 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
15 -09 -2005, 05:43 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
لمحبي المأكولات البحريه
 لمحبي المأكولات البحريه الربيان بصلصة الروب المقادير : 12 روبيانه مقشره ½ ملعقة شاي ملح ¼ ملعقة شاي فلفل ابيض 1 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة شاي دقيق الذره 2 ملعقة طعام زيت للقلي مقادير الصلصة: ¼ كوب روب 1 ملعقة شاي دقيق الذرة 1 فلفله خضراء مفرومه ¼ ملعقة شاي ملح الطريقه: 1-يخلط الروبيان بجميع المقادير ماعدا الزيت ويترك لمدة( 15 دقيقه). 2-يشك في اعواد خشبيه ويقلى بالزيت في مقلاه مستويه. 3-تخلط مقادير الصلصة وتوضع على أسياخ الروبيان أو تقدم منفصله عنه في طبق آخر. فطائر الروبيان الصينيه المقادير: 2 ملعقة طعام زيت نباتي 3 حبات بصل أخضر مفروم 8 حبات ثوم مفرومه ½ فلفله خضراء مقطعه مكعبات 1 ملعقة شاي زنجبيل مفروم ½ كيلو ربيان مقشر ومقطع ¾ كوب صلصة الطماطم (الكاتشب) ¼ كوب خل ابيض ½ ملعقة شاي سكر ½ ملعقة شاي ملح ¼ كوب محلول دقيق الذره 10 شرائح باف باستري بيض لمسح الوجه الطريقه: 1- تحمر جميع الخضراوات بالزيت ثم يضاف الروبيان ويحمر معها . 2- يترك الخليط على النار لمدة ( 5 دقائق) ثم يضاف الكاتشب والخل والسكر والملح ويحرك ثم يوضع محلول الدقيق وأخيراً يرفع من على النار. 3- ترق كل شريحه قليلاً ويوضع في وسطها مقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تلصق زواياها الأربعه وذلك بلمها الى الاعلى ولصق جوانبها. 4- تصف الفطائر بصينيه ويوضع على وجهها البيض وتوضع في الفرن على درجة ( 200درجه) لمدة ( 30 دقيقه) ثم تقدم. السمك بالطحينه المقادير : 2 كيلو من سمك الهامور 1 كوب طحينه 10 بصلات 2 كوب زيت نباتي لقلي البصل ½ كوب عصير ليمون حامض ملعقة طعام من الخل 1 كوب ماء 2 ملعقة طعام ملح 1 ملعقه صغيره كمون الطريقه: 1- تنظف السمكه ثم تدعك بقليل من الملح والكمون من الداخل والخارج 2- يوضع الزيت في مقلاه وتحمر قطع السمكه ثم ترفع من الزيت 3- يقشر البصل ويقطع الى شرائح رفيعه ويقلى بالزيت الذي حمرت فيه السمكه حتى يذبل . 4- تخلط الطحينيه بالحامض والخل والملح والكمون وكوب الماء ثم يضاف البصل المقلي الى مزيج الطحينه ( يجب ان يكون خليط الطحينه لزجاً وليس جامداً). 5- توضع السمكه في صينيه خاصه بالفرن ويصب فوقها خليط الطحينه ثم توضع في فرن متوسط الحراره (350 درجه ) فهرنهايت لمدة 30 دقيقه. 6- تقدم السمكه ساخنه الى جانب السلطه. الهامور بالبخار المقادير: 1 قطعه زنجبيل مقطعه الى شرائح 2 بصل اخضر مقطع الى شرائح 2 ليمونه مقطعه الى شرائح 1 سمكه هامور صغيره مقادير الصلصه: 1 فلفله حمراء حاره 2 بصل اخضر 2 ملعقة طعام زيت السمسم 6 حبات ثوم مفرومه ¼ كوب صلصة الصويا ½ ملعقة شاي فلفل اسود الطريقه: 1- يصب مقدار من الماء في قاع القدر ثم توضع مصفاه بحجم القدر اعلاه. 2- يصب الزنجبيل والليمون والبصل في المصفاه ويغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء ثم يوضع الهامور ويغطى القدر ويترك على النار لمدة (25 دقيقه). 3- يقطع الفلفل الاحمر والبصل الى شراح طوليه رفيعه وذلك لعمل الصلصه. 4- يحمر الثوم بالزيت ثم تضاف اليه صلصة الصويا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل ويترك على النار لمدة (3 دقائق). 5- يرفع الهامور من المصفاه ويوضع في طبق التقديم ثم تصب عليه الصلصة بالخضراوات ويقدم. جمبري أدرياتيكو المقادير: 15 روبيانه كبيرة الحجم ½ ملعقة شاي ملح ½ ملعقة شاي فلفل أسود ½ كوب زبده 6 حبات ( أسنان) ثوم مفرومه 2 ملعقه طعام زعتر طازج ومفروم 3 ملاعق طعام عصير ليمون الطريقه: 1- يقشر وسط الروبيان فقط ويترك الرأس مع الذيل . 2- يصف في طبق بايركس للفرن ويرش عليه الملح والفلفل الأسود. 3- تسخن الزبده في مقلاه ويحمر بها الثوم والزعتر ثم يضاف عصير الليمون ويصب على الروبيان. 4- يدخل الفرن تحت درجة (180 درجه) لمدة (20 دقيقه) ثم يقدم . سوفلي السمك المقادير : ½ كيلو سمك شعري فيليه ¼ قالب زبده 1 كوب حليب سائل دافئ 2 كوب دقيق بالخميره 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا 1 مكعب ماجي ½ كوب جبنة شيدر مبشوره 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم 10 اعواد هليون مقطعه الى نصفين الطريقه: 1- تقطع السمكه الى شرائح ثم تصف في قاع البايركس. 2- تخفق جميع المقادير – ماعدا الهليون- وتصب على السمكه ثم تغرز اعواد الهليون على الاطراف. 3- توضع في الفرن بدرجة (180 درجه) لمدة (30 دقيقه) ثم تقدم. الروبيان بالثوم المقادير : 20 روبيانه مقشره 1 ملعقه طعام دقيق جميع الاستعمالات 2 ملعقة طعام زيت زيتون 10 حبات(أسنان) ثوم مفرومه 1فلفل اخضر مفروم ¼ ملعقة شاي ملح زيت عميق للقلي الطريقه: 1- يرش الروبيان بالدقيق ثم يترك جانباً. 2- يقلب الثوم والفلفل بالزيت حتى يحمر تماماً 3- يقلى الروبيان بزيت عميق ثم يضاف على الثوم والفلفل ويقلب معه. 4- يضاف اليه الملح ويقدم وصحتين وعافيه منقول
|
||||||||||||
|
|
|
|
15 -09 -2005, 11:26 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
أختى الفاضلة / هلا
سلمت يداكى .. والله الأكل من يدك له طعم آخر .. أطعمك الله من أكل الجنة .. سلام خاص لك من زوجتى أم أحمد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
27 -09 -2005, 04:02 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
و أطعمك الله من الجنه و سقاك من أنهارها
سلامي لك و للأخت أم أحمد حفظها الله من كل سوء تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
28 -09 -2005, 03:33 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
سلمت يداكى اختى هلا
على ها الاكل الحلو
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -10 -2005, 01:09 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||
|
العفو بليد
بالصحه و العافيه على قلبك شكرا لمرورك تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
12 -05 -2006, 05:11 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||
|
رد : لمحبي المأكولات البحريه
العفو ممدوح
و شكرا لمرورك تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لمحبى الاستايلات | ابوطالب | منتدى الكمبيوتر والإنترنت | 6 | 11 -04 -2007 07:50 PM |
| بشرى لمحبي (ستار اكاديمي) | القحطاني | القسم الإسلامي العام | 11 | 18 -09 -2006 12:40 AM |
| أرجواااا منكم قراءتها ( لمحبى شرب البيبسى فقط ) | ريـــم | الطب والصحة | 19 | 04 -07 -2006 03:48 PM |
| ثيم لمحبي فلم تروي | zaka-ziko | منتدى الجوال والإتصــالات | 1 | 25 -08 -2005 10:26 PM |
|
الساعة الآن 03:56 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
