 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07 -09 -2009, 11:01 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
معكرونة شهيييييييييية بالسجق والبروكلي مقدمة من الشيف أسامة السيد
المقادير:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم 1/2 كيلو سجق (نقانق) 1/2 كيلو بروكلي 1/2 كيلو مكرونة 1/2 كوب جبن موت زاريلا مبشور 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل 1 كوب كريمة لباني 3 طماطم مُقطعة مكعبات جبن رومي (بارمازان) مبشور الطريقة: - تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً. - يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة. - تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر. - تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى. - تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي. - تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد. - تُوضع في قالب فرن وتُوزع قطع الطماطم على المكونات. - يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج. - تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور. - في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة. 
التعديل الأخير تم بواسطة بلوراي ; 07 -09 -2009 الساعة 02:22 PM |
||||||||||||
|
|
|
|
07 -09 -2009, 02:22 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: معكرونة شهيييييييييية بالسجق والبروكلي مقدمة من الشيف أسامة السيد
وصفة رائعة
تحيتي لك بلوراي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 04:39 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
