 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
30 -03 -2008, 01:40 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
فطيرة السجق
 المقادير:- 1- الحشو زيت زيتون سجق بقري أو فراخ بصل مُقطع جوانح شرائح جبن شيدر جبن موتزاريلا مبشور صلصة طماطم بالأعشاب 2- الفطيرة 2 كوب دقيق عادي 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت خضار ذرة ملح خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن الطريقة:- - يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر . - بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل . - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء . - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا. - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب. - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -03 -2008, 02:35 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
يسلمو ايديك بس عندي سؤال العجينه ما عليها خميرة ولا هي بتصير من غير خميرة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -03 -2008, 03:45 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
هى بتصير بدون خميره غاليتى والله يعطيكى الف صحه وعافيه يا قمر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
06 -05 -2008, 05:06 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
يسلمو على أحلى فطيرة ياأختي هوني
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -05 -2008, 09:06 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
جزاكى الله خيرا يا سكره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
01 -08 -2008, 12:41 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فطيرة جميلة بجد انا بمووووت في السجق أساسا وكمان فطيريعني الواحد هيعيش ههههههههههههههههههههههه هههههه 
|
||||||||||
|
|
|
|
02 -08 -2008, 08:18 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: فطيرة السجق
تسلمى اختى العافيه وبالهنا والشفاء ياسكره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 07:13 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
