منتدى ماجده منتدى ماجده     أضف للمفضلة أضف للمفضلة
  كلمة مرور المنتدى   كلمة مرور مكتوب


نرحب بكم في منتدى مكتوب ماجدة...

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة مكتوب المعرفة والتدوين. انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات (اسلامية و نسائية و صور غريبة و اشعار و العاب بنات و صور انمي).


 
  المنتدى  موقع مكتوب  الانترنت
 

العودة   منتديات ماجدة > منتديات الأسرة والمجتمع > مطبخك سيدتي
تسجيل الدخول

مطبخك سيدتي

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 21 -10 -2009, 11:59 AM   #1 (permalink)
معلومات الكاتب
الوسام الفضي
الصورة الرمزية helwateam
تاريخ التسجيل:  10-06-2007
رقم العضوية :  122000
الدولة:
عدد المشاركات: 4,075
الجنـس: انثى
معدل تقييم المستوى : 19 helwateam
حالة العضو:   helwateam غير متواجد حالياً





افتراضي سمك مقلي لذيذ مع الفلفل والبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد


المقادير:

لصلصة الفلفل:
4 ملعقة كبيرة زيت جوز
5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة)
8 فص ثوم، مقطع شرائح



1/4 كوب بصل أخضر، شرائح
3/4 كوب فلفل ألوان، قطع متوسطة الحجم
1/4 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل

للسمك:
3 سمك حجم متوسط
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
زيت للقلي

الطريقة:

للصلصة:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البهارات الصحيحة مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات ويتشرب الزيت النكهة (مع مراعاة عدم احتراقها).
- يُضاف الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يُصبح اللون مائلاً إلى الذهبي، ثم يُضاف البصل والفلفل الألوان.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- يُرفع الخليط من على النار، ويوضع جانباً لحين التقديم.

للسمك:
- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء (مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.
- تُعمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.
- يُوضع الدقيق في وعاء، وتُضاف التوابل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت على نار عالية، ويُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم السمك المقلي مع صلصة الفلفل والبهارات.

(يُمكن استخدام زيت الزيتون عوضاً عن زيت الجوز)


__________________

العاب بنات


من مواضيع helwateam في المنتدى:

خواطر حب صعوبة الحب بهذه الطريقة
سلطة البطاطا مع الباذنجان المشوي المقدمة من الشيف أسامة السيد
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
أدوية الربو عن طريق الاستنشاق، هل تفطر أم لا؟
صور فندق رويال زونا روزا في مكسيكو سيتي
طرائف وغرائب عقود الزواج ..امرأة تشترط الحج وأخرى عصمة الطلاق بيدها
ريجيم المحشي … وأسرار الملح والسكر والزيتون
صور فندق سفير موناكو مونتي كارلو
ريجيمات ال 750 سعر حراري من رندا أخصائية التغذية بمركز رياض الهجن من موقع حلوه
صور منتجع وسبا تير في مراكش
مائدة مريض السكري الرمضانية
ازياء ستايل للمحجبات كتيررررررر حلوين
لوضع أحمر شفاه ثابت
أرز الوليمة باللحم والبازيلا
الخبيرة تقدم نصائح للحفاظ على لون الصبغة لمدة اطول!!


التعديل الأخير تم بواسطة بلوراي ; 21 -10 -2009 الساعة 03:33 PM

 

رد مع اقتباس
قديم 21 -10 -2009, 03:33 PM   #2 (permalink)
معلومات الكاتب
مشرفة قسم مطبخك سيدتي
الالعاب الفكرية والتسالي

الصورة الرمزية بلوراي
تاريخ التسجيل:  17-03-2007
رقم العضوية :  94170
مكان الإقامة :  على حافة القمر..
الدولة:
عدد المشاركات: 9,561
الجنـس: انثى
معدل تقييم المستوى : 37 بلوراي
حالة العضو:   بلوراي غير متواجد حالياً





افتراضي رد: سمك مقلي لذيذ مع الفلفل والبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد


رائع عزيزتي
اشكرك

تحيتي لك\بلوراي

__________________

العاب بنات


من مواضيع بلوراي في المنتدى:

إدعاء الكلام " بقلمي "
برنامج يقوم بحذف أي جسم من أي صورة..!
أنت تكتب إذا أنت موجود وأنت عضو مبدع رغم قلة الردود,,
حِينَمآ تَفِيضْ القُلوبْ بَوحَـآ ( رحِلَة إعْترآفآتْ ) ..
"صديق غدر بكلماتي..!" بقلمي
فتــــــــــاة تموت ويدفن معها جوالها!!!!!
بالونات الماء ............ لعبة خطيرة
لعبة اطول اسم بالعالم ..وااااااااااي ياي وناسه أدخلوووووووووووو
روحنا ونبض قلوبنا.."بقلمي"
^ §^عد من 1 إلى8 ... وكسر بيض بأي عضو بدك اياه ^ §^
قـــــصـــة تضــحـــيــــه
باقة من الحكم من أختياري..أعجبتنى فأتيت بها اليكم..
عضو في ورطه..!! واللي مو قدها يصرف نفسه,,
اعطيك كلمه مفرده.. وتعطيني جمعها..!!
أروعـ جدالٍ بين ذكر.. وأنثى..!



التوقيع
لَنْ تَكْتَمِلَ قَصِيدَتِيْ إِلَّا بِرُجُوعِكْ..
/
\
بِعَوْدَتِكْ سَأَضَعُ النِقَاطَ عَلَى الحُرُوفْ
,,وَأَبْنِيْ قَصِيدَةَ العِشْق,,
..لِنُغَنِّيهَا مَعَاً لَيْلَ نَهَارْ..
عَلَى ضُوْءِ ذَاكَ القَمَرْ
فَأَرْجُوكْ لَا تَتْرُكْك حُرُوفِيْ فَقِيدَةً للنِقَاطْ
!!..وَعُدْ فَقَدْ طَالَ الغِيابْ..!!

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة






الساعة الآن 01:29 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.1.0

اناشيد طيور الجنة -   صوت الاسلام -   صوت القران -   صور اطفال -   صور رومانسية

منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 .    إحدى خدمات شركة مكتوب.

العاب شمس   -   العاب وصلات   -   العاب بنات   -   الفراشة - عالم حواء   -   الحياة الزوجية   -   طيران - سفر   -   كورة   -   ابراج – حظك اليوم   -   اخبار   -   كليبات   -   العاب فلاش   -   التنمية البشرية   -   زواج – بنت الحلال