العاب بنات

20 -03 -2008, 06:29 PM

المشروم المشوي
* المقادير:
ـ3 ملاعق زيت زيتون.
ـ 400 غرام مشروم.
ـ ملعقة صغيرة زعتر.
ـ 3 ملاعق عصير ليمون.
ـ ملح وفلفل.
ـ كوب من عصير بصل مبشور. ـ ملعقة خل.
* الطريقة:
ـ يقطع المشروم إلى شرائح صغيرة ويتبل بالخل وعصير البصل والليمون والملح والفلفل والزعتر. ويترك لمدة ربع ساعة.
ـ يشوى المشروم بعد ذلك في طاسة تيفال بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون. ويتم شي المشروم من الجانبين حتى ينضج ثم يقدم مع البطاطس أو الأرز.
حواوشي المشروم
* المقادير:
ـ200 غرام لحم مفروم معصج. ـ 100 غرام بصل.
ـ 200 غرام مشروم. ـ ملح حسب الرغبة.
ـ فلفل أسود مجروش.
ـ قليل من الشطة. ـ بقدونس مفروم.
ـ بصل. ـ عدد من أرغفة الخبز الشامي «المصري أو اللبناني».
* الطريقة:
- تفرم جميع المكونات وتعجن مع بعضها. - تفتح أرغفة الخبز وتوزع الخلطة السابقة عليها الخليط السابق.
- تحمص الأرغفة على مقلاة أو تدخل الفرن بعد لفها في ورق ألمونيوم لمدة ربع ساعة.
من الممكن عمل سبرنج رولز محشو بخليط المشروم واللحم المعصج. «سلطة المشروم»
* المقادير: - 100 غرام طماطم.
- 100 غرام فلفل أخضر مقطع.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقتا خل أبيض.
- كزبرة خضراء.
- بصلة.
- ملح حسب الرغبة.
- 200 جرام مشروم أبيض.
* الطريقة:
- يغلى الماء ويترك فيه المشروم لمدة خمس دقائق ثم يصفى.
- يقطع المشروم على هيئة شرائح رفيعة، وبالمثل تقطع الخضراوات.
- يجهز صوص السلطة من خلال وضع الخل مع الكزبرة والملح وعصير الليمون. - يخلط المشروم مع باقي الخضراوات ويتبل المزيج بالصوص، وتقدم السلطة مزينة بورق الخس أو الجرجير.
تورتة المشروم
* المقادير:
ـ 100 غرام زبد.
ـ 200 غرام مشروم مفروم.
ـ 50 غرام سكر بودرة.
ـ 3 بيضات. ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ 100 غرام كريمة مضروبة.
ـ 200 غرام دقيق.
* الطريقة:
- يخفق الزبد والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليهما البيض ويستمر الخفق.
- يضاف الدقيق والمشروم والفانيليا إلى الخليط السابق ويمزج الجميع بخفة حتى يختفي الدقيق.
- يصب الخليط في صينية بعد أن يتم دهنها بالزبد وتغليفها بالدقيق، وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك على سطح بارد حتى تهدأ حرارتها. - تزين الكيكة بوردات الكريمة وقطع المشروم.
موس المشروم
* المقادير:
ـ 6 بيضات مفصول بياضها عن صفارها.
ـ 100 غرام سكر. ـ 50 غرام جيلاتين.
ـ 250 غرام كريمة مخفوقة.
ـ 250 غرام مشروم مسلوق ومخفوق في الخلاط.
ـ فانيليا.
* الطريقة:
- يخفق صفار البيض مع الفانيليا مع السكر، ثم تخفق الكريمة ويوضع عليها المشروم ثم نضيف لها الجيلاتين.
- يخفق بياض البيض جيدا بالمضرب الكهربائي إلى أن يجمد ويصبح مثل الكريمة ثم يخلط مع المزيج السابق. - يصب الموس في كؤوس ويوضع في الثلاجة. ويقدم باردا.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

الفطر متعدد الاستعمال والنكهات تورتة.. موس.. سلطة وحواوشي

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق