 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
14 -07 -2009, 11:55 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته   المقادير: - نص كيلو لحمة غنم خروف مفرومه فرم ناعم (اذا مو مسويه حميه لا تجيبيها خاليه الدهن تماما خلي فيها شوية دهن بس مو كثير) - رشة بهارات السبعه. - رشة فلفل أسود. - رشة قرفه. - ملح. - مكعب ماجي. - بقدونس مفروم (حوالي كوب) - بصلتان وسط او 3 بصلات صغيرات نوعا ما. - حبتان بطاطا. تقطع بشكل دائري سميك وتقلى حتى بداية الاحمرار وتوضع جانبا. - حبتان بندورة (طماطم) كبيرة او ثلاثه وسط. تقطع بشكل دائري سميك قليلا. الطريقة: - انا استخدمت ماكينة فرم اللحم مولينكس حتشوفها بالصورة، لانه تطلع صينية الكفته اطيب شيء فيها لكن اذا مو متوفرة مو مشكله ممكن تفرمي البصل لحال ناعم جدا والبقدونس فرم ناعم وايضا اللحم فرم ناعم جدا وبعدين تخلطيهم مع بعض. - ونرش عليهم البهارات والملح ونخلطهم جيدا مع بعض. - ندهن الصينيه بقليل جدا من الزبده او الزيت فقط القليل جدا (يفضل صينية تيفال افضل شيء لهذه الاكلة) ثم نفرد اللحمه فيها (الصينيه التي نحتاجها يجب ان تكون مناسبة لكميه اللحم) وبعد أن نفرد اللحمه نقوم بنقشها باطراف اصابعنا يعني نغزز اصابعنا مثل (لما ننقش عجينة المناقيش بالاصابع). - وبعد ذلك نضعها على رأس الغاز على النار حتى تنزل ماء اللحمه والتخمه والزنخه فقط خمس دقائق ثم نقوم بحذررر بكب الماء الذي خرج من اللحمه (عشان نشيل الزنخه). - نصف حبات البطاطا فوق اللحمه وكذلك الطماطم المقطعة دوائر فوق اللحمه والبطاطا - نغلي كمية كافية من الماء ونذوب فيها مكعب الماجي ونصبه فوق الصينيه. - نضع الصينيه في الرف الاخير من الفرن ونشغل الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 200 درجة وبعد ان تستوي من الاسفل (تحتاج للوقت قليلاً) نرفعها للاعلى ونحمرها جيدا مثل ما هو مبين بالصورة. ان لاحظتي ان كمية المرق قليلة بعد وضعها بالفرن لربع ساعه شيكي عليها اذا رايتي ان المرق تقريبا نشف او قل كثير (المفروض يكون المرق بالصينية اكثر من الصورة) يمكنك ان تضعي المزيد من الماء المغلي مع القليل من الماجي. لانه المرق راح ينشف كثير عندما نضع الصينيه بالفرن لفترة.  ممكن اكلها بالخبز (وهذا ما افضله) او عمل رز مصري بالشيعريه بجانبها كما يفضلها البعض. وممكن وضع شرائح الليمون بصحن جانبي لمن يحب الحامض معها. والف صحه على قلوبكم  ,,منقول,, تحياتي//نوسة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -07 -2009, 04:58 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
أشكرك على الوصفة الرائعة
تقبلي مروري تحيتي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -07 -2009, 05:57 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -07 -2009, 08:38 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
يادي الكــــــــــسفه ياختي
بس شكلها لزيزه و يطلق عليها اسمين " كفته بالصينيه " و " لحمه بالصينيه " وانا بعرفها التانيه يا نوسه ما تواخزيني هههههههههه يسلمو حبيبتي عالوصفه اللزيزه كتير
|
||||||||||||||
|
|
|
|
15 -07 -2009, 09:01 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
بسيطة حبوبتي,,
 ,,نورتِ الموضوع,,
|
||||||||||||||
|
|
|
|
20 -07 -2009, 10:54 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ][ كـفتــة بـ الصينيّة ]]
ههههههههه
وايديكِ يا حلوة,, منوورة,,
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:19 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
