 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
09 -10 -2005, 11:44 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
فتة الدجاج
فتة الدجاج  المقادير: دجاجة وزنها كيلو او كيلو وربع ½ 1 اوقية و نصف من اللحم المفروم ½ 1 رغيف و نصف من الخبز العربي 1 كوب من الارز البسمتي ½ 2 الكوب من اللبن الزبادي 5 فصوص ثوم 2 ملعقتا طعام من الطحينة واحد ملعقة طعام من الليمون 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم ½ كوب من اللوز المقشر ¼ كوب من الزيت رشة من القرفة و البهار الطريقة: يقسم الخبز الى مربعات صغيرة و يوضع في صينية و يحمص في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا توضع الدجاجة بعد ان تنظف جيدا على نار عالية و بعد ان تغلي على نار متوسطة لمدة ساعة او حين الاستواء يضاف الى الدجاجة 5 حبيبات من الفلفل الاسود + 3 حبوب هال + و عود من القرفة + بصلة مفرومة + ملح طبعا بعد ان يغلي الخليط ترفع الزفرة عن سطح الماء و يستمر في الغليان حتى تستوي تصفى الدجاجة من المرق و عندما تبرد تقسم و تفتفت الى قطع صغيرة يقلب اللحم المفروم على النار في ملعقتي طعام من الزيت و يضاف اليه ملح + بهار مشكل + فلفل اسود + قرفة يغسل كوب من الارز و يضاف اليه كوبان من مرقة الدجاج و يسلق بعد اضافة اللحم اليه بعد ان يغلي يترك على نار هادئة لمدة ½ ساعة يوضع الخبز في طبق من البايركس  يدق الثوم مع رشة ملح و يضاف مع الطحينة و الليمون الى اللبن و يخلط يحمر اللوز المقشر على النار و يترك ليبرد يضاف 3 اكواب من مرق الدجاج على الخبز و يقلب يغطى الخبز بالارز الساخن بالتساوي  يضاف خليط اللبن فوق الارز بالتساوي  يغطى اللبن بقطع من لحم الدجاج الساخن  يزين بالبقدونس و اللوز و يقدم . منقول
|
||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فيليه الدجاج بصوص الفطر البني رائع و لذيذ | هلا | مطبخك سيدتي | 3 | 29 -12 -2007 12:16 AM |
| طاجن الدجاج على الطريقة الخليجيّة مع الكوُسكوُس بالزعفران | هلا | مطبخك سيدتي | 31 | 11 -12 -2007 04:10 AM |
| منيو الأسبوع لا يفوتكم ست البيت هى اللي تدخل | هلا | مطبخك سيدتي | 16 | 22 -08 -2007 05:28 PM |
| أكلات ايطاليه من الشيف الشرقاوي | هلا | مطبخك سيدتي | 9 | 02 -03 -2006 02:08 PM |
| القاضي و راعي الدجاجة | ســـامي | المنتدى العام | 2 | 06 -06 -2004 08:49 AM |
|
الساعة الآن 01:11 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
