 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
02 -06 -2008, 03:49 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
اللازانيا بالسوسيس
اللازانيا بالسوسيس  on>اللازانيا أكلة لذيذة وبإضافة السوسيس تصبح ألذ وأشهى .. سهلة التحضير وطيبة المذاق.. وصحة وعافية .</DIV>300 كجم لازانيا , خضراء مجمدة أو مجففة 350 كجم سجق- سوسيس 2/1 كجم باذنجان رومي 4 حبات طماطم 4 كوب لبن 1 جبنة موتزاريلا بندا , مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 2 ملعقة كبيرة زبد 3 ملعقة كبيرة دقيق 4/1 كوب جبنة بارميزان بندا ملح وفلفل فلفل أبيض  طريقة الطهى 1. تحضير اللزانيا o يملأ 4/3 إناء كبير بالماء ويضاف نقطتين زيت ورشة ملح و يترك ليغلي. تنزل 3-4 رقائق من اللازانيا في الإناء حتى تطرى قليلا (2-3 دقائق). o ترفع الرقائق بملعقة مسطحة ذات ثقوب و توضع فوق فوطة أو قماشة جافة. تكرر نفس العملية مع باقي الرقائق. 2. عمل الباشاميل o تذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب استمرار لمدة دقيقة. o يضاف اللبن والجبن البارميزان و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(3-4 دقائق). 3. تحضير الحشو o يقشر الباذنجان ثم يقطع بالعرض إلى شرائح سمك 1سم. يترك في ماء و ملح لمدة 30 دقيقة. o يسخن الفرن إلى درجة 180-190 مئوية. يدهن صاج للفرن بالزيت و يرص عليه الباذنجان ثم يدهن الباذنجان بمزيد من الزيت و يترك بالفرن لمدة 20 - 25 دقيقة. بعد 10 دقائق يقلب الباذنجان ليحمر الجانب الآخر. o يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة. يضاف السوسيس و يحمر على جميع الجهات ثم يصفى على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. يقطع شرائح. 4. عمل اللازانيا o تدهن صينية أو إناء زجاجي للفرن (32×23) بالزبد. يغطى قاع الصينية بطبقة من رقائق الازانيا. o ترص ½ كمية الباذنجان فوق رقائق اللازانيا ثم ½ كمية السوسيس. تضاف ¼ كمية البشاميل ثم تغطى بطبقة أخرى من رقائق اللازانيا. o ترص ½ كمية شرائح الموتزاريلا فوق اللازانيا ثم ½ كمية شرائح الطماطم. تغطى بطبقة أخرى من رقائق اللازانيا. o يتم عمل طبقتين أخرتين من المكونات المتبقية مثل الطبقتين السابقتين و يوضع فوقهم طبقة أخيرة من رقائق اللازانيا. تسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوق اللازانيا و تنثر جبن الموتزاريللا المبشورة على السطح. o يسخن الفرن إلي درجة 190 - 200 مئوية و توضع صينية اللازانيا لمدة 40 - 50 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح سطح الصينية ذهبى اللون. يقدم فورا فى نفس الصينية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
02 -06 -2008, 03:59 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
شكرا لك على هذي الطبخه الذيذه..
|
||||||||||||
|
|
|
|
02 -06 -2008, 10:54 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
اهلا وسهلا جربيها كتير لذيذة بس اذا كنت عاملة دايت ما بنصحك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
03 -06 -2008, 12:02 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
تسلم الايادى غاليتى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
08 -06 -2008, 11:09 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
30 -06 -2008, 05:30 AM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
اللازانيا من اطباقي المفضلة
تسلمين وكل الشكر لج ع الوصفة الشهية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -06 -2008, 10:49 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اللازانيا بالسوسيس
صحتين وهنا حبيبتي
شكرا لمرورك 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:48 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
