 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
23 -07 -2009, 11:19 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
طريقة الزنذ الضانى
[ مساءكم \ صباحكم ] فل
المقادير: فخده ضاني صغيره 3ونصف كجم الي4ونصف كجم- كيلو فلفل رومي أحمر - 4علب زبادي أو روب - 8ملعقه صغيره خل تفاح أوعصير تفاح مخمر - نصف كيلو بصل قرمه - 2كيلوأرز مصري - 2كوب زيت - 2ملعقه كبيره ملح - 2ملعقه كبيره عسل أبيض - 2ملعقه كبيره بهارات عربيه - ملعقه صغيره كاري - نصف كيلو بندق - 2قطعه فحم فواكه للطعم - 5كوب ماء للارز لانضاجه - فلفل أصفر +اخضر قطع صغيره للتزيين - ملعقه صغيره فلفل أسمر . الطريقة: يفتح الفخد من جميع الانحاء ويخلا من العظم عند الجزار ليصبح خالي العظم يتبل الفخده بمزيج الزبادي واملح والعسل والخل والبهارات العربيه والفلفل الاسمر ينقع مدة يوم في الثلاجه وتطلع تحشي بكيلو من الفلفل المقطع وباقي المزيج المنقوع فيه الفخده وتخيط وتوضع في الفرن ويوضع عليها الزيت والبصل وبترك في الفرن 2ونصف الساعه أوحتي تمام التحمير ُيصفي الصوص النازل من الفخده ويضاف علي الارز يسخن قطعتي الفحم علي النار حتي الاحمرار وتوضع علي الفخده في الفرن في الطاجن ويضاف عليها نقطة زيت ليظهر بخر الفحم فيعطي اللحم مذاقها ويغطي عليها لتتشرب الرائحة بعد أن يضاف صوص الفخد الناضج للارز يضاف الكاري والملح والماء والبندق ويقلب ثم يترك حتي تمام النضج يوضع الفخده مقطعه جزل في طاجن التقديم ويوضع البصل القارومه الناضج دائريا مع الارز الناضج ويرش الفلف القطع المتبل بالملح والفلفل للتزيين وبالهنا والشفا ويا رب يعجبكم سلاااااام
التعديل الأخير تم بواسطة flyyy ; 23 -07 -2009 الساعة 11:46 PM |
||||||||||||||
|
|
|
|
25 -07 -2009, 05:56 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طريقة الزنذ الضانى
أشكرك عزيزتي على الوصفة الرائعة
تحيتي لك
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -07 -2009, 07:10 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طريقة الزنذ الضانى
العفو بلوراى و شكرا على مرورك
نورتى الموضوع
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -07 -2009, 07:25 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طريقة الزنذ الضانى
شكرا الك ياعسل ,,
كتير حلوة الوصفه وسهله ,, ودي ,, شمووخ ,,
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -07 -2009, 07:46 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طريقة الزنذ الضانى
مرسى شموختى على مرورك
يا قمر العفو يا رب تجربوها
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 05:14 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
