 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
06 -10 -2005, 01:29 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
( العجه الإسبانيه )
المقادير: 1- بطاطس مسلوق حبتين 2- (1) طماطم مقطعه مكعبات 3- (2) فلفل بارد مقطع 4- (1) بصل مقطع 5- (2) ملعقه بازلا 6- ( 4) بيضات 7 - (3) ملاعق دقيق 8 - ملح + فلفل حسب الرغبه 9 - زيت للقلي الطريقة: تخلط جميع المقادير ويضاف اليها البيض ويحمى الزيت ويوضع فيه الخليط بالملعقه وعند يشقر يرفع من الزيت ويرص في صينيه التقديم ويجمل باوراق البقدونس والخس . ( لحم بعجين الموصلي اللذيذ ) المقادير: 1كيلو لحم بقر- ربع كيلو لية(ذيل الغنم)- عجينة غير مختمرة ويفضل ان تكون من طحين الصفر- 3رؤوس بصل - 2ملعقة كبيرة معجون طماطم- 2 ملعقة زيت . الطريقة: نعمل العجينة على شكل دوائر قطرها20 سم بواسطةالشوبك ونفرم اللحم قطع صغيرة و نقطع اللية ونقطع البصل ونخلط اللحم واللية والبصل والمعجون معا ثم نضع هذه الصلصة على العجينة التي توضع على صينية مزيتة لكي لا تلصق العجينة او صينية تيفال توضع الاكلة في الفرن الى ان تحمر تقريباثلث ساعة مع مراعاة ان يكون الفرن محمي على درجة 350 وتبقى لمدة ثلث ساعة تقريبا . ( فطيرة ليتل سيزر ) المقادير: العجينة : 2كوب دقيق أبيض - ملعقة كبيرة خميرة - فنجان زيت - بيضة - ماء دافي للعجن - الحشوة.. جبنه كرافت سائله مرتديلا - دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة - شرائح فلفل أخضر بارد - شرائح بصل - جبنة موزريلا . الطريقة: تعجن مقادير العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة ثم تقسم الى قسمين ويفرد كل قسم على شكل دائرة. تدهن كل دائرة بمسحه من جبنة الكرافت السائله ثم توضع جبنة الموزريلا ثم توضع قطع الدجاج والمرتديلا ولفلفل والبصل ومن ثم يرش قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن. بعد اخراجها من الفرن تطوى كل دائرة وتقدم....وصحتين. ( خبز النان .....الشهي للفطور ) المقادير: 2ملعقة شاي خميرة-450جرام دقيق - 2 ملعقة طعام ماء دافئ - ملعقة شاي خميرة - 150جرام زبادي او روب - ربع ملعقة شاي سكر- 150مللتر حليب دافئ - 2م طعام زبدة مدابة - للتزيين:ملعقة طعام سمسم مع 2 ملعقة طعام زبدة مدابة. الطريقة: تخلط الخميرة + السكر + الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافي. ويخلط الطحين + الملح + خليط الخميره + الحليب + الزباد ي + الزبدة المدابة تعجن جيدا لمدة 10دقائق ناعمة توضع في مكان دافئ لمدة ساعة(حجمها يتضاعف) تقسم 6قطع (حسب الرغبة) ترق باليد أو عصي الرق على شكل بيضاوي. يوضع قرص الخبز في صينيية الخبز الدافئة و تخبز في فرن على حرارة 240م لمدة 10دقائق عند اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنةو ترش بالسمسم. ( أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات عجينة المخابز الراقيه ) المقادير: 3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) - 1كاس حليب سائل - ربع كاس سكر - 2ملعقة شاي خميرة - ملعقة شاي بيكنغ بودرة - ملعقة شاي ملح - 3ملاعق طعام زيت - 3ملاعق طعام زبادي (روب) . الطريقة: نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن نخلط 1 كاس طحين + الخميرة + السك ر+ الملح + البيكنج بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق . ( صفيحة باللحم و الطحينة ) المقادير: خبز روتي سلايس عدد 2 (خبز افرنجي) الحشوه نصف كيلو لحم مفروم مع بصلتان صغيره مقطعه قطع صغيره -طماطتين مقطعه قطع صغيره-بصل اخضر مقطع صغير- واحد فلفل متوسط الحراره مقطع قطع صغيره- كزبره خضره مفرومه + بقدونس مفروم فلفل اسود ملح علبة روب حجم عادي(لبن زبادي) ملعقة (طحينيه) الطريقة: يوضع اللحم في مقلاه ويوضع على النار ويترك مع التقليب حتى ينشف ماء اللحم يضاف البصل العادي ويقلب ثم يضاف البصل الاخضر والطماط والفلفل والبقدونس والكزبره ويقلب الجمبع ثم يضاف الملح والبهارويترك على النار في هذه الاثناء نحضر اناء زجاجي عميق ونضع فيه الروب والطحينيه ونخلطهم بالملعقه ثم نضيف الى خليط الروب اللحمه المستويه ونخلطهم بالملعقه حتى يتم تشرب اللحم بالروب..... ويغطي ويترك في الاناء الزجاجي لمدة ساعتين يحضر الخبز بان تقطع اطرافه البنيه ويقطع بالشكل الدى تريد على شكل مثلثات او مستطيلات ويرص في قالب فرن كل قطعه بعيده بعض الشئ حتى لاتلتصق مع بعض ويوضع على الخبز خليط اللحم ويخبز في فرن حار حتى يحمر الخبز ويخرج ويقدم ساخن و بالصحه و العافيه
التعديل الأخير تم بواسطة هلا ; 07 -10 -2005 الساعة 12:50 PM |
||||||||||||
|
|
|
|
07 -10 -2005, 01:24 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
أختى الفاضلة/ هلا
تسلم أيدك .. كلك ذوق وأكلك جميل .. بارك الله لك ولأسرتك الطيبة .. وكل سنة وأنتم طيبين أم أحمد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
08 -10 -2005, 09:29 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
شرفني مرورك العطر يا أم أحمد
شكرا لك و كل سنه و إنت و أسرتك بخير تقبلي فائق حبي و إحترامي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 12:44 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
أسأل الله رب العالمين أن يجمعنا سويا فى الجنة
شكرا على ردك الجميل ... أم أحمد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 03:29 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
عودتنا هلا دائماً على الوصفات الجميلة لأطيب المأكولات الشرقية اللذيذة التي لا تخلو من كل مطبخ ،، سلمت يمينك يا هلا وعقبال شي طبخة من تحت دياتك على رمضان ...
|
|||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 11:34 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
يا هلا و مرحبا بشيخ الشباب
طولت الغيبه خيوه يعني أنا طبخت كتير و ما لقيت أحد ياكل طبخي لإنك كالعاده مفجوع المنتدى غايب و منشان رجعتك رح أضيف طبخات عمرك ما رح تفلح تعمل متلها يا خايب بس لأشهيك على أكلها من بعيد لبعيد أنست و شرفت و نورت المنتدى و الحمد لله على سلامتك يا أبو الفوارس تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 01:11 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
حبيبتي هلا
شو هلا الاكلات الطيبة و الله اندنقت عليها و نحن صائمين. حتى في المطبخ مبدعة. بس طولي بالك على ابو الفوارس لسه داخل جديد على المنتدى بعد غيبه طويلة . يعني لسه ما اخد نفسه . الحمد الله على سلامتك و نورت المنتدى أخي فراس مع تحياتي شاين تروث
|
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 04:25 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||
|
يخرب بيت قلبك ياهلا طول عمرك مشرانية ،، فوراً حكك بدنك على البهادل ،،، على كل حال أنتظر الوصفات فإنها تروق لي في رمضان ...
شكراً لكم يا هلا وشاين ،، المنتدى منور بوجودكم ،، كل رمضان وأنتم سالمين ...
|
|||||||||||||
|
|
|
|
09 -10 -2005, 08:34 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||
|
شايني شو يعني أستنى عليه لياخذ نفسه ؟؟ ما أنا قاصده أقطعله نفسه قبل ما يلحق ياخذه
بعدين أنا مشرانيه و لك فراس ؟؟ طيب لساتك ما شفت شي لسه الطريق بأوله أنا و شايني وراك و الزمن طويييييييييييييل مو هيك شايني؟؟
|
||||||||||||
|
|
|
|
10 -10 -2005, 12:45 AM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||||
|
هلهولة حبيبتي
الدنيا صيام بخاب اذا انتفضنا عليه يطالعنا عن طوعنا و يروحنا صياما .هدي اللعب شويه . حتى ياخذ نفس . يعني اذا قطعطيلوه نفسه من أول مرة من وين بدنا انجيب فراس تاني؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مع تحياتي شاين
التعديل الأخير تم بواسطة shine truth ; 10 -10 -2005 الساعة 12:52 AM |
||||||||||||||
|
|
|
|
11 -10 -2005, 11:12 PM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||
|
لا تخافي عليه هو نفسه طويييييييييل
يعني على قدر ما نقطع فيه بيطول أكتر مو هيك فراس ؟؟
|
||||||||||||
|
|
|
|
11 -10 -2005, 11:41 PM
|
#12 (permalink) | ||||||||||||||
|
شو قلب نفسه لحبل طويلة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مسكين يا فرسو راجع بس مو انت فرسو مقطوع نفسك و محول و مابعرف شو كمان . يبدو عليك كنت في معركة حامية و راجعنا مثل قطع الغيار الصيني . استعمال لمرة واحدة فقط. مع تحياتي شاين تروث
|
||||||||||||||
|
|
|
|
11 -10 -2005, 11:56 PM
|
#13 (permalink) | ||||||||||||
|
لا لا شايني
هو راجع صاغ سليم بس أنا و إنت اللي حولناه و قطعناله نفسه يا حرام يعني ذنبه برقبتنا هلأ و لا قطع الغيار الصيني بتفيد معه الله يحمل معك فراس
|
||||||||||||
|
|
|
|
06 -05 -2006, 09:58 PM
|
#14 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
جزاك الله خير الجزاء
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -05 -2006, 08:58 PM
|
#15 (permalink) | ||||||||||||
|
رد : أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
و جزاك الله خير الجزاء
شكرا لمرورك الكريم تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
10 -05 -2006, 10:25 AM
|
#16 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
يسلمو حبيبتي هلا
صراحه شهيتيني للاكل نفسي اقوم اسويها
|
|||||||||||||
|
|
|
|
10 -05 -2006, 05:11 PM
|
#17 (permalink) | ||||||||||||
|
رد : أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
يللا قومي و أعمليها الأن و أعزمينا عليها
ورينا شطارتك يا حلوه أسعدني مرورك عزيزتي تحيتي بكل الود هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
04 -09 -2008, 02:49 PM
|
#19 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: أكلات لذيذه لإفطار و سحور رمضان
والله فتحتي نفوسنا واحنا صايمين شكرا الك
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فهد بن عبد العزيز من قصر الحكم الى مقبرة العود((بحث)) | بحور الشوق | المنتدى العام | 3 | 31 -01 -2009 02:50 AM |
| أي رمضان رمضانك ؟! | ســـامي | رمضانيات | 1 | 07 -09 -2007 07:13 PM |
| `~'*¤!||!¤*'~`(( الموســوعة الصوتيـــة الرمضــانية ))`~'*¤!||!¤*'~` | امة الله | الصوتيات والمرئيات والأناشيد والمحاضرات | 14 | 29 -11 -2006 02:03 PM |
| عودة إلى رمضان السلف | أبو الأبطال | رمضانيات | 1 | 05 -10 -2005 10:28 PM |
| رمضان كيف نستقبله ؟؟ وكيف نغتنمه ؟؟ | أبو الأبطال | رمضانيات | 0 | 04 -10 -2005 08:55 PM |
|
الساعة الآن 01:31 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
