 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
04 -07 -2008, 02:16 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
طبف المعجنات مع الفطر والخضروات
طبق المعجنات مع الفطر والخضروات
500غ معجنات صدفية وحلزونية الشكل زيت زيتون فصا ثوم مهروسان 310غ من زهرة القرنبيط مقطعة الى قطع صغيرة باقة من نبات الهيليون 55غ زبدة كوب من حب البازلاء المجمد او المسلوق قليلا كوب من مرق دجاج او الكريما مقدار حفنة من ورق الحبق / الريحان /المفروم جبنه قشقوان مبشوره حديثا 400غ من الفطر الطازج ويمكن ان يقطع الى شطرين او الى شرائح سميكة او استعماله بالشكل الكامل الطريقة : 1- تسلق المعجنات نصف سلقة وتصفى من الماء وتغسل بالماء البارد ثم يضاف اليها قليل من الزيت وتترك جانبا حتى يتم تحضير الخضار. 2-توضع قطع القرنبيط في ماء مغلي وتترك لمدة 4 دقائق وتصفى من الماء وتغسل بالماء البارد ,تقطع سوق الهيليون طوليا / بعد ازالة الاطراف الصلبة / وتوضع في الماء المغلي 4 دقائق وتصفى من الماء ثم تغسل بماء بارد وتترك جانبا لتصفى ثانية. 3-تسيح نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة ويحمر الثوم بلطف لبضع دقائق ,ثم تضاف الخضار والبازلاء وتتبل بالملح والفلفل الاسود ,يضاف مرق الدجاج او الكريما وتطهى على نار عالية حتى يصبح المزيج سميكا وينثر فوقه قطع اوراق الحبق ويقلب جيدا 4- تضاف باقي كمية الزبدة الى قطع المعجنات في مقلاة واسعة وتقلب على نار هادئة حتى تسخن 5- تضاف الخضروات والصلصة وبعض جبنة القشقوان المبشورة ويقلب المزيج ثانية,يسكب المزيج في اطباق التقديم ويزين بالجبنة المبشورة. الكمية تكفي :4 اشخاص مدة التحضير :15 دقيقة مدة الطبخ :20 دقيقة السعرات الحرارية :683 الدهون :20 غ
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -07 -2008, 04:58 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طبف المعجنات مع الفطر والخضروات
تسلم الايادى غاليتى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -07 -2008, 06:31 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طبف المعجنات مع الفطر والخضروات
ويسلمك يا رب
شكرا لمرورك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 04:05 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
