العاب بنات

16 -06 -2009, 10:12 AM

المقادير:

- 225 جرام أرز ذو حبات طويلة
- 2 سمك ماكاريل (175-225 جرام) منظف
- 2 بيض كبير
- زيت دوار الشمس للتحمير
- 6 بصل احمروقطعة شرائح رقيقة
- 175 جرام جمبري مقشر
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا
- 1 خيار مقطع إلى 4 شرائح طولية ثم مقطعة شرائح
- 4 بصل أخضر مفرومة
- ملح
- فلفل أسود

معجون ناسي غوريتج:

3 ملاعق طعام زيت المكسرات
4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
2 بصل أحمر كبير مفروم
15 جرام فول سوداني محمص
6 قرون تشيلي مفرومة
1 ملعقة طعام معجون أو صلصة طماطم
1/2 ملعقة شاي معجون الجمبري المجفف (blachan) الوصفة موجودة في قسم الصلصات إذا لم تحصلي على الجاهز
1 ملعقة طعام كاتشب تايلندي (صويا صوص بالسكر)

طريقة التحضير:

· ضعي مقادير معجون ناسي كلها في الخاط الكهربائي حتى تصبح كالمعجون.

· اسلقي الأرز في الماء مدة 15 دقيقة. صفيه من الماء وفرغيه في صينية فرن حتى يبرد.

· تبلي السمك من الجهتين بالملح والفلفل. اشويه على الشواية مدة 4 دقائق لكل جهة.

· اتركيه يبرد ثم قطعيه لقطع كبيرة وتخلصي من الشوك والرأس.

· اخفقي البيض مع الملح والفلفل. اصنعي منه 3 اومليت رقيق .

· اتركيه يبرد ثم لفيها كإسطوانه واقطعيها لشرائح رقيقة.

· اسكبي زيت بمقدار 1 سم، أضيفي البصل وحمريه جيدا على نار فوق المتوسطة، حتى تصبه ذهبية إلى بنية.

· ضعيه على ورقة مطبخ حتى يجف من الزيت.

· خذي مقدار ملعقتان طعام من زيت قلي البصل وسخنيه في مقلاة صينية على النار.

· أضيفي إليه ملعقتان طعام من المعجون. حركيه مدة دقيقتان.

· أضيفي الأرز وحمريه على نار عالية مدة دقيقتان.

· أضيفي الجمبري ثم البيض والبصل المحمر والسمك وحمريه مع التحريك لدقائق أخرى.

· أضيفي صلصة الصويا والكمية الأكبر من البصل الأخضر واخلطي المكونات جيدا.

· مباشرة افرغيه في طبق التقديم الساخن مسبقا.

· رشي عليه اليصل الأخضر، قدميه مباشرة.

طبق سمك - أكثر من 800 طريقة
سمك فيليه حساء السمك
احصلي على آخر الأطباق الغربية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا
فيديوهات طبخ عربية بوصفات مميزة..انقري هنا

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

سمك الماكاريل مع الأرز (وصفة من تايلاند)

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق