 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07 -06 -2009, 09:41 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
وصفة سمك عيش بالكزبرة على الطريقة الخليجية
المكوّنات:
* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي * 1500 غ من الهامور? المنظّف والمقطّع إلى 4 أجزاء * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات * 2 فصوص من الثوم? مسحوقان * 1 حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار * 2 حبات من اللايم المجفّف? مقطعتان إلى أنصاف * 1 ملعقة طعام من الكزبرة? المفرومة * ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات * 4 ملاعق طعام من معجون البندورة * 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول طريقة التحضير: - يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ (مع الاحتفاظ جانباً بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت لطهو الأرز) وتُقلى قطع السمك (يُتبّل السمك بالملح والفلفل) لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة وشبه ناضجة. ثم تُرفع قطع السمك وتوضع على ورقة مطبخ لامتصاص فائض الزيت. - تُحمّى كمية الزيت الموضوعة جانباً في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى فيها البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثم يُضاف إليه الثوم، الفلفل الحار، اللايم المجفّف، الكزبرة، الهال، الفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة. - تُضاف البندورة ومعجون البندورة وتُحرّك المكونات لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى المكونات. - يُضاف السمك المقلي إلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق، ثم يُستخرج ويُترك جانباً. - يُضاف الأرز ويُغلى مع التحريك المستمر (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم يُغطى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً. - يُقدّم الأرز في طبق للتقديم ويُغطّى وجهه بقطع السمك المطهو. أكثر من 700 طبق سمك..انقري هنا ستيك السمك سمك البلطي احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا 
|
||||||||||||
|
|
|
|
07 -06 -2009, 11:16 AM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: وصفة سمك عيش بالكزبرة على الطريقة الخليجية
ألف شكر على الوصفة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
08 -06 -2009, 12:32 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: وصفة سمك عيش بالكزبرة على الطريقة الخليجية
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 06:18 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
