 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
13 -12 -2008, 07:23 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
تشكيلة اللحوم المشوية
تشكيلة اللحوم المشوية
 المقادير 80 غراماً من لحم الضأن المفروم (إصبعان من الكفتة) قطعة صغيرة من الدهن (إختياري) 70 غراماً من لحم الريَش، مقطعة 80 غراماً من لحم الضأن (قطعتان من الكباب) 100 إلى 150 غراماً من الدجاج (ربع فروج) مقادير التتبيلة: 5 حبات صغيرة من البصل حبّة من البندورة كوب من الزبادي ملعقة من الخردل ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة قليل من جوزة الطيب قليل من البهارات المشكّلة طريقة التحضير لتحضير الكفتة: يفرم لحم الضأن مع قطعة صغيرة من الدهن وحبة من البصل. ثم، يتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات المشكّلة. تتبّل الريَش بربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً للغاية وحبة من البندورة مفرومة وملح وفلفل وجوزة الطيب. يتبّل الكباب بتتبيلة الريَش نفسها. يغسل الدجاج جيداً بالماء والخل، ثم يشطف ليتبّل بعدها في مزيج يحتوي على كوب من الزبادي وملعقة من الخردل وقليل من الملح والفلفل الأبيض وحبة صغيرة من البصل مفرومة فرماً ناعماً للغاية، يتم إعداده عبر خلط البصل مع الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة التوابل. تشوى هذه اللحوم على الشواية حتى النضوج الكامل. اللبن أو الزبادي تساعد البكتيريا أو الخمائر التي تضاف إلى الحليب ليتحوّل إلى لبن رائب أو زبادي في حماية المصران من الإلتهابات، وتعزيز جهاز المناعة وزيادة أعداد الجراثيم النافعة في الجهاز الهضمي. ويؤمّن كوب من اللبن (الزبادي) الكمية عينها من الكالسيوم التي يؤمنها كوب من الحليب. لذا، ينصح به لكل من يصعب عليه هضم الحليب أو يكره طعمه. وهو يعتبر بديلاً صحياً للكريما والزبدة في الأطباق المالحة والحلويات ك «الجاتوه» و»الكيك». وعند البدء بعلاج مضاد للإلتهاب، ينصح الطبيب بتناول كوب منه يومياً إذ إن الأدوية المضادة للإلتهابات تبيد البكتيريا النافعة في المصران، فيعمل اللبن (الزبادي) على انتشارها وتكاثرها. (هذه المقادير تكفي لشخص واحد)
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -12 -2008, 04:56 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
جزاكم الله خيرا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
16 -12 -2008, 12:09 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
اه على الشوي اكيد الشوي كان كتير بفترة العيد ينعاد عليكم ان شاء الله يسلمو
|
|||||||||||||
|
|
|
|
16 -12 -2008, 11:25 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
honey time اسولة العسولة شكرا للمرور حبايب قلبي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
13 -10 -2009, 01:56 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
الصراحه شي بيشهي وكتير زاكي ...بس وين الشقف؟؟؟؟
يسلمو
|
|||||||||||
|
|
|
|
13 -10 -2009, 07:04 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
وصفة شهية
شكراً لجهودك تحيتي لك \ بلوراي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
13 -10 -2009, 07:10 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: تشكيلة اللحوم المشوية
وصفة مبين عليها زاكية
يسلمووووو
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 03:10 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
