 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
16 -04 -2008, 02:46 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
حساء المينودو
حساء المينودو
يعد حساء المينودو من أشهر الأطباق المكسيكية الذي يقدم عادة في صباح أول يوم في العام الجديد لما له من فوائد صحية كثيرة. المقادير:  معدة ضأن مغسولة جيدا بالملح والخل(حوالي 900 جم)  2 كوارع بقري ( أقدام بقر مسلوخة) بصلة كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة حبة فلفل أنشو المكسيكي المجفف مقشرة ومقطعة حبة فلفل بوبلانو مكسيكي أخضر ببذورها مشوية ومقشرة ومقطعة كوبا ذرة جافة 5 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ملعقة كبيرة زعتر بري (أوريجانو) 5 حبات فلفل أسود صحيح ماء طريقة التحضير: 1- انقعي حبات الذرة في الماء لمدة يوم ثم انقليها في إناء متوسط الحجم وغطيها بقليل من الماء ثم اغليها. اخفضي درجة الحرارة قليلا واطهي الذرة لمدة ساعتين مع إضافة المزيد من الماء الساخن عند اللزوم وذلك لإبقاء الذرة مغطاة بالماء. جففي الذرة وانقليها في إناء كبير الحجم. 2- قطعي المعدة إلي قطع صغيرة ثم أضيفيها للإناء مع الأقدام الضأن (الكوارع) والبصل والزعتر والثوم والفلفل الأسود. غطي المكونات بالماء واتركيهم حتى الغليان ثم اخفضي درجة الحرارة قليلا وغطي الإناء واتركيه لمدة ساعتين ثم أضيفي التوابل واطهي لساعة أخري. 3- للتقديم يمكنك نزع أقدام الضأن من الحساء واستخلاص اللحم ثم وضعه بدلاً منها، كما يمكنك تقديم هذا الحساء مع رقائق التورتيلا والبصل والكزبرة.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
24 -11 -2008, 05:25 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||
|
رد: حساء المينودو
سلمت يداكي
|
||||||||||
|
|
|
|
24 -11 -2008, 08:23 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حساء المينودو
جزاكم الله خيرا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 10:56 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
