 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07 -11 -2008, 10:06 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
مخبوزات هنديه
خبز البارثا
المقادير:  3 كاسات دقيق 2 ملعقه طعام زيت كاس حليب دافي 2 ملعقه طعام كمون حب ملعقه ملح الطريقه:  نضيف الملح والزيت والكمون الحب لدقيق ونعجنها بالحليب اذا احتاج العجين نضيف قليل الماء  نعجنها حتى تصبح عجينه طريه ونعمل منها كور صغيره وتركها ترتاح نص ساعه  نفردها بعد مانرشها بالدقيق  نرش قليل من الدقيق في الوسط  نعملها على شكل مثلث  نفردها مره ثانيه  نضعها على الصاج الساخن  نتركها دقايق حتى تستوى من الاسفل  نقلبها على الجنب الثاني  تقدم مدهونه بالزبده حسب الرغبه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2008, 10:11 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
خبز البارثا المحشي
خبز البارثا المحشي
مقادير عجينه الخبز: 3 كاسات دقيق رشه ملح 2 ملعقه زيت ماء للعجن نعجن العجينه نفس الطريقه السابقه في خبز البارثا مقادير الحشوه: 4 بطاطس مهروسه 2 قرن فلفل اخضر مفروم ملعقه صغيره كزبره و كمون بودره ملعقه زنجبيل ملعقه ملح 3 ملاعق عصير ليمون الطريقه:  نخلط مقادير الحشوه مع بعض  ناخذ كره من العجين ونرش عليها الدقيق  نفردها بالشكل هذا  نضع الحشوه في المنتصف  نسكر العجينه  نقلب العجينه ونفردها  حتى تصبح بالشكل هذا  نضعها على الصاج وندهنه بالقليل من الزيت  نقلبها على الجنب الاخر  يقدم بالعاااافيه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2008, 10:13 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
الخبز المقلي
الخبز المقلي
المقادير: كاس وثلاث ارباع دقيق نص كاس دقيق الحمص 4 ملاعق زيت ربع كاس فلفل اسود مجروش 6ملاعق يانسون 6ملاعق كمون ملعقه ملح ماء دافي للعجن زيت للقلي الطريقه:  نخلط المقادير الجافه مع بعض ونضع حفره في الوسط نصب فيها المواد السائله ونعجنها  تصبح العجينه بالشكل هذا ونتركها ساعه ترتاح  ناخذ كوره صغيره  نفردها بالشكل هذا  نلفها مثل السويس رول  نقطعها  كل قطعه بالشكل هذا  نفردها باليد  نقليها بالزيت  تقدم مع الشاي او المرق
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2008, 10:25 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
الخبز البوري
الخبز البوري
المقادير: 3 كاسات دقيق 1 ملعقه كبيرة مسحوق احمر chilli ، 1 ملعقه كبيرة مسحوق الكركم ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، رشه من الملح ماء للعجن الطريقه:  نخلط جميع المقادير ماعادا الماء  نضيف الماء ونعجن ونتركها ترتاح نص ساعه  نقطعها كور بالشكل هذا  نفردها  نقليها في الزيت  تقدم مع صلصه المانجا وتندورا كاري
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2008, 10:44 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
البابادام
البابادام
المقادير: كأس دقيق الحمص 1 / 2 كأس دقيق رشه بذور حبة البركة اختياري 1 / 4 tsp مسحوق الكركم 1 / 2 فلفل احمر حار مطحون 1 / 4 كأس زيت ساخن 3 / 4 ملعقه ملح ربع كاس ماء الطريقه:  نخلط المواد الجافه مع بعض  نحفر حفره في الوسط ونضيف لها الزيت الساخن ونقلبه بالشوكه  نضيف الماء بعد ماتبرد العجينه شوي ونعجنه زين ونتركها ترتاح ربع ساعه  ناخذ قطعه صغيره ونفردها  بالشكل هذا تصير مره خفيفه  نقليها في الزيت  وبالعاااافيه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 11:14 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
