 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07 -04 -2009, 08:44 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
حلوى *البقلاوة الجزائرية*
: تعد هذه الحلوى منالحلويات الجزائرية التقليدية العريقة والتي تقدم في الأفراح وكل المناسبات السارة
 4 كــلغ فــرينة= 4أكوب طحين 1 كلغ زبدة ذائبة و باردة قليل من الملح رقيق ماء زهر البرتقال ماء الحشــو 3كلغ لوز مقشر و مرحي لا يكون رفيع 1 كلغ سكر المائدة ملعقة صغيرة قرفة و قرنفل مطحون ماء زهر البرتقال قليل من الزبدة مقدار ملعقتين طعام عسل للسقي البقلاوة بعد الطهي طريقة التحضير : نضع الفرينة في وعاء كبير نعمل حفرة وسط الفرينة نضع الزبدة مع الملح نحك جيدا الزبدة مع الفرينة نتركها ترتاح قليل و هدا كي يخرج الهواء الموجود بعد مدة 15 دقيقة نضع ماء الزهر و قليل من الماء حتى نلم العجينة و تكون طرينة ملساء نغلفها بورق طعام و نتركها لمدة ساعة تقريبا . في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللوز +السكر+القرفة و القرنفل+زبدة و القليل من الماء زهر البرتقال . بعد هدا نحضر العجينة التي تركناه ترتاح و نقسمها الى كريات بحجم كرات تنس. نبدأ بفرد العجينة قليلا بحلال العجينة و بعدها نفرد العجينة بماكينة الباستا نبدأ برقم 1 3 5 و 8 لنحصل على اوراق رقيقة أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو وبعد هذا اعيد العملية و لكن ضعي خمسة طبقات فقط وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل مقروطات مربع وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر تحصلي على لون ذهبي بعد ان استويت نضع العسل فوقها حتى تتشرب جيدا و نتركها لمدة 24 ساعة حتى تتشرب العسل جيدا نقطعها و نضعها في اوراق للتزين بنفس شكلها وشهية طيبة 
التعديل الأخير تم بواسطة نعيمة الجزائرية ; 07 -04 -2009 الساعة 08:49 PM |
||||||||||||||
|
|
|
|
07 -04 -2009, 11:15 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
تسلم ايدك يا عسل وبقلاوة
كل شيء منك حلو ياحلو الطريقة كثير حلوة وان شاء الله حااسويها
|
|||||||||||||
|
|
|
|
08 -04 -2009, 02:26 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
اهلا بك عزيزتي زهرة بصفحتي جربيها ومارح تندمي والله تحياتي لشخصك الكريم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
08 -04 -2009, 02:27 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
شكرا يا عسل على الطريقة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -04 -2009, 12:17 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
ما شاء الله
حلوة كتيررررررررر تسلمي حبيبتي تقبلي مروري
|
|||||||||||
|
|
|
|
09 -04 -2009, 10:03 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
اهلين عزيزتي كراميلا وشكرا كثير عالمرور
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
09 -04 -2009, 10:06 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
مرسي على مرورك نيسو
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11 -04 -2009, 12:35 AM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
شكرا لك
جميل جدا تحيتي بلوراي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
23 -04 -2009, 07:10 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
العفو عزيزتي بلواري ومرسي على مرورك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
25 -04 -2009, 09:49 AM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
تسلم إيدك
جدا شهية وأكيد لزيزة عن نفسي أكيد هجربها :: كـــــبرياء دمعة ::
|
||||||||||||||
|
|
|
|
26 -04 -2009, 04:19 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
اهلا بك عزيزتي كبرياء وجربيها واكيد مارح تندمي تشكراتي لك عزيزتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
01 -05 -2009, 05:48 PM
|
#12 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
أكيد طعمها لذيذ
لكن بعد مانتذوقها .........سنحكم أكثر ههههه لذا ملزومة نعيمة بأرسال حبة للكل هههههه كل الود
|
|||||||||||||
|
|
|
|
01 -05 -2009, 10:34 PM
|
#13 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
اهلا هداية نعم ولمى لا............ كلكم بالمنتدى تستاهلو تذوقها واكلها واكيد طعمها حلو رح ابعثها على اول طيارة منتدى ماجدة  مرسي على مرورك اللطيف
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
05 -05 -2009, 07:58 PM
|
#14 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
حلووووووووة كتير
وشكلها احلى 
|
||||||||||||||
|
|
|
|
06 -05 -2009, 08:05 PM
|
#15 (permalink) | ||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
vraiment trop bonnnnn ya naima, franchement ya pas mieux que la patisserie algerienne
|
||||||||||
|
|
|
|
07 -05 -2009, 05:09 PM
|
#16 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
اهلا بك عزيزتي تشانل يسعدني مرورك الكريم باروقة صفحتي اكيد فاي بلد ليس هناك الاروع من تقاليده العريقة وحويات جزائرنا روووعة تحياتي لك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
07 -05 -2009, 05:11 PM
|
#17 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
والاحلى مرورك عزيزتي النادرة سلمت يمناك تحياتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11 -05 -2009, 06:01 PM
|
#18 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
السلام عليكم
مشكورة اختي على الوصفة ننتظر جديدك
|
|||||||||||||
|
|
|
|
08 -08 -2009, 06:49 PM
|
#19 (permalink) | |||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
يعطيك الصحة
|
|||||||||||
|
|
|
|
08 -08 -2009, 07:50 PM
|
#20 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى *البقلاوة الجزائرية*
وعليكم السلام شكرا لمرورك الكريم مودتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 05:52 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
