 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
21 -07 -2009, 10:53 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
«سبزي» مع السلمون المدخّن والهليون(منقول من مجلة سيدتي)
هل جرّبت الأطباق الإيرانية على مائدتك؟
الرياض: عبير بو حمدان حرب تصوير: علي العريفي (أعدّ هذه الأطباق «الشيف» محمد فريد في مطعم «شيراز» الإيراني، في الرياض). الزعفران عنصر أساسي في المطبخ الإيراني، الذي تمتاز أطباقه بسرعة تحضيرها وبساطة مكوّناتها. «سيدتي» تعرّفك على أشهر الأطباق الإيرانية، من خلال هذه اللائحة الشهية المختارة بعناية. «سبزي» مع السلمون المدخّن والهليون المقادير - باقتان من «السبزي» (نبتة ورقية إيرانية يمكن استبدالها بالبقدونس أو النعناع أو الكزبرة أو السبانخ...) - كيلوغرام من السلمون المدخّن - ربع فنجان من الجبنة الطرية البيضاء السائلة - بياض 3 بيضات - ملح وفلفل، حسب الرغبة - ملعقة من الزعفران - 6 حبات من الهليون طريقة التحضير - تغسل «السبزي» جيّداً، ثم تفرم وتخلط مع بياض البيض والملح والفلفل، وتوضع في صينية في الفرن حتى تنضج، لتترك بعدها حتى تبرد. - تقطّع إلى قطع تناسب حجم شرائح السلمون المدخّن، ثم توضع طبقة منها في طبق التقديم، وتدهن بالجبنة الطرية. - بعدها، تضاف طبقة من السلمون المدخّن. وتكرّر هذه العملية، حتى نفاد الكمية. - توضع في الثلاجة لمدّة ربع ساعة، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة متساوية، وتقدّم مع الهليون والزعفران والحامض والزيت. 
|
||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 08:45 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
