 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
27 -03 -2009, 03:26 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة,,,
بيكاتا اللحم بالمشروم المقادير:
5 شرائح لحم ستيك بتلو ملح و فلفل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل كبير مفروم 3 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 كوب مرق لحم 2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح 2/1 كوب كريمة لباني الطريقة: - تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً. - يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي. - يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف عصير الليمون والمرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان تُضاف الكريمة اللباني ويُقلب الخليط. - يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر. - تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع الخضروات المسلوقة و تُزين بالبقدونس المفروم. في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة. وبألف صحة وهنا,, 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
27 -03 -2009, 07:58 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة,,,
|
||||||||||||||
|
|
|
|
27 -03 -2009, 11:04 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة,,,
الاجمل مرورك يا قمر ثانكس
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
30 -03 -2009, 06:40 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة,,,
|
||||||||||||
|
|
|
|
30 -03 -2009, 09:44 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة,,,
كل الشكر لمرورك,,
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 12:59 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
