العاب بنات

26 -10 -2009, 10:30 AM

المكوّنات:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 1½ كغ من موزات لحم الغنم
* 1 من ورق الغار
* 1 من عيدان القرفة? صغير الحجم

* ½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء

للأرز:
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
* 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
* ½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4 حبات من الهال الأخضر
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.

تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.

تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

26 -10 -2009, 06:53 PM

سلمت الايادي

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

28 -10 -2009, 12:16 PM

يسلمو ايديكِ حلوة
والله يعطيكِ العافية

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

وصفة الأرز مع الفول واللحم الراااااااائع

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق