منتدى ماجده أضف للمفضلة
|
|
كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
![]() |
![]() |
![]() |
||
![]() |
|
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
![]() |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
المقادير:
1/2 كيلو كبدة دجاج 2 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة ملح وفلفل 3 ملعقة كبير ة زيت نباتي 1 بصل أبيض، باذنجان، فلفل أحمر (متوسط الحجم وتقطع مكعبات متوسطة) 2 كوب مرق دجاج (أو ماء) 2 كوب أرز مصري 1 كوب دقيق زيت للتحمير كزبرة مفرومة للتزيين قطع طماطم (بدون بذور) وزبادي للتقديم الطريقة: - تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، والملح والفلفل. - تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتل (يُراعى ألا تكون ناعمة تماماً). - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق. - تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتداخل المكونات. - تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب. - يُضاف المرق مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان. - يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الأرز تماماً. - تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطي بالدقيق ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات. - يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع الطماطم والزبادي.
التعديل الأخير تم بواسطة بلوراي ; 17 -09 -2009 الساعة 02:18 PM |
||||||||||||
|
|
|
|
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
|
![]() |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:48 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |