 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
04 -03 -2009, 09:52 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
طبق جزائري
أخواتي الكريمات اليوم جئت لكن بفكرة جديدة أتمنى أن تنال إعجابكن ما رأيكن ندخل للمطبخ ونحضر أي شيئ المهم يكون من يديك وفي مطبخك وأنا أول سباقة لذالك أحببت أن أعرفكن على طبق جزائري وهو:
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة باللحم و اللحم المفروم و الحمص المقادير: * 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) * 200غ لحم مفروم *حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل * 1 ملعقة كبيرة سمن * 2 ملاعق كبيرة زيت * 1 رأس ثوم * 4/1 ملعقة فلفل اسود * 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر * 2/1 ملعقة صغيرة كمون * ملعقة ملح * 1 بيضة * 1 لتر ماء دافىء طريقة التحظير: 1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي: اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة . 2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسك اللحم المفروم ! اخلطي الكل مع بعض جيدا ثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى. في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإن نضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة ملاحظة: *عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة . * يمكن تزين الطبق بحبات اللوز و هنا يجب أن يقشر و يغلى
|
||||||||||||||
|
|
|
|
04 -03 -2009, 10:48 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
وصفة رائعة مثلك سلمت الايادي نعيمة الجزائرية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2009, 12:13 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
واش يا نعيمة
حبيتيني نجي نتعشا عندك قدام المثوم ما نصبرش نمووووووت عليه........اممممممممم يعطيك الصحة ..........
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2009, 06:35 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
[quote=عطر_النرجس;1087031]
وصفة رائعة مثلك سلمت الايادي نعيمة الجزائرية والاروع هو مرورك صفحتي.............. وتعطيرها بعطر النرجس الجميل الذي احبه.. حفظك الله وننتظر ابداعاتك أختاه..........تحياتي لك .gif "ma (25)")
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2009, 06:38 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
أهلا وسهلا بك بنت الجزاير في صفحتي و اهلا ومرحبتين للعشاء عندي فان كان طبقك المفضل هو المثوم فغالي والطلب رخيص خصوصا ان كانت المسافة قريبة بيننا ......نورتي صفحتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2009, 09:42 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
شكرا لك اختي نعيمة
تحيتي لك
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2009, 10:42 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||
|
رد: طبق جزائري
تسلمي يا نعيمة
اذا كان الاكل الجزائري كدا اول طيارة وانا عندك ان شاء الله ما اكون ضيفة ثقيلة عليك تقبلي مروري .........تحياتي.......
|
|||||||||||
|
|
|
|
14 -03 -2009, 09:45 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
العفو اختاه خالص تحياتي لشخصك الكريم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14 -03 -2009, 09:50 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طبق جزائري
الله يسلمك اختي. اهلا بك عندنا بالجزائر بالورود نستقبلك أختاه....وحاشى لله ان تكوني ضيفة ثقيلة عليا بالعكس والله بصدق احدثك عزيزتي وسيكون من نصيبك اشهى اطباقنا الشعبية والمعاصرة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 04:18 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
