
كوب

خضروات مفرزة ومسلوقة قليلاً
كوبان من الصلصة البيضاء
سبع شرائح من جبن
ربع كوب من البقسماط
ملعقة طعام من الزبدة النباتة الذائبة على النار


الطريقة :
تسلق المكرونة مع ملعقة طعام من الزيت ثم تصفى
ضعي الزيت والبصل والثوم في قدر على النار وحركي حتى يذبل البصل ثم أضيفي التونة وحركي على نار هادئة حتى تتفكك
إرفعي القدر عن النار ضعي المكرونة و الخضروات على المقادير السابقة ثم حركيها جميعاً
ضعي خليط المعكرونة في صينية متوسطة الحجم وغطي السطح بالصلصة البيضاء
ثم رتبي الجبن وأنثري البقسماط فوق الجبن ووزعي الزبدة على السطح
ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة (350ف) لمدة خمس دقائق ثم قطعيها وقدميها مباشرة





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151737/ ::::::كـ....ـــو بــــ...||ـــ....ـكـ...ـيــ.... .ــك:::::: http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151502/ Thu, 15 Oct 2009 18:28:08 GMT *مرحـــــــــبا صبيـــــــــــا* *جبت لكم اشكال للــ كب كيك .. مرررررررررره روووووووووعه .. * *وكمان التماسيح مسموح انهم يشوفونهـــا بس بدون تريقه لان بتحطم بليززز* *فن تزيين الكب كيك .. * *أفكار بحلاوتها تحتار .. * *واللي يشتهي يتفــضل ..* ** * *نبـــــــــــــداء* *بســـــــــــــم الله* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/510cc5941e6a28b84d290f98815c0686.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/510cc5941e6a28b84d290f98815c0686.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/c9d9563eb0dcfd200ab0ab48b69fea6f.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/c9d9563eb0dcfd200ab0ab48b69fea6f.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/0cf9dc8485fb05c2180e886140b2aaad.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/0cf9dc8485fb05c2180e886140b2aaad.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/b62ac2f7eaa7770fec27cde3c880f121.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/b62ac2f7eaa7770fec27cde3c880f121.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/5bdd19b4c96c7a36d92172e96b12743a.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/5bdd19b4c96c7a36d92172e96b12743a.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/6657edb55c0f50167102266f53775e50.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/6657edb55c0f50167102266f53775e50.jpg)* *صورة: http://4um.jeeran.com/popcorn.jpg (http://4um.jeeran.com/popcorn.jpg)* *صورة: http://hezen2003.jeeran.com/wizards.jpg (http://hezen2003.jeeran.com/wizards.jpg)* *صورة: http://hezen2003.jeeran.com/frog_cupcake.jpg (http://hezen2003.jeeran.com/frog_cupcake.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/5e6ceb31a61b6bb2ffc5f47ff1eb2211.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/5e6ceb31a61b6bb2ffc5f47ff1eb2211.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/07d8765555776e8bd4b5379610989d26.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/07d8765555776e8bd4b5379610989d26.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/f9b27047755f2b547ec42851ac26042b.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/f9b27047755f2b547ec42851ac26042b.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/35df5dad57dda7ad51b2571576deb12f.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/35df5dad57dda7ad51b2571576deb12f.jpg)* *صورة: http://farm2.static.flickr.com/1207/1136995609_6afec03f19.jpg (http://farm2.static.flickr.com/1207/1136995609_6afec03f19.jpg)* *صورة: http://farm2.static.flickr.com/1071/1292494071_d3463c4702.jpg (http://farm2.static.flickr.com/1071/1292494071_d3463c4702.jpg)* *صورة: http://farm2.static.flickr.com/1359/576949083_6a7d71f365.jpg (http://farm2.static.flickr.com/1359/576949083_6a7d71f365.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/581c64af550c2c4b8f3488f6ad50e6d1.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/581c64af550c2c4b8f3488f6ad50e6d1.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/e74556a49cfd831925f762a47572a171.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/e74556a49cfd831925f762a47572a171.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/7067be2b05a4c465bd8c6c6dcae8d724.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/7067be2b05a4c465bd8c6c6dcae8d724.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/3ac1df563f46595c890e7981e4595ce7.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/3ac1df563f46595c890e7981e4595ce7.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/60d3e8df3d3e962c843a490bfeaaa62e.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/60d3e8df3d3e962c843a490bfeaaa62e.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/3c050cf3afe6a550b8d4698b30ff56ed.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/3c050cf3afe6a550b8d4698b30ff56ed.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/672dd0e17f1c20368a48677bbf9be015.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/672dd0e17f1c20368a48677bbf9be015.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/e76f54b9026aa9a1d2270bcfe47368d5.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/e76f54b9026aa9a1d2270bcfe47368d5.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/fb7dd095ab69afcbb40a89cb6f17b24b.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/fb7dd095ab69afcbb40a89cb6f17b24b.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/6273714a8387ebf30054f531bf84ff1b.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/6273714a8387ebf30054f531bf84ff1b.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/e5d521279e651240f99d9408c4650b18.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/e5d521279e651240f99d9408c4650b18.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/f49157ca5145f20f9154476acddcfe97.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/f49157ca5145f20f9154476acddcfe97.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/a85dd177a28009e6b478001d233a23c1.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/a85dd177a28009e6b478001d233a23c1.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/c21a4975c6b9b012356f72c1cd1c3645.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/c21a4975c6b9b012356f72c1cd1c3645.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/a65bfd5df3a702a4a0d4278969e81f49.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/a65bfd5df3a702a4a0d4278969e81f49.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/571e4ab558b1c9d80ec2f74061dc2151.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/571e4ab558b1c9d80ec2f74061dc2151.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/c4b4ac61d87fb19e6910f7f74ab1b645.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/c4b4ac61d87fb19e6910f7f74ab1b645.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/30c1fe98da9bbac8086a976b08363f07.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/30c1fe98da9bbac8086a976b08363f07.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/f67561240c1f7f0bf41ae36f51188ef9.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/f67561240c1f7f0bf41ae36f51188ef9.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/1e15de059b4c8d961b3c74de36ae28fa.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/1e15de059b4c8d961b3c74de36ae28fa.jpg)* *صورة: http://www.3roos.com/postsimages/da6900eed3e5fbce32786651201353fe.jpg (http://www.3roos.com/postsimages/da6900eed3e5fbce32786651201353fe.jpg)* *وآآآآآآآآآآآآآآآآحلى كوب كيك * *(ملتوووووووووش لعيونكم الحلوووووووه)* *بليززززززز ردود لمعسووووووووووله يا حلوووووين*
مرحـــــــــبا صبيـــــــــــا



جبت لكم اشكال للــ كب كيك .. مرررررررررره روووووووووعه ..

وكمان التماسيح مسموح انهم يشوفونهـــا بس بدون تريقه لان بتحطم بليززز



فن تزيين الكب كيك ..
أفكار بحلاوتها تحتار ..
واللي يشتهي يتفــضل ..



*

نبـــــــــــــداء
بســـــــــــــم الله




















































































































وآآآآآآآآآآآآآآآآحلى كوب كيك
(ملتوووووووووش لعيونكم الحلوووووووه)


بليززززززز ردود لمعسووووووووووله يا حلوووووين

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151502/ <![CDATA[█▄█▀█►حلــــــــــ قهـــــــ رااائع ــــــــــوة ــــــــــــى ◄█▀█▄█]]> http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151498/ Thu, 15 Oct 2009 17:32:27 GMT
<<حلى قهوه ادمان..
ومن الصور ودكم تأكلونة لكن بالعافية عليكم
//







المقادير}







كيك شوكولا (امريكانا أو اي نوع)

12 حبة بسكوت بالسمسم ( اولكر)


( كيس أوريو واحد) أبو 6 حبات منزوع الكريمه ( يعني بيطلع معنا 12 شرحه)


حليب للتغميس


الصوص}

(2)تويكس
(ا)كريم كرامل
(ا)قشطه
(2 )حبه بسكوت اوريو ( منزوع الكريمه يعني 4 شرحات )


للزينه :

شوكولاته مره

الطريقه}

نقطع الكيك قطع عشوائيه ونرصها أسفل كل وعاء

نضغطها بالاصبع ( ضغط خفيف)





نغمس بسكوت السمسم بالحليب ونضعه فوق الكيك
( ؟؟ بسكويت السمسم بسرعه يتفتت بس غمسه وحده ونزليه بسرعه )




ايضاً نغمس بسكوت الأوريو ونرصه فوق بسكوت السمسم




نخلط مقاديرصوص الشوكولاته بالخلاط الى تتجانس.

وأحرصي أن المكونات تكون على درجة حرارة الغرفه عشان لا تتعبين بالخلط ..






نصب الخليط فوق كل اناء حتى نغمره




ببشر شوكولاته مره أو اي نوع شوكولاته ، بس يستحسن تكون مره عشان تعدل النكهه ، وتعطي شكل أحلى


ويقدم




ملاحظه}


لنتائج افضل يستحسن يكون عندك الأواني الزجاجيه
مثل اللي استخدمت وهي موجوده بالسعر الأخير ،
في حال ماتوفر لك ممكن تستخدمين أواني الشموع اللي تجيك صغيره
، حلاتها بصغر حجمها ، لاتغركم مبين بالصوره كبيره بينما هي عكس ذلك
, حجمها مطابق تقريباً لقطر حبة الأوريو ..

تحيااااااااتـــيـــ]ــــ...~~

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151498/ بسكوت الشكوكولاتة والعسل بمذاق رااااااااااائع http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151456/ Thu, 15 Oct 2009 08:18:41 GMT المقادير:
1 بيض
1كوب زبد
4/1 كوب عسل أبيض
2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

الطريقة:
يُسخن الفرن على حرار

ة 150 درجة مئوية.
يُخفق البيض في إناء عميق بواسطة العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
يُضاف الزبد والعسل إلى خليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
يُخلط الدقيق مع الكاكاو، ثم يُضاف إلى خليط البيض مع الخفق حتى نحصل على عجيناً ليناً.
يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة في حجم البندق مع الضغط الخفيف عليها، ثم تُرص في صاج فرن ( مع مراعاة ترك مسافة بينها).
يُخبز البسكوت في الفرن لحوالي 12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يُترك ليبرد قليلاً.
يُزين البسكوت بالشكولاتة السائلة، ثم يُرص في طبق التقديم.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151456/ طبق إيراني مميز:طاجين الأرز مع الدجاج http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151455/ Thu, 15 Oct 2009 08:15:52 GMT المقادير:

1 كيلو دجاج
500 جرام أرز بسمتي
300 جرام زبادي
1/2 ملعقة شاي زعفران
2 بصل مقطع شرائح
3 صفار بيض
1/2 كوب زي

ت للتحمير
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب ماء ساخن




طريقة التحضير:

· اغسلي الأرز وانقعيها في الماء الدافيء مع الملح مدة 2 ساعة. صفيه من الماء.

· حمري البصل في الزيت قليلا. قطعي الدجاج إلى 8 قطع.

· أزيلي الجلد واغسليها جيدا ونشفيها بورق المطبخ.

· ضعيها على البصل وحمريها من الجهتين. تبليها بالملح والفلفل.

· أضيفي مقدار كوب ماء وتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. حتى يجف الماء تقريبا.

· قلبيها بين فترة وأخرى. خلال ذلك، ذوبي الزعفران في الماء الساخن.

· اخلطي الزبادي جيدا. أضيفي إليه الزعفران وصفار البيض. تبليه بالملح والفلفل. قلبيه جيدا.

· اسلقي الأرز في القليل من الماء نصف سلق. صفيه من الماء.

· في قاع الطاجين أو صينية الفرن، اسكبي مقدار 3 ملاعق طعام من الزيت و6 ملاعق من خليط الزبادي.

·ضعي طبقة خفيفة من الأرز. ضعي عليه الدجاج والبصل.

·اسكبي عليه طبقة من الأرز، اسكبي عليه 3 ملاعق طعام زيت و8 ملاعق طعام من خليط الزبادي.

·اسكبي ما تبقى من الأرز. رشي عليه 3 ملاعق من الزيت وماتبقى من خليط الزبادي.

·اتركيه على نار فوق المتوسطة مدة 5 دقائق.

·أدخليها الفرن مدة 1.5 إلى 2 ساعة. على حرارة 250 درجة فهرنهايت.

·أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلا. اقلبيه وقدميه مع سلطة شيرازية.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151455/ الكيكة الايطالية بالشوكولاتة المكسرة المميزة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151381/ Wed, 14 Oct 2009 11:58:08 GMT المقادير:

50 جراما من الزبد.

100 جرام من الشوكولاته مكسرة الى قطع صغيرة.

عدد 3 بيضات.

150 جرام سكر.

1

00 جرام دقيق.

رشة ملح.

كريمة للتزيين

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 160 درجة.

تدهن صينية متوسطة بملعقة من الزبد.

يذاب الزبد والشوكولاته المكسرة في إناء على نار هادئة حتى يمتزجا معا.

يخلط البيض مع السكر في إناء منفصل، ثم يضاف إليهما الدقيق والملح.

يضاف الخليط السابق إلى الشوكولاته المذابة في الزبد، ويستمر التقليب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

يصب المزيج في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تزين بالكريمة المخفوقة وقطع من الشوكولاته بعد أن تبرد تماما.








__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151381/ طاجن الكوارع بالفرن سهل كتيير http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151380/ Wed, 14 Oct 2009 11:49:30 GMT المقادير:
واحد كوارع كندوز
2حبه بصل
عصير طماطم ثلاث اكواب
فلفل اسود
قرفه
ثوم
خل.

الطريقة:
تسلق الكوارع جيدا والماء على اد الكوارع مش كتير وبعد السلق تفصـص الكوارع ويقطع البصل قطع صغيره


وتحمر بالزيت للاصفرار الفاتح جدا ونضيف الطماطم ونضع البهارات الموجوده لحد ما تغلى جيدا وبعد نضع الكوارع عليها ولما تغلى نقلبها بطاجن فخار او ابايركس او صنيه حسب الموجود ونضعها بالفرن لاحمرار الوجهه وبعد نحمر الثوم ونضع عليه خل ونضيفه على الكوارع بعد خروجها من الفرن.






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151380/ كرات البسكويت والشوكولاتة السوداء اللذيييييييذة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151289/ Tue, 13 Oct 2009 09:16:36 GMT المقادير :

- 300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- علبة 170 غرام قشطة
- 4 ملا

عق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
- كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون
- شوكولاتة سوداء مبشورة للتزيين

الطريقة :

- في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، والقشطة ، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المطحون. تُخلط المكوّنات جيداً.
- يُشكّل مزيج البسكويت والشوكولاتة على شكل كرات صغيرة.
- تُقلّب الكرات في الشوكولاتة السوداء المبشورة وتُترك في البراد لمدة ساعة قبل تقديمها.

إقتراح:بعد مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض، يوضع المزيج في البراد لمدة ساعة قبل تشكيله على شكل كرات حتى يسهل مسك مزيج الشوكولاتة خلال تشكيل الكرات.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151289/ طبق كرات اللحمة الحارة مع الأرز الشهي http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151288/ Tue, 13 Oct 2009 09:04:39 GMT المقادير:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
كوب ونصف كوب أرز
حبتا ط ماطم معصورتان
5 ملاعق بقدونس
بصلتان صغيرتان
ملعقة ثوم مطحون
ملعقة

جنزبيل مطحون
بهارات «ملح– فلفل أسود– كمون– كزبرة- كركم
3 حبات فلفل أخضر مطحون

الطريقة:
اسلقي الأرز مع قليل من الزبدة واضيفي قليلاً من البقدونس عليه
في إناء خارجي ضعي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبهارات وقلبي جيدا مع بعض
قومي بتشكيل كرات من اللحمة وضعيها في قدر
ضعي عليها قليلا من الزيت واتركيها على نار هادئة حتى يخرج الماء منها
اضيفي الطماطم المعصورة على الكرات واتركيها حتى تنضج تماماً
اغرفي الأرز في طبق وضعي عليه كرات اللحمة وهي ساخنة
مدة الطبخ ما بين 25دقيقة . تحتوي على 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151288/ كيك الشوكولاتة الذاااااااااااااائبة بالكاكاو في المايكروويف http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151209/ Mon, 12 Oct 2009 08:06:58 GMT المقادير:

الكيك:

· 1 ½ كوب دقيق جميع الاستعمالات

· كوب سكر

· 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة

· ¼ ملعقة شاي م

لح

·ملعقة شاي بيكنغ باودر

·1/3 كوب زيت الكتان

·ملعقة طعام خل أبيض أو خل التفاح أو التوت

·ملعقة شاي روح الفانيلا

الصلصة:

· كوب سكر

·3 ملاعق طعام نشا

·ملعقتان طعام كاكاو بودرة

·كوب ماء مغلي

·ملعقة طعام زبدة غير مملحة

·ملعقة شاي روح الفانيلا




طريقة التحضير:

·اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والملح.

·أضيفي الزيت واخلطيه جيدا. أضيفي الماء والخل والفانيلا واخلطيها جيدا.

·اسكبيها في قالب كيك غير مدهون. ادخليها المايكروويف على أعلى حرارة مدة 5-7 دقائق.

الصلصة:

·في وعاء زجاجي اخلطي السكر مع النشا والكاكاو.

·أضيفي الماء. ضعيها في المايكروويف على أعلى حرارة مدة 1-2 دقيقة. اخلطيها من فترة لأخرى.

·أضيفي الزبدة والفانيلا واخلطيه جيدا.

·اسكبي الصلصة على الكيك.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151209/ ملفوف محشي بالزيت (طبق رااااااااااااااائع) http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151208/ Mon, 12 Oct 2009 08:04:00 GMT المقادير:

رأس ملفوف
5أكواب بقدونس
2 كوب نعناع
2 كوب شبت
2 طماطم كبيرة
6 حبات بصل أخضر كبير
ملح- فلفل أسود- كمون- كز

برة- بهار مخلوط أو كاري- فلفل أحمر حريف
1/2 كوب زيت زيتون للحشوة
1 ليمون للحشوة
2 مكعب ماجي
2 فص ثوم
3/4 كوب زيت زيتون
1 ليمون
1 كوب أرز مصري
2 بصل للقاع
فصين ثوم للوجه
2 طماطم للقاع




طريقة التحضير:

·انزعي لب الملفوف و اسلقيها دون تقطيع كاملة على وجههها لتتخللها المياة.

· اتركيها في الماء المغلي لمدة 4 - 5 دقائق مع ملاحظة أن تكون العروق لينة بعد الإنتهاء من سلقها , و مراعاة عدم ترك الورق مدة كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

·اقطعي أوراق الملفوف ورقة ورقة و انزعي منها العروق .

·ضعي طنجرة مملوءة بالماء واتركيها تغلي.

·ضعي مجموعة من أوراق الملفوف في الماء المغلى جيداً، و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق.

·يجب سلق ورق الملفوف على مجموعات , مع ملاحظة أن تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و مراعاة عدم ترك الورق مدة كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

·قطعي الورقة بالسكين من جانب العرق بالطول لتحصلي على ورقتان يفصلهما العرق .

·ضعي الخضروات والأعشاب في فرامة البصل أو افرميها بالسكين.

·اخلطيها مع الأرز بحيث تكون كمية الخضار أكثر من الأرز.

·تبليها بالتوابل بكميات بسيطة، ورشي عليها الليمون وزيت الزيتون بحيث يكون كمية زيت

·الزيتون ضعف كمية الليمون، ولتكن نكهتها واضحة في الحشوة.

·احشي فيها أوراق الملفوف ولفيها.

· في الطنجرة رصي في القاع أوراق من الملفوف المسلوق ثم شرائح البصل والطماطم.

·رصي حبات الملفوف فوقه.

·ذوبي حبتان من مكعب ماجي في الماء واسكبيه على الملفوف مع ماتبقى من ماء

·الحشوة والمصفاة بحيث الماء يغطيه بمقدار 1-2 سم. ضعي على الوجه الثوم.

·ضعي عليه طبق وثقل حتى لا تفتح حبات الملفوف. اتركيها على نارعالية حتى يغلي الماء

·قللي من حرارة النار إلى المتوسط حتى يتبخر الماء ويتبقى ماء قليل جدا.

·ارفعي الثفل والطبق من فوق الملفوف واسكبي عليه مقدار عصير 1 ليمون و 3/4 كوب زيت زيتون.

·غطي الطنجرة واتركيه على نار هادئة فترة 15-20 دقيقة.

·قدميه مع أوراق الخس ومع سلطة الزبادي.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151208/ تعللللمي كيك الخوخ المكرمل بالكاسترد البارد http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151137/ Sun, 11 Oct 2009 07:32:59 GMT المقادير:

كراميل الخوخ:
2 خوخ مقطعة أرباع
3 ملاعق طعام سكر
ملعقة طعام زبدة

الكيك:
½ كوب دقيق ذاتي التخمير


1 بيض
ملعقة طعام زبدة
3 ملاعق طعام سكر
¼ كوب حليب
ملعقة شاي فانيلا
كاسترد جاهز ( أنا استخدمت دانون)




طريقة التحضير:
كراميل الخوخ:

· ذوبي الزبدة على النار. أضيفي الخوخ وحمريه قليلا على النار.

· رشي عليه السكر واتركيه مدة دقيقة على نار متوسطة.

· ضعيه في قالب الفرن.

الكيك:

· اخفقي البيض مع الزبدة والسكر جيدا.

· أضيفي اليه الفانيلا وحركيه.

· أضيفي الدقيق والحليب إلى خليط البيض بالتناوب والتدريج واخلطيه جيدا.

· اسكبيه على الخوخ المكرمل بالملعقة في أماكن متفرقة حتى تظهر حبات الخوخ من الأعلى.

· اخبزيه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية.

· قطعيه في أطباق التقديم واسكبي عليه الكاسترد.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151137/ الباستا اللذييييييييذة بصلصة الزيتون وشرائح البصل http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151134/ Sun, 11 Oct 2009 07:29:24 GMT المقادير:

250 جرام باستا بنيني
قرن فلفل تشيلي مفروم بالسكين
1 طماطم صغير مثطع مكعبات صغيرة جدا
1 بصل صغير شرائح رقيقة
2 فص ثو

م مقطع شرلئح رقيقة
6 حبات زيتون أسود مزال البذور ومقطع
½ ملعقة شاي كمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
½ كوب زيت زيتون




طريقة التحضير:

·اسلقي الباستا كما على العبوة.

·حمري البصل والثوم والتشيلي في زيت الزيتون حتى يذبل البصل.

·أضيفي إليه الطماطم ثم الزيتون، حتى يذبل الطماطم قليلا.

·تبليه بالملح والكمون والفلفل. أضيفي اليه الباستا المسلوقة وقلبيه جيدا على النار حتى تمتزج المكونات جيدا.

·ارفعيه عن النار وقدميه مباشرة.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151134/ **خلية نحل على شكل ورده** http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151125/ Sun, 11 Oct 2009 00:20:28 GMT ***خلية نحل على شكل ورده** _اولا المقادير:_ 6 ملاعق حليب بورده 1 بيضه 1 ملعقه سكر 2ملعقه كبيره خميره فوريه نص ملعقه فانليا فنجان شاهي زيت 3 كاسات دقيق ابيض _الحشو:_ جبنه كيري او مثلثات المراعي _الطريقه :_ تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره وتحشينها وترصيهافي الصينية على شكل وردات صورة: http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1222205987.jpg وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه* صورة: http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1222206025.jpg
**خلية نحل على شكل ورده**




اولا المقادير:

6 ملاعق حليب بورده
1 بيضه
1 ملعقه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه
نص ملعقه فانليا
فنجان شاهي زيت
3 كاسات دقيق ابيض



الحشو:

جبنه كيري او مثلثات المراعي



الطريقه :

تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه

وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره

وتحشينها وترصيهافي الصينية


على شكل وردات



وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة



ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي النــادرة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah151125/ مربعات حبة البركة المطحونة المزينةباللوز(زاااااااكية) http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150922/ Thu, 08 Oct 2009 06:24:35 GMT المقادير:

- 3 أكواب سميد ناعم.
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب زيت زيتون.
-1 كوب حبة ا

لبركة مطحونة.

للتزين:
لوز أو صنوبر.
شيرة /قطر.

* الطريقة:

- في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، الخميرة و السكر. ثبتي أداة العجن وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات. ودعيه جانباً.
- في وعاء عميق ضعي الزيت وحبة البركة وقلبي بأطراف أصابعك على أن يختلط الزيت بحبة البركة وتحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الخليط إلى السميد وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيداً.
- أضيفي الماء وأعجني على سرعة متوسطة على أن يتشكل لديك عجينة طرية بعض الشيء.
- أفردي العجينة في الصينية بحيث لا تتعدى سماكة العجينة 2/1 سم. بواسطة سكين حادة قسميه إلى مربعات صغيرة. زيني المربعات باللوز أو الصنوبر.
- غطي الصينية بالنايلون وضعيها في مكان دافئ لترتاح مدة 10-15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. إخبزي العجينة مدة 15-20 دقيقة إلى أن يصبح لون اللوز ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشيرة مباشرة فذلك يساعد على أن تتشرب الشيرة جيداً. دعيها تبرد تماماً في الصينية ثم ضعيها في طبق التقديم.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150922/ الدجاج المحمر بالزيت الشهيييييييييييي - يقدم مع الأرز الأبيض http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150921/ Thu, 08 Oct 2009 06:21:30 GMT المقادير:

1 دجاجة كاملة
1 بصل أبيض
2 بندورة متوسط
1 فص ثوم
1 1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي بهار حلو


1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي جاف
1/4 كوب زيت زيتون




طريقة التحضير:

·قطعي الدجاج من جهة الرقبة بالطول.

·قطعي البصل والبندورة حلقات. افرمي الثوم.

·حمري الدجاج في زيت الزيتون جيدا من الجهتين.

·ارفعيها من الزيت. رصي حلقات البصل في نفس المقلاة، ضعي فوقها حلقات الطماطم والثوم.

·أرجعي فوقه الدجاج، اسكبي عليه الماء والتوابل.

·اتركي المزيج يغلي. غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 40 دقيقة أو حتى يقل الماء إلى النصف وينضج الدجاج.

·قدميها مع الأرز الأبيض.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150921/ البانكيك بالشوكولاته الذااااااااااااااائبة الراااااااائعة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150836/ Wed, 07 Oct 2009 08:56:18 GMT المقادير :

- 110غ (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة.
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- 1 صفار بيضة.
- 290مل حليب.
- 1 معلقة كبيرة زيت.


- 1 x 395غ علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة

الطريقة :

- ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.
- توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.
- باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط.
- عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت.
- يضاف الحليب المتبقي
- يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.
- تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت.
- يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍ.
- بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً.
- توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ. يقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته.



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150836/ طبق الكفتة الشامي المميييييييييييز مقدم من قناة فتافيت http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150835/ Wed, 07 Oct 2009 08:51:02 GMT المكونات:
- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم .
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بصل مفروم ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم .
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).


- جوزة الطيب ( مطحونة) .
- ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).




طريقة التحضير:
- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .



__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150835/ كريم كراميل بالعسل والموز الراااااااائعة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150763/ Tue, 06 Oct 2009 08:52:25 GMT المقادير:

لترمن الماء

200 غرام من السكر

250 غراماً من حليب البودرة

7 بيضات

رشة من الفانيليا



250 غراماً من العسل

3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام





طريقة التحضير:

1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.

2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.

3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.

4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد.

5- تقلب في وعاء عند التقديم.وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150763/ بيف فيليه لذيذبالزبادي وشرائح فليفلة خضراء http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150762/ Tue, 06 Oct 2009 08:47:32 GMT المقادير:

250 غرام من فيليه اللحم البقري مقطع مكعبات
ملعقة طعام زبدة
1 بطاطا حجم 56 جرام مقطع مكعبات
½ كوب بصل أبيض شرائح
¼ ك

وب شرائح فليفلة خضراء
1 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
½ ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
رشة كزبرة بودرة
1 ½ كوب ماء
1 ملعقة طعام نشا
2 ½ ملعقة طعام زبادي
1 ½ ملعقة طعام حليب
½ ملعقة شاي خل




طريقة التحضير:
·حمري الفيليه في الزبدة. أضيفي الطماطم والفليفلة والبطاطا والماء والحليب والملح والفلفل والخل. اتركيه يغلي.

·اتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة. أضيفي النشا والزبادي.

·اخلطيه حتى تصبح صلصة أو مرقة ناعمة. قدميها ساخنة.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150762/ كيكة الكنافة بالقشطة -سهلة كتييير http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150666/ Mon, 05 Oct 2009 08:25:57 GMT المقادير:
الكنافة:
1 كيلو كنافة
1 كوب زبدة
2 كوب قشطة
4 ملاعق طعام ماء ورد
1 كوب قطر

الكيك:
1 كوب زبدة


2 1/2 كوب سكر
5 بيض حجم كبير
3 أكواب دقيق
1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
1/4 ملعقة شاي ملح
3/4 كوب كريمة هاف أند هاف half-and-half cream
1 ملعقة طعام فانيلا




طريقة التحضير:

الكيك:

·اخلطي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.

·بالتدريج أضيفي السكر حتى تصبح خفيفة كالرغوة.

·أضيفي البيض بالتدريج واخلطي المزيج جيدا.

·أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والملح بالتدريج مع الكريمة ولتكن السرعة بطيئة.

· أضيفي الفانيلا.

الكنافة:

·اخلطي الكنافة مع الزبدة المذابة افرميها في فرامة البصل.

·حمريها قليلا في المقلاة على النار.

·اخلطي القشطة مع ماء الورد

·خذي كمية كوب من الكنافة واتركيه جانبا للتزيين.

·اتركي كوب من القشطة للوجه.

·ضعي 1/2 من خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت.

·ضعي عليه نصف كمية الكنافة، ثم طبقة من القشطة.

·ضعي المتبقي من الكنافة وأخيرا ماتبقى من خليط الكيك.

·أدخليها الفرن على حرارة 350درجة حتى تنضج. أخرجيها رشي عليها القطر.

·وزينيها بما تبقى من القشطة والكنافة ورشي عليها القطر.






__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150666/ طبق سمك مقرمش ولذييييذ- صحي ذو سعرات حرارية منخفضة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150665/ Mon, 05 Oct 2009 08:23:58 GMT المقادير:
450 جرام سمك أبيض فيليه
خليط الحليب:
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة شاي خل
1 ملعقة طعام خردل العسل

التغطية:


1/2 كوب من دقيق الذرة الأصفر
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي بصل بودرة
1 ملعقة شاي ثوم بودرة
1 ملعقة شاي بابريكا
1/2 ملعقة شاي زعتر
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي فلفل كايين

التزيين:
ليمون أرباع




طريقة التحضير:
· اخلطي الحليب والخل والخردل، اتركيه مدة 15 دقيقة.

· اخلطي دقيق الذرة مع المكونات الأخرى.

· اغمسي قطع السمك في خليط الحليب، ثم دحرجيه في خليط التغطية.

· امسحي قالب فرن بالزيت. ضعي شرائح السمك.

· أدخليهل الفرن مدة 4 دقائق لكل جهة.

· قدميها مع الليمون.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150665/ رولات الشوكولاتة البيضاء الذااائبة اللذيذة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150565/ Sun, 04 Oct 2009 10:41:12 GMT المقادير:

بيض مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة (عدد 6)
سكر كوب وربع الكوب
دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ
مسحوق الكاكاو
4 ملاعق

طعام
كريما زبدة بالشوكولا
لفافات شوكولا بيضاء وسوداء
رولاد الشوكولا البيضاء




طريقة التحضير:

تدهن صينيتان للسويس رول بالزيت وتبطنان بورق البارشمان. يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى مرانغ جامد. يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.
يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت. في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الغاتوه.
ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين ويقلب قالبا الغاتوه على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان بعناية عن كل قالب غاتوه، ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.
يوضع قالبا الغاتوه على مصبّع حديدي ويتركان ليبردا تماماً.

تحضير كريما الزبدة بالشوكولاتة:

يفتح أول قالب غاتوه ويدهن بثلث كمية كريما الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.
يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريما الزبدة. يلصق هذان القالبان ببعضهما ويلفان معاً.
توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريما الزبدة.
تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
كريما الزبدة بالشوكولا البيضاء
تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة. ترفع القدر عن النار.
يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.
توضع الكريما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.
في وعاء كبير، يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية. يخفق هذا المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً. يضاف إليه خليط الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً.





__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150565/ طاجن الدجاج الزااكي على الطريقة المغربية http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150564/ Sun, 04 Oct 2009 10:39:00 GMT (هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص)



المقادير:

- 500 غرام من الدجاج الكامل

- 50 غراماً من البصل المفروم ناعماً

- 10 غ

رامات من الثوم المدقوق

- 25 غراماً من الدقيق

- غرام من الزعفران

- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض

- رشّة من الملح

- رشّة من البهار الأبيض

- 15 غراماً من الزبدة




طريقة التحضير:

- يقطّع الدجاج إلى قطع متساوية، ثم يقلّب بالزبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- يضاف فوقه البصل والثوم فالدقيق، مع التقليب قليلاً.

- بعدها، يضاف الزعفران والملح والفلفل، ثم يغمر هذا المزيج بالماء، ويترك يغلي حتى ينضج. وأخيراً، يضاف عصير الليمون.




__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات
]]> مطبخك سيدتي helwateam http://majdah.maktoob.com/vb/majdah150564/