 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
29 -09 -2009, 07:39 PM
|
#21 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
الف سلامة ننوسة
يا رب تقومى بالسلامة بس كدة المطبخ يضرب يقلب ههههههه  طيب نرشح واحدة تانية و لما تقوم ننوسة بالسلامة تعمل المطبخ ولا ايه ءارائكم
|
||||||||||||||
|
|
|
|
29 -09 -2009, 08:21 PM
|
#22 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
خيآآآآآآآنة
 ..!بدكم ترشحووو مييين ..! سوري طولت عليكم, بس وضعي بهالكم يوم مزري :سمايلي بحزّن: .. أنا كمان بئول رشحوا حدا مكآني هلئ, وأول ما يصحّلي بآجي  ..وسوري أgــين  ..
|
||||||||||||||
|
|
|
|
29 -09 -2009, 11:13 PM
|
#23 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
حمد لله على السلامة
لا خليكى بليييييز ولا رأيكم ايه انا عايزة نوسة بس كنت بقول كدة لو ما جيتى بس الحمد لله انتى كويسة يلا بقاه
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -09 -2009, 06:58 PM
|
#24 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
مسا الخير يا حلوين,
كيفكم؟ بما انكم ما رشحتوا حدا غيري , اجيت اليوم .. مشآركتي معكم رح تكون عبآرة عن موضوعين عزيزين ع gــليبي هون بـ الطبخ , الأول أغلبكم بعرفوا >> [ اخترآع فزيـــع ] ..!! أما عن التاني, بدي أنزله من زمآن وما عم يصحلي, هي إجت الفرصة بـ حالها, لـ عيونكم وعيون ميرنا >> [ معكمـ الشيف نوسة ] ..! وهيك بكون أنا خلصت  ..بعتذر لاني طولت عليكم , بس جد هاد كان أطول أسبوع بـ حيآتي., ولساتو ما خلص  .!على كلٍ .. بتحبوا أنا أرشّح حدا ولا انتو ترشّحوا؟
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -09 -2009, 07:30 PM
|
#25 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
موضوعين فى منتهى الجمال ننوسة
يلا انتى ابدأى الترشيح بس بجد استمتعنا معاكى كتيييييييييييييييير ربنا يوفقك و لا تحرمينا من هالطله يلا رشحى حدا و اوعوا تنسوا لازم 5 تصويتات و يثبت
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -09 -2009, 07:31 PM
|
#26 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
هم افكركم
ان مش لازم مواضيع او وصفات بس لا ممكن ديكور مطبخ \ سفرة \مشروب ....... اى شئ يلا ناطرينكم
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -09 -2009, 07:42 PM
|
#27 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
حبيبة ئلبي ميرنا,,
برشحك انتِ يا حلوة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -09 -2009, 11:19 PM
|
#28 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
ممممممممم
انا دا اسمى همم طيب ايه التوريطة دى مين اللى عمل اللعبة البايخة دى ههههههههه طيب يلا نشوف باقى الاعضاء يمكن ليهم رأى تانى
|
||||||||||||||
|
|
|
|
01 -10 -2009, 12:37 PM
|
#29 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
يلا يا ميرنا
دورك ورينا هتعملي ايييييييييييييييي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
01 -10 -2009, 08:25 PM
|
#30 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
آآآآآه شكلى هدبث
طيب مرسى ننوس على ترشيحى و مرسى ميسى و برده لسه ممكن اتغير لسه ناقص 3 اصوات
|
||||||||||||||
|
|
|
|
24 -10 -2009, 11:16 PM
|
#31 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
فين تصويتاتكم
بترشحوا ميييييييييين يلا مستنياكــــــم
|
||||||||||||||
|
|
|
|
30 -10 -2009, 11:12 PM
|
#32 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
يالله ميرنا كلنا متفقين عليك
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -10 -2009, 11:16 PM
|
#33 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
مممممم ايه التدبيثة دى هههههههه
طيب استنونى شوية و راجعة ابقوا معنا
|
||||||||||||||
|
|
|
|
31 -10 -2009, 12:32 AM
|
#34 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
اهلا بكم فى برنامجكم المفضل " خلطبيطة بالصلصة " نبدأ اول حلقة يا رب تكونوا مبسوطين  و تستمتعوا معاياو هنبدأ اولى حلقتنا بوصفات من الطبخ اولا: قسم المعكرونة معكرونه ترياكي المقادير: بصله مفرومه - فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع طوليا - جزر مبشور (كميه وافيه ) - ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا) دجاج مقطع مكعبات نيئ - باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم صويا صوص - اصبع زبده - ملح . الطريقة: اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب وصحتين وعافيه معكرونة الربيان المقادير: بصل - 4حبات طماطم كبيرة - جمبري (ربيان طري) - مكعب دجاج - ملح - ثوم - خل - فلفل رومي او فليفله - معكرونه مسلوقه . الطريقة: يقطع البصل ويحمس مع الزيت على النار ثم نضيف الطماطم بعد طحنه ونضع البهارات والثوم وملعقة خل والفلفل ثم نضيف الربيان وبعد ان تتسبك نضيف المعكرونةالمسلوقة مع الملح ونغلق الناربعد قليل حتى لاتتشرب المعكرونة الصلصة . مكرونة الرافيولي الايطاليه المقادير: قشطه - صلصة طماطم - اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن - ثوم يفضل استعمال المسحوق - بصل يفضل استعمال المسحوق - بهارات الايطاليه(الاورغانو) - ملح وفلفل - جبنة برمجان . الطريقة: تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح طريقة تحضير الصلصه : يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي المقادير: ثلث كوب بقسماط مخلوط بالتوابل ملح – فلفل – بهارات - اوريجانو ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة 4 صدور دجاج 2 بيضة نصف كوب جبنة موزاريلاا مبشورة مكرونة اسباجاتي مطبوخة حسب التعليمات صلصة بيتزا أو اسباجاتي المعلبة تلاقيها في السوبر ماركت ربع كوب كريمة خفق (اختياري) الطريقة: نخلط البقسماط مع الجبنة في طبق عميق ثم نغمس الدجاج في البيض ونضعه في البقسماط ونغطيه جيدا ثم يقلي في قليل من الزيت أو ندخله الفرن الى ان ينضج نخلط المكرونة مع الصلصة والكريمة (طبعا المكرونة عليها قليل من الملح و الفلفل) ثم نضع الجبنة الموزاريلا والمكرونة ساخنة عند التقديم و عليها الدجاج ونرش قليلا من الجبنة على الدجاج وتقدم فورا مكرونة بالكريمة المقادير: 1.5 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة 1 كيس معكرونة (أي نوع وحسب الرغبة) ملعقة صغيره ثوم (يمكن الاستغناء عنه) 2/3 كوب فطر 1/4 كوب فلفله خضراء 1.5 كوب ويبنغ كريم (wipping Cream) ( يمكن زيادة المقدار إن رغبت) ملح فلفل أسود 2 ملعقة طعام زيت للقلي 3ملاعق طعام ماء 1 مكعب ماجي توابل إيطالية (يفضل إن وجد) الطريقة: - اسلقي المعكرونة إلى أن تنضج ثم ارفعيها . -اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى ينشف ماء الدجاجة تقريبا ثم قومي بإضافة الماء فوقه وانتظري حتى ينشف. راعي أن تكون النار متوسطه وليست عالية حتى لا يحترق الدجاج . - أضيفي الفطر والفليفلة والثوم إلى الدجاج وقومي بخلط المقاديرثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل واتركيها على النار حوالي 5 دقائق . - أضيفي الكريمة وإخلطيها مع المقادير . - أضيفي مكعب ماجي إلى المقادير واتركي الخليط قرابة 5 دقائق . - أضيفي المعكرونة واخلطيها مع المقادير واتركيها على نار هادئة 5 دقائق أو حتى تتجانس مع باقي المقادير . - قدمي الطبق وهو ساخن . - ملاحظة: المقادير قابلة للزيادة أو النقصان وكل هذا حسب رغبتك وذوقك . مكرونة بالجبن المقادير: كيس معكرونة ( سباغيتي) جبنة موزاريلا مبشورة ثوم ( حبة صغيرة) زبدة نعنع مفروم الطريقة: تسلق المعكرونة وتوضع على جنب ثم نحضر طنجرة نذوب فيها قليل من الزبدة , ثم نضع الثوم المفروم ونحرك حتى يحمر بعد ذلك نطفيء النار ونضيف فوقة المعكرونة ومن ثم الجبنة المبشورة وتقدم ساخنة صينية لزانيا المقادير: صلصة اللحم المفروم 1,5كوب بصل مقطع 4 فص ثوم مفروم ملعق أكل ريحان يابس (dry basil ) ملعقة صغيرة (dry oregano نص ملعقة صغيرة dried tarragon ربع ملعقة صغيرة dried thyme خمس حبات طماطم مطحونة علبتين " طماطم صاص " -ليست الصلصة - نص كيلو لحم مفروم مطبوخ ملح وفلفل أسود الطريقة: يسخن قليل من زيت الزيتون ويضاف البصل والثوم و والبهارات الجافة ويقلى إلى أن ينضج البصل ثم يضاف الطماطم المطحون والصاص ويترك يغلي تقريباً 15 دقيقة ثم يضاف اللحم المفروم المطبوخ ويترك يغلي إلى أن يثخن قليلاً ثم يضاف الملح والفلفل والأسود الصلصة البيضاء: علبة جبن "ريكوتا "rictta cheese بيضة ملعقة بقدونس فلفل أسود ..... تمزج جيداً .... بقي من المقادير نص كوب جبنة بارميزان مبشورةparmesan cheese كوب جبنة موزريلا مبشورة وطبعاً ما ننسى : 9حبات مكرونة لزانيا مسلوقة طريقة عمل صينية اللزانيا: في صينية مستطيلة يوضع قليل من صلصة اللحم المفروم ثم طبقة من المكرونة (ثلاث حبات) ثم طبقة من الصلصة البيضاء ثم صلصة اللحم المفروم ثم يرش جبة بارميزان ثم طبقة من جبنة الموزريلا ثم تعاد هذه الطبقات ثلاث مرات ...تغطى الصينية بالقصدير وتدخل في فرن ساخن على درجة 375ف لمدة 25 دقيقة ثم يرفع القصدير وتترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يذوب الجبن **************************** ثانيا: قسم الدجاج سلطة الدجاج بالمايونيز المقادير : 1 صدر دجاجه 3أو4 ملاعق كبيرة مايونيز كوب خس مقطع شرائح نصف كوب جزر مبشور ملح فلفل أسود ملعقة من الماء الطريقه : يسلق صدر الدجاجة جيدا و يتبل . يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب . يذاب المايونييز مع ملعقة الماء و يضاف اليه الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبه . يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا و يقدم ..بارد فطيرة الدجاج الايطالية المقادير: ثلث كوب جبنة بارميزان كوب و نصف دجاج مطهو و مقطع كوب و ربع جبنة موزاريلاا نصف ملعقة صغيرة اوريجانو+ ريحان + ثوم بودرة كوب صلصة طماطم باستا نصف كوب دقيق كوب حليب ثمن ملعقة صغيرة ملح فلفل 2 بيضة الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 400 نحضر صينية مدهونة زيت نرش الجبنة البارميزان اسفل الصينية نخلط الدجاج ونصف كوب جبنة موزاريلاا والاريجانو و الريحان والثوم و الباستا و نضعها فوق البارميزان نخلط الدقيق والحليب والفلفل و البيض جيدا ونصبه فوق خليط الدجاج و نضعه في الفرن لمدة35 دقيقة ثم نرش بقية الجبنة الموزاريلاا ونضعه مرة اخرى من 8 – 5 دقائق الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع الخلطه السريه لتحمير الدجاج المقادير: دجاجة مسلوقة اربع اجزاء - مقادير الخلطة : 4 ملاعق كبيرة كاتشب 4 ملاعق كبيرة مايونيز 2 ملعقة... - مقادير الخلطة : 4 ملاعق كبيرة كاتشب 4 ملاعق كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة خل ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة كمون ناعم ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم ملعقة صغيرة ملح ناعم ملعقة صغيرة كركم ناعم ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة الطريقة: - نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض . - ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة . - ندخل الدجاجة في الفرن سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر . - تقدم مع الارز او البطاطس المقلية . الدجاج المشوى بالزعتر المقادير: دجاجة متوسطة - فصين ثوم - كوب روب 4 ملاعق زعتر ربع ملعقة مسحوق سماق قليل من الملح . الطريقة : تنظف الدجاجة وتدعك من الداخل والخارج بقليل من الطحين والممزوج بالملح ثم تشطف بالماء وتنشف ثم يرفع الجلد برفق ويدعك جيدا بمكونات النقع ثم تغطى بالبلاستيك وتترك ساعة أو ساعتين ثم تحفظ في الثلاجة لليوم التالي ثم تشوى على الفحم أو داخل الفرن صلصة الطحينة : أربع ملاعق أكل طحينة و ثلاث ملاعق أكل ونصف ماء وملعقتان صغار عصير ليمون ونصف ملح . لفائف الدجاج بالخبز المقادير: خبز ايرانى دجاج مطبوخ ومفتفت جبن كيرى عدد4 حبات عصير ليمون بقدونس مفروم فلفل اسود الطريقة: نقطع الخبز الى مربعات او مستطيلات كبر كف اليد او اكبر شوى نخلط الدجاج بالشوكة مع الليمون والبقدونس والجبن والفلفل الاسود والملح ونحشى الخبز ونلفة على شكل اصابع ونغلق الاطراف بقليل من الطحين المخلوط مع الماء ونصف الخبز فى صينية بايركس ونخلط فى الخلاط الكاس كل من علبة قشدة +بيضة +4ملاعق جبن كاسات +عصير ليمون ملح وفلفل اسود ونصب الخلطة على الخبز ندخل الصينية الفرن حتى تحمر ***************************** ثالثا: قسم الارز طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالبهارت المقادير : 2 كوب أرز بسمتى 3 كوب زبدة حبة كمون + فللفل أسود + الهال + 4 ورق غار + 3 عود قرف ( حسب الرغبة ) + 10 حبة قرنفل + بصرة كبيرة مفرومة + جزر مبشور + حبة فلفل أخضر مفروم + نصف معلقة كركم صغيرة حتى يعطى لون أصفر للارز + 6 كوب مرقة الطريقة : يغسل الرز ثم ينقع بالماء البارد لمدة ربع ساعة . ·تذوب السمنة على نار هادئة ثم الكمون و حبات الفلفل الأسود و حب الهال و ورق الغار و القرفة لبضع ثواني حتى تظهر رائحة البهارات اللذيذة , مع الانتباه كي لا تحرق البهارات . ·يضاف البصل و يقلب حتى يشقر قليلاً , يضاف الكركم و يقلب ثم يضاف الجزر و الفلفل يقلب المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً . ·يضاف المرق للقدر و يترك حتى يغلي , يصفى الرز جيدا من ماء النقع ثم يضاف لمزيج البهارات و الخضراوات و يقلب بلطف حتى تمتزج المواد جيداً ثم يغطى القدر و تهدى النار و يترك الرز حتى يمتص كل الماء و تنضج حباته , أصبح الرز جاهزاً و يقدم ساخناً . طريقه عمل الارز البريانى المقادير كيلو من لحمة الفخذ أو الكتف ملعقة صغيرة ملح كوب ارز بسمتى قطع من القرفة اعواد قرنفل حبات هيل ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة سمن للمكسرات 2 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات 4 بصلات متوسطة مفطعة 4 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة من مسحوق اللومى ملعقة زعفران ¼ كوب ماء ورد 12 حبة كازو ابيض 12 حبة زبيب 12 حبة لوز ابيض طريقة يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويوضع فى وعاء ويضاف الماء البارد حتى يغطيه ثم يضاف الملح والبهار ويغطى الوعاء ويسخن حتى يغلىلفترة بسيطة ثم يرفع اللحم من السائل ويترك جانبا. يقاس مقدار السائل ثم يزاد الماء حتى يصل الى ½ 2 كوب ويعاد الى المقلاة ويغلى. يضاف الارز والقرفة والقرنفل وحب الهيل ويقلب جيدا وتخفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء. يسخن الزيت فى وعاء ويضاف البطاطس والبصل والثوم واللحم النصف مطهو واللومى ويحمر الجميع لمدة عشر دقائق مع التقليب المتكرر. يوضع الزعفران فى وعاء صغير مع ماء الورد ويترك للنقع. تسخن ملعقة سمن فى مقلاة صغيرة وتقلى بها حبات الكازو والزبيب واللوز تى يميل لونها الى البنى الفاتح . يدهن الوعاء بالزيت وتوضع طبقة من الارز فى القاع وفوقها طبقة من خليط اللحم وتكرر الطبقات حتى تنتهى الكمية . يوزع الكازو واللوز والزبيب فوق الارز. يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة . يرش الزعفران وماء الورد فوق الارز ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة اخرى.:217: طريقة عمل الارز بالكارى المقادير: ـ كوبا أرز. ـ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت. ـ حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل أحمر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بهارات الكاري. ـ ملعقة صغيرة كركم. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة ملح. ـ 3 أكواب مرق دجاج أو ماء. ـ جزرة مبشورة ونصف كوب من البازلاء. الطريقة: ـ يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة. ـ يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل مع تحريكه إلى أن يذبل لونه. ـ يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر المبشور والبازلاء إلى البصل ويحرك الخليط إلى أن تذبل الخضروات بعض الشيء. ـ بعدها تضاف الطماطم والكاري والكركم والملح وتخلط مع بعضها. ـ يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويحرك بهدوء إلى أن يختلط مع بقية المكونات. ـ يضاف المرق أو الماء ويترك القدر على نار قوية إلى أن يغلي، بعدها يتم التخفيف من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء إلى ان ينضج الأرز تماما. يمكنك تقديم الروبيان المسلوق او اللحم المشوي الى جانب هذا الطبق. طريقة الارز بالجمبرى المقادير : نصف كيلو جمبرى مقشر وهو متوافر الان وبكثره - بصله كبيره - نصف كيلو ارز - عصير طماطم حسب الرغبه الطريقه: 1 - نضع قليل من الزيت فى الحله التى سيتم فيها عمل الارز ونقطع البصل قطع صغيره ونضع البصل فى الزيت ونقوم بالتقليب وبعد ذلك ب5 دقائق ضيفى الجمبرى بعد ان تكون البصله قد تغير لونها اصفرت او دخل لونها على الغمئان وكل ماتتحمر البصله هذه هى التى ستكون السبب فى تلوين الارز ويضاف الجمبرى ويقلب مع البصله ولاتزيد عن دقيقتين بع ان تحسى ان الجمبرى قد اتشوح مع البصله ضيفى الماء بعد ذلك ( فى حالة لوعايزه الارز بالطماطم ممكن اضافة عصير الطماطم) والارز وقلبى كله بعد اضافة الملح والفلفل الاسود وطبعا مش هوصيكم النار بعد ان يغلى الارز توطى ويغطى وبالضبط بعد ثلث ساعة اكشفى وبالهنا والشفا أكله جميله ومغذيه وكمية تكفى اسرة اكثر من 4 أفراد طريقة عمل الارز بالشعرية المقادير 1 كوب ارز مصري قصير الحبة سمن 2كوب ماء شعرية ملح طريقة ضعي ملعقة السمن في وعاء الطهي حتى تسيح ثم ضعي الشعرية وقلبيهاحتى تكتسب اللون الذهبي المحمر ثم ضعي كوبان الماء وملح حسب الرغبة وانا استخدم ملعقة شاي صغيرة من الملح ويغطى الوعاء حتى تغلى الماء ثم يضاف الارز بعد غسله بالماء البارد وهناك انواع من الارز قد سبق غسلها فلا داعي لغشله مرة اخرى ثم يوضع على انار هادئة جدا وبعد حوالي ثلث ساعة يكون شرب الماء وقد تم النضج وبالهنا والشفا ملحوظة لاتكثري من كمية الشعرية المستخدمة مع الارز وان زادت فلا بد من زيادة الماء نصف كوب زيادة والا ستجدي ان الارز لم يكتمل نضجه ***************************** كفاية كدة الحلة دى بس لسه معاكن فى حلقات تانية و فاصل و نواصل 
|
||||||||||||||
|
|
|
|
31 -10 -2009, 02:42 PM
|
#35 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: ஐ عضو فى المطبخ ஐ
صباح الخير يوم جديد و حلقة جديدة
و انهاردة حلقة مميزة جدا حلقة المواضيع و الروابط اليكم اجمل الروابط و المواضيع و الكتب حول المنتديات ***************************** http://www.fatafeat.com/ http://forums.fatakat.com/ http://www.vipmiss.com/cook/index.html الان كتاب الطبخ العربي بالشرح الميسر في اكثر من خمسمائة صفحة مصورة وبشرح ولا اسهل لا وكمان مجانا اضغط على هذا الرابط للتحميل http://www.blqees.com/vb/t59779.html http://www.spiceadvice.com/ http://cook.hawahome.com/ http://acookweb.hawaaworld.com/ http://www.bab.com/ecook/cook_main.cfm?menu_id=ecook http://egyptkit.8m.com/  نورتونى فى برنامج خلطبيطة بالصلصة و انتطروا باقى الحلقات و فاصل و نووووووواصل فى الحلقة الثالثة 
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:18 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
