 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
04 -11 -2009, 04:55 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
كبسة اللحم بالخضار
 المقادير: 1.1/2 كيلو لحم ضأن ويفضل لحم الكتف او حسب الرغبه مقطع قطع متوسطه ومغسول جيدا. 2 كيلو ارز بسمتى (هندى او باكستانى) 1.1/2 لتر ماء 2 ملاعقة زيت نباتى 3 ملاعق عصير ليمون 2 بصله متوسطه (قطع كبيره الحجم) 2 حبة طماطم (قطع كبيرة الحجم) 5 فصوص حبهان (هيل) 3 حبات ليمون جاف (لومى) 2 عود قرفه خشب ملح فلفل 1 ملعقه كبيرة قرفه ناعمة 2 ملعقه كركم ناعم طريقة التحضير: الطريقه:
- يوضع وعاء الهطو على البوتجاز وبه الزيت النباتى وضياف اليه اللحم والبصل ويقلب جيدا. - تضاف كميه الماء وترفع الزفره منها بعد ان تبداء فى الغليان. - تضاف مواد التتبيل او النكهه (القرفه العود - الحبهان - الكركم- الومى [الليمون الجاف]) وتترك على البوتجاز لمده 45 دقيقه ويتم اختبار نضج اللحم . وتتبل ( بالملح - الفلفل الاسود- القرفه الناعمه). - ثم يرفع الوعاء من على البوتجاز وتصفى المرقه - ونبداء فى طهو الارز بالطريقه العاديه (نضع 4 ملاعق زيت نباتى او سمنه او زبده بلدى فى وعاء طهو الارز ونسخن الارز به ونقوم باضافة مرق اللحم اليه وهو ساخن ونضعه على درجه الغليان لمدة 3 دقائق ثم نقوم برص قطع اللحم اعلى الارز ثم يغطى الوعاء ويوضع فى درجه حرارة بسيطه جدا لمدة 10 دقائق وهو مغطى . - وعند التقديم نرفع قطع اللحم من الوعاء ونرص الارز فى طبق التقديم واللحم من اعلاه وممكن تزينه ببعض المكسرات اللوز المحمص او حسب الرغبه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2009, 07:50 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كبسة اللحم بالخضار
جزيل الشكر لك
عزيزتي أم هند تحيتي لك \بلوراي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2009, 02:13 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبسة اللحم بالخضار
الشكر لكى غاليتى على المرور الجميل
نورتى الموضوع
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2009, 04:58 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبسة اللحم بالخضار
يمي , جد جوعتيني ام هند
لأنو الاكلة كتير لزيزة , يسلمو ايديكِ
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -11 -2009, 11:03 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبسة اللحم بالخضار
خلاص اعزمينا بقى تسلمى حبيبتى
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
15 -11 -2009, 11:04 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبسة اللحم بالخضار
كتير كتير لذيذه حبيبتى تسلمى يارب لمرورك الجميل
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:51 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
