العاب بنات

20 -07 -2008, 04:36 PM

أصابع الموتزاريلا المحمرة
جربي هذ النوع من المشهيات، واستمتعي بمذاق أصابع الجبن الموتزاريللا الممزوجة بنكهة الزعتر البري وصلصة الطماطم اللذيذة.

المقادير:

مكعب جبن موتزاريللا
نصف كوب دقيق
ملعقتان أو ثلاث كبيرة نشا
ثلاثة أرباع كوب بقسماط
زيت عباد شمس (للقلي الغزير)
ملعقتان كبيرتان زيت عباد شمس
بيضتان مخفوقتان
أربع ملاعق كبيرة زعتر بري جاف ومطحون
ثمرة طماطم (مقطعة قطع صغيرة جدا)
ربع كوب صلصة طماطم
نصف ثمرة فلفل أخضر حار
ملح وفلفل (للتذوق)

طريقة التحضير:

أولا: أصابع الجبن
1- قطعي قالب الموتزاريللا إلى شرائح سميكة ثم قطعي كل شريحة إلى عيدان.
2- ضعي البيض فى وعاء وأضيفي إليه الملح والفلفل، اخلطي النشا مع الدقيق في وعاء ثان، واخلطي البقسماط مع ثلاث ملاعق زعتر فى وعاء ثالث.
3- اغمسي كل عود من عيدان الموتزاريللا فى البيض ثم فى مزيج البقسماط ثم في الدقيق بحيث يكون كل كل عود مغطى تماما بالمزيج. اتركي أصابع الجبن جانبا أو ضعيها بالبراد.
4- سخني الزيت في إناء عميق على درجة حرارة عالية، ثم اغمسي فيه عيدان الموتزاريللا بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق، واتركيها لمدة نصف دقيقة حتى تصير ذهبية اللون.
5- أخرجي أصابع الجبن من الزيت وجففيها من الزيت،وقدميها فورا مع صلصة الطماطم.
ثانيا: صوص الطماطم
1- سخني ملعقتى الزيت فى إناء صغير وأضيفي إليه مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل، وقلبي المزيج ثم اتركيه يغلي.
2- اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي الزعتر المتبقي واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة. إذا وجدت أن قوام الصلصة شديد الكثافة، أضيفي ربع كوب من الماء.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

07 -10 -2008, 10:15 PM

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

08 -10 -2008, 03:35 AM

جزاكى الله خيرا ياقمر

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

أصابع الموتزاريلا المحمرة

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات