الموضوع: ارز بخاري بالدجاج

المقادير - 3 دجاجات مقطعة إلى أرباع .
- 6 حبات بصل مقطع .
- 2 حبة طماط معصور .
- 3 ملاعق معجون الصلصة .
- 6 كاسات أرز .
- ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل ) .
- 3 أعواد قرفة .
- ملعقة أكل كمون .
- نصف كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة .
- 12 كاسة ماء مغلي .
- 2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة .
- كاسة زيت أو سمن .

الطريقة
• نحمي الزيت ونضع عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي .
• نضع عليه الدجاج والبهارات مع التقليب المستمر إلى أن يتشرب الدجاج الماء الزال منه. .
• نضع عصير البندورة والصلصة ويقلب الجميع ويترك لين يغلي ، ثم نضيف عليهم الماء المغلي والملح ونتركهم على النار لين يستوي الدجاج .
• ننشل الدجاج ونضع الرز بعد غسله ونقعه بماء حار لمدة نصف ساعة ونترك الرز يغلي ثم نضيف له الكمون وربع كمية الجزر .. ونقلب الجميع .
• نحفر أطراف الرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نضع فوقه الرز ونتركه على نار هادئه حتى يتشرب الرزالماء ثم نشع عليه الدجاج ونغطي القدر بإحكام ونتركه حتى ينضج .
• بعدها نرفع الدجاج من فوق الرز ونزيل الجزر الذي وزعناه على أطراف الرز ثم نسكب الرز في صحن التقديم ونضع فوقه الدجاج ويزين بالجزر

يسلموووووووووووووو عالطبخه والف شكر

صحتين وهنا
الف عافية

شكرا لك أخي أحمد

تسلم

تحياتي

هلا

ايه ياعم احمد الحلاوة ديه والله ولا احسن ست تسلم ايدك حبيبى .
ايوة كده وريهم اننا مش محتاجين الستات.
ههههههههههههههه.
تحياتى احمد
shicobat

بسم الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تبدو الاكلة شهية ان شاء الله بنجربها

مشكور

engahmed

مشكووووووووووووووور على الطبخه . وممكن اضافه قليل من برش قشر البرتقال يحّمر مع البصل . وللتزين يحمر اللوز بعد سلقه ويحمر قليل من الزبيب . وهى الطريقه التى نعرفها . يمكن ان تطبخ هذه الاكله باللحم الضانى كذلك وهنا وعافيه على الكل وتراها اكله تجنن لا تفوتكم.