 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
04 -11 -2005, 02:46 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
تزيــين ( 2 ) الكيـك
تزيــين ( 2 ) الكيـك  بنشوف بالجزء الثاني هذا مقادير وطريقة لكريمة الخاصة لتزييـن الكيك اللي اتحجيت عنها بالجزء الأول وهي أحسن كريمة لتغطية الكيكلأن هالكريمة سهلة باستعمالها لتزيـين أي نوع من الكيك لكن لي بغينا نستخدمها لتغطية الكيكة لازم اتكون متماسكة ورخوه بعض الشي .. يعني باردة اشويلأن لكريمة ان ما كانت متماسكه لي الوقت اللي نبي نستخدمها فيهماراح تعطينا الشكل اللي نبيه للتزيـين لانها بتكون ذايـبه والحين بذكر مقادير هالكريمة نص كوب شورتنبنج نص كوب زبدة " طرية اشوي " " ملعقه وحده من الفانيلا السائلة "ولازم اتكون موملونة لأن اللون يغير لون الكريمة اربعة اكواب سكر أبيض بودرة ملعقتين حليب سائل نخفق الزبدة والشورتينج عدل بالخفاقة الكهربائيةنضيف الفانيلا وبالتدريج نضيف السكر مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة وبعد مانحط كل السكر بتصير لكريمة صلبة وجافة وبعدها نضيف الحليب معلقة ملعقه كل مرة ونستمر بالخفقلين تصير لكريمة خفيفة وطرية اشوي ولي خلصنا نحفظ هالكريمة بعد ما نغطينها عدل بالثلاجة لي وقت الإستعمال .. عند إستعمالها نخفقها عدل مره ثانيه قبل ما نبتدي بالتزيـين فيها ممكن تكون متماسكة اشوي لكنه بالنهاية أضبط لعمل أشكال التزييـن عالكيكة لي حبينا نستعملها لتغطية الكيك ابشكل كامل مثلا نضيف ثلاث أو أربع ملاعق صغيرة من الcorn syrup أو حتى اشوية نقط من الماء ونخفقهم مع لكريمة علشان اتصير رخوة اشوي على فكرهلي بغينا نمسك الكيس الشمعي اللي بنحط لكريمة داخله وهو اللي تكلمت عنه بالايميل الأول لازم نمسكه ابشكل مستقيميعني لي بغينا انسوي مثلا نجوم عالكيكة لازم نمسك الكيس بشكل مستقيم مثل الصورة  لازم إتكون الزاوية 90 درجة لكن لو ميلتي إيدج هالنجوم ما راح تطلع عدله وبوضح ان علشان ما تلصق لكريمة بيدج لي ضغطتي عالكريمة غطي أصابعج بشوية نشاء اوكي والحين انشوف اشكال لطرق التزييـن عالكيك كريمة الأرنب  عن طريق استخدامنا لرأس رقم A2 واللي وضحتهم بالصور ابايميل الجزء الأول أول شي نقوم فيه اهو عمل دائرة للرأس و ونضغط اشوي علي وسط الدائرة علشان انواسي السطح و برؤوس رقم 12 نلصق الأذنـين برأس الأرنب مع مدهم في نهاية الطرف لكل أذن وبعد جذي نستخدم الرأس 3 ونسوي نقط للعيون و الأنف والخدود وطبعآ ما ننسى تميـيز كل جزء انسويه ابلون مختلف عن غيره علشان توضح معانا الصورة أكثر وهم يعطيها شكل احلى شرايط الورد  عن طريق استخدام رأس رقم 104 انسوي ربطة عند اليمين بعدها عند اليسار واخرها شرايط في الوسط شكل الجزر  برأس رقم 3 نقوم بعمل كيس التزييـن ونضخ لكريمة بقوة مع عمل تعرجات خفيفة علشان تاخذ لكريمة شكل الجزر وعند الطرف أرخي الضغط علي كيس لكريمة وخلي طرفها مدبب مثل الصورةو بستخدام رأس رقم 233 وبكريمة بلون أخضر أسوي أوراق الجزر شكل الدب  برأس رقم 12 نسوي دائرة كبيرة لجسم الدب وبصبعج وهو عليه اشوي من النشاء علشان ما تلزق لكريمه ابايدجضغطي اشوي اشوي على وسط الدائرة لين يستوي السطح وبرأس رقم 3 أنسوي الرأس والأطراف بنفس الطريقة السابقةمع ملاحظة أن يكون رأس الدب أكبر من الأطراف واخر شي برأس رقم 1 أنسوي لعيون والاذنيـن .... يتبع الجزء الثالث والأخير
|
|||||||||||||
|
|
|
|
28 -12 -2007, 02:16 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تزيــين ( 2 ) الكيـك
حركاااااااااااااااااات حلوه اعجبتني الارانب
شكرا من قلبي حراكككااات حلوه تفرح الاطفال غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
28 -12 -2007, 02:32 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تزيــين ( 2 ) الكيـك
رائعه تسلم اخى الفاضل
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تزيــين ( 1 ) الكيـك | أبو الأبطال | مطبخك سيدتي | 2 | 15 -10 -2006 01:53 AM |
|
الساعة الآن 01:39 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
