 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
28 -02 -2006, 05:15 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
السلام عليكم اخواتي إليكم بعض النصائح المهمة عند تحضير الكعك أو المعجنات لضمان نجاحها: v انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيك والبسكويت, ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات. v يجب تغطية العجين بعد العجن, حتى لا تجف عند تعرضها للهواء. v عند فرد العجين يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين. v لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجين الزيت, ولا تقليها في زيت ساخن جداً حتى لا تحمر من الخارج دون نضج الداخل. v عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكاسترد في الزيت حتى لا تفكك. v يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجين ذات الخميرة, حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت. v يمكن وضع العجين ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة. v يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيك والمعجنات قليلاً ويجب تسخين الفرن جيداً قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي إلى احتراق التمر. v اخبزي الغريبة في فرن دافئ لأنها سريعة الاحتراق, ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز. v اخبزي جميع الكيك في الفرن العلوي من الفرن, أي مركز الفرن لإعطاء الكيك فرصة للنضج وتضاعف الحجم. v إذا كان خليط الكيك سائلا يجب إضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام. v يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيك. والسلام ختام 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
02 -03 -2006, 12:35 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
مشكورة خلود الشام نصائح حلووووووووووووووووووة لكن اكيد مو احلى منكولو اعترفلك اعتراف انا ما احب الطبخ لان على طول ملتزمة بحمية وهذي الاكلات فيها كولسترول 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
02 -03 -2006, 09:29 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
تسلم إيدك خلودتي الحلوه
أتمنى إنك تكوني ست بيت ممتازه تحياتي هلا
|
||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 06:26 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
هيك زعلتيني منك يا هيلة يعني حتى لو أكل من تحت إيديي ما بتاكلي ؟
شوفي أنا لسة ما جربت أطبخ ..!! بس إذا وعدتيني انك تاكلي من أول تجربة الي بالطبخ كرمالك بتعلم .. ومن هلأ أنا ما دخلني بالنتائج .. !! مشكووووووووووووووووورة عزيزتي هيلة على مرورك الخفيف لموضوعي تحياتي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 06:33 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
ولك تسلميلي هلهولتي نورتي موضوعي يا أمورة
يا ستي إن شاء الله أمنيتك تتحقق وكون ست بيت ممتازة, بس أنتي بدك تعلميني الطبخ يا ست الكل شو رأيك ؟؟ مشكورة حبيبتي على ردك اللطيف تحياتي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 06:35 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
حبيبتي خلود والله عاشت ايدك وتسلمي
طبخك اكيد طيب هم هم هم وكلك زووووووووووء يا احلة شوكلاتة في المنتدى .gif "ma (36)") .gif "majdah (10)") .gif "ma (10)")
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 06:40 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
حبيبتي أنا بتمنى انه يكون طبخي طيب مو مشاني .. مشانك .. لانك حتكوني الضحية الأولى
أي ما قلتيلي شو بتحبي أطبخلك يا أمورة ؟
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 06:52 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
حبيبتي خلود
اي شي بيطلع من تحت ايدك اكيد زي السكر يا عسل
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 07:36 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
ولك تسلميلي يا رب والله أنتي الخير والبركة يا قمر
خلص قررت اعملك أكلة ( يبرق ) بتعرفيها ؟؟؟؟ شو رأيك ؟؟
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2006, 10:28 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
لا والله ما اعرف هذه الاكلة
اكيد اكلة سورية انا جيت على سورية واكلت هناك كثير وحبيت اكلة اصابع العروس اكلكم اكيد لذيذ هم هم هم مشكورة على الاكلى طيبة اكيد [BLINK] يا عسل [/BLINK]
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -03 -2006, 09:20 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
ولك تسلميلي شو مذوقة عجبتك الأكلة ؟؟
ألف صحة وهنا .. يعني طبخي طيب ؟؟ وانتوا كمان أكيد أكلكن طيب مع اني ما ذقت الطبخ العراقي لسه .. مشكورة حبيبتي على ذوقك تحياتي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -07 -2007, 02:24 AM
|
#12 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
مشكورة على النصائح الهامة ....
ان شاء الله نطبقها .................
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| .-*°¨¨'° * | نصائح مهمة لجميع الأعضاء |°"¨¨°*-. | عبدالله العاشق | المنتدى العام | 12 | 08 -08 -2005 07:38 PM |
| نصائح مهمة | rina | منتدى الطفل والأسرة والمجتمع | 1 | 22 -02 -2005 08:55 PM |
|
الساعة الآن 09:04 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
