العاب بنات

26 -10 -2008, 11:17 PM

لحم الضأن بالبازلاء
جربي هذا الطبق اللذيذ من لحم الضأن بالبازلاء، والممزوج بنكهة معجون كاري كورما ولبن الزبادي.

المقادير:

ملعقتان ونصف زيت زيتون
بصلة مقطعة
كجم لحم ساق ضأن منزوع العظم
ثلاثة فصوص ثوم مفرية
ثلثا كوب معجون كاري كورما
ربع كوب لبن زبادي
نصف كوب مرق لحم
كوب بازلاء مثلجة
أرز بسمتي مطهو على البخار

طريقة التحضير:

1- سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة، واطهي فيها قطع البصل حتى تذبل، ثم اخرجي البصل، وضعيه في طبق.
2- ارفعي درجة الحرارة، واضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم اضيفي نصف كمية اللحم، وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى تصير مكعبات اللحم بنية اللون.
3- اخرجي مكعبات اللحم، ثم اضيفي باقي الزيت، وكرري العملية مع النصف الآخر من اللحم.
4- اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسط، ثم اضيفي الثوم ومعجون الكاري كورما، وقلبي لمدة دقيقة، ثم اعيدي مكعبات اللحم إلى المقلاة، وقلبي حتى تمام الامتزاج.
5- اضيفي اللبن الزبادي والمرق إلى المزيج، واتركيه على النار حتى يغلين ثم اخفضي درجة الحرارة.
6- غطي المزيج واتركيه على النار لمدة ساعة إلى ربع مع التقليب كل عشر دقائق.
7- ارفعي الغطاء من على المقلاة، ثم اتركيها على النار لمدة ثلث ساعة إضافية، أو حتى ينضج اللحم، ويصير الصوص سميكا.
8- اضيفي البازلاء إلى مزيج اللحم، واتركيه على النار لمدة خمس دقائق، ثم قدميه مع الأرز.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

لحم الضأن بالبازلاء

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات