العاب بنات

26 -05 -2009, 09:36 AM

للعجينة:

- كوبين دقيق
- 150 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- صفار بيضة مخفوقة
- 3 ملاعق شاي ماء بارد

للخليط:

2 ملعقة طعام زيت زيتون
بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
10 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة مزالة القشور
ملعقة شاي صلصة بندورة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة طعام اريجانو مفروم خشن + أوراق كاملة للتزيين
فليفلة حمراء
فليفلة صفراء
6 قطع أنشوجة أنصاف
12 حبة زيتون أسود
رذاذ من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

للعجينة:

طريقة التحضير:

*ضعي الدقيق في سلطانية وافركيها مع الزبدة حتى تصبح مثل فتات الخبز.
*أضيفي صفار البيض وملعقتان شاي إلى 3 من الماء البارد، واخلطيه بواسطة سكين حتى تتجمع العجينة وتتماسك. اجمعيها بيدك على شكل كرةغطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

للخليط:

طريقة التحضير:

*سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل وغطي المقلاة واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
*أضيفي اليه البندورة والصلصةوالأوريجانو والثوم واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى من غير أن تغطيه.
*حركب الخليط من وقت لآخر حتى تحصلي على صلصة كثيفة، ارفعيه عن النار واتركيه يبرد..
*رققي العجينةحتى تناسب صينية فرن حجمها 34* 26سم (13 و 12 * 10 و 12انش). غطي الصينية بالعجينة غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
*سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
*قطعي الفليفلة بنوعيها إلى نصفين وضعيها على المشواء حتى تسود القشرة. اتركيها تبرد ثم أزيلي القشرة عنها وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
* أخرجي صينية العجينة من الثلاجة وغطيها بورقة الزبدة ثم انثري عليها حبات الفول الجافة أو الأرز الجافة وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق. أزيلي عنها ورق الزبدة واخبزيها مرة أخرى لمدة 3 إلى 5 دقائق.
*قللي من حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وزعي الصلصة فوق العجينة ثم الفليفلة بنوعيها ووزعي الأنشوجة والزيتون بشكل مرتب فوق العجينة.
*امسحيها بزيت الزيتون واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.
*زينيها بأوراق الأوريجانو.

تارت الفطر الكريمي
تارت الإجاص باللوز

احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

معجنات من مطبخ حلوة للمزيد انقري هناااااا

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

31 -05 -2009, 05:03 AM

وصفه شهية جدا
كل الشكر

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

تارت البندورة الفرنسية مع الزيتون الأسود

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق