 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
15 -08 -2006, 02:15 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
مطبخ زهرة البراري متجدد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:16 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
المكرونه بالدجاج والصلصة الحاره ::
 ::المقادير:: -ملعقتان زيت زيتون . -فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه. 4صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره -علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل. -علبة قشطه طرية. 4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه. -ملح وفلفل. -علبة اسباجيتي. -جبنة. ::الطريقة:: 1-حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه. 2- اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا. 3- في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح. 4- اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:17 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
الكريمة الباردة
المقادير : كيس كريمة كوب ونصف حليب سائل . طريقة العمل : يسخن الحليب إلى أن يغلي تفرغ محتويات كيس الكريمة مع التحريك المستمر . تصب الكريمة في أطباق بلور عميقة . تترك لتبرد ، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك تماما . تقلب في طبق ، وتقدم باردة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:17 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
آيس كريم سهل
يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 5 دقائق. المقادير: 2 كوب عصير ليمون مركز ومحلى، 2 كوب عصير خوخ مركز ومحلى، 2 كوب عصير مانجو مركز ومحلى، جيلاتين مذاب في ماء بارد، قطرات ماء ورد، 2 كوب ثلج مجروش، شرائح ليمون وأوراق نعناع للتزيين. طريقة الاعداد: قسمي الثلج على أنواع العصائر، اخفقي كل عصير على حدة واخلطي معه قليل من الجلاتين وماء الورد. اسكبي كل عصير في قالب عميق وادخليه البراد لمدة 12 ساعة، وبين الحين والآخر اخفقي العصائر حتى تعطي الشكل المجروش. قدمي كرات من العصائر المجروشه في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون والنعناع.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:18 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
(6 - 8 أشخاص)
مدة التحضير: 20 دقيقة المقادير : كريمة الكسترد (مكوّ نة من 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى + نصف لتر ماء + 4 بيضات + 1 ملعقة كبيرة مسحوق كسترد) 2 كوب صلصة الفريز ( مكوّ نة من 1 كوب فريز + 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم قالب كعك اسفنجي 4 أكواب شرائح فريز طازج (فراولة) 2 علبة × 170غ قشطة نستله لوز محمص للتزيين  طريقة التحضير : تحضير كريمة: الكسترد تخلط علبة حليب نستله المكثف المحلى مع الماء مع 4 بيضات مخفوقة جيداً ومسحوق الكسترد ويوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً. ثم يرفع عن النار ويفرغ في وعاء ويترك حتى يبرد، مع التحريك من فترة لأخرى بملعقة خشب تحضير صلصة الفريز: تخلط كمية الفريز مع السكر الناعم بالخلاط حتى يصبح مزيجاً متجانساً يقطع الكعك الاسفنجي إلى شرائح طولية ثم توضع طبقة من شرائح الكعك الاسفنجي وترص في طبق التقديم وتوضع فوقها طبقة من صلصة الفريز ثم طبقة من شرائح الفريز الطازج وتغطى بطبقة من كريمة الكسترد توضع طبقة أخرى من شرائح الكعك وتغطى بطبقة من كريمة الكسترد وتكرر العملية وعند الانتهاء يغطى الطبق بقشطة نستله وتزين بشرائح الفريز (الفراولة) الطازج واللوز المحمص طريقة تحضير: الكعك الاسفنجي مدة التحضير-15 دقيقة مدة الطهي-30 دقيقة تخفق 3 بيضات مع كوب من زيت الذرة يضاف كوبين من السكر مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ويخفق الخليط جيداً تضاف 4 أكواب دقيق أبيض (طحين) إلى المزيج تدريجياً مع 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر حتى يصبح المزيج كثيفاً نوعاً ما تدهن صينية الفرن بالزبدة وترش بقليل من الطحين ويفرغ المزيج فيها وتوضع في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. تترك الكعكة لتبرد كي تكون جاهزة للاستعمال اقتراح: يمكن استخدام قالب كعك اسفنجي جاهز
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:19 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة بالقهوة مع القشطة
المقادير : 100 غرام الشوكولا العادية 200 غرام من السكر 200 غرام من الزبدة غير المملحة 150 مل من القهوة السريعة الذوبان 3 بيضات عدد الأشخاص : 10 التقديم: قشطة طازجة ، قرفة وحبوب بن مكسوة بالشوكولا طريقة التحضير : - يحمى الفرن مسبقاً إل درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز 4 ، يوضع ورق غير لاصق في قعر صينية دائرية قطرها 23 سم 2 - توضع الشوكولا والسكر والزبدة والقهوة في قدر ، يحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى يذوب ، ترفع النار تدريجياً ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر 3 - توضع البيضات في وعاء وتخفق جيداً ، يخفق مزيج الشوكولا المبرد قليلاً على حده، ثم يضاف إلى البيضات ويخلطان جيداً ، يصب المزيج في الصينية ويطهى لمدة 30 دقيقة ، يبرد ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل للتقديم : يخرج الجاتوه من الثلاجة ، تنزع ورقة الخبز من الأسفل ، يقدم لجاتوه مع القشطه الطازجة المرشوشة بالقرفة وحبوب البن المكسوة بالشوكولاطة. وصحتين وعافية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:20 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
سلطة الخس مع اللحم
المقادير: - حبة من الخس متوسطة الحجم. ( تقطع قطعاً كبيرة ثم تغسل وتصفى). - كأس من لبن الزبادي. - ملعقة طعام من المايونيز. - ملعقة طعام من عصير الليمون. - ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. - ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. - قطع من شرائح الديك الرومي مقطعة أصابع ( تباع في قسم اللحوم المجمدة). - قطع من الخبز مقطع على شكل مكعبات ويحمص بالفرن. - ملعقة طعام من الجبن.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:21 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
القهوة التركية المقادير: 1- 3 ملاعق صغيرة من البن. 2- 2 ملاعق من السكر. 3- 2 ملاعق من الماء. العمل: 1- يوضع الماء والسكر في إبريق القهوة ويحركان جيداً على نار هادئة. 2- يضاف البن ويحرك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان. 3- ترفع القهوة عن النار وتحرك ثم توضع على النار مرة أخرى حتى تغلي. 4- تصب القهوة في فناجين التقديم.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:22 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
لبيض المسلوق
المقادير: 1- بيض حسب الرغبة. 2- ماء بارد. 3- نصف ملعقة صغيرة من الخل. العمل: 1- يوضع البيض في إناء وتضاف إليه كمية من الماء البارد كافية لتغطيته + الخل. 2- يوضع البيض على نار معتدلة حتى يبدأ الماء في الغليان. 3- تخفف الحرارة ويسلق البيض على نار هادئة مدة 3 دقائق إذا كان المطلوب بيضاً ليناً. 4- يسلق البيض لمدة 10 دقائق للحصول على بيض جامد جداً. 5- يسلق البيض لمدة 7 دقائق للحصول على بيض متوسط الجمود. 6- يستبدل الماء المغلي بماء بارد ليسهل تقشير البيض.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:23 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
محشى البطاطا
المقادير: 6حبات بطاطا متوسطة كوب لحم مفروم ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم 1/2 ملعقة صغيرة (بهارات,قرفة،ملح حسب الرغبة). 2كوب ماء. بصلة مفرومة ناعما. 2ملعقة كبيرة زيت. مكعب ماجى. زيت غزير لتحمير البطاطا الطريقة:- 1-قشرى اليطاطا واغسليها 2-انقرى البطاطا بالمنقار من احد جوانبها وجوفى داخلها ليصبح سمك الحبة الواحدة 1سم 3-فى زين حمرى البطاطا المنقورة واتركيها لتبرد 4-سخنى الزيت فى المقلاة واضيفى البصل ثم اللحم المفروم وقلبية حتى يتغير لونة 5-اضيفى الملح والبهارات الى اللحم والبصل وارفعية عن النار ليبرد 6-احشى حبات البطاطا بالحم حتى العنق فى صينية فرن مناسبة..رتبى حبات البطاطا 7-اضيفى الصلصة الى الماء ومكعب الماجى اسكبى الصلصة والماء فوق البطاطا 8-ضعيها فى فرن حار لمدة 20دقيقة قدميها فى طبق ورشى عليها بعض من الكزبرة المهروسة وزينيها بشرحات الطماطم
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:24 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
5- مكرونة بالتونة :
المقادير - 1 م ص بردقوش ( من العطار ) - 1 م ك ثوم مفرى - واحدة فلفل احمر حار منزوع البذر و مقطع صغير - 2 م ص شطة - 1 م ك بقدونس مفروم - 2 علبة تونة - 1 كوب عصير طماطم - مكرونة قلم مسلوقة - زيت زيتون - ملح + فلفل الطريقة : - فى اناء على النار نضع الزيت ثم الثوم و نقلب ثم الفلفل الاحمر الحار و نقلب قليلا ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل و نقلب و تترك حتى تتسبك . - بعد التسبيك نضع التونة و البردقوش و نقلب و نتركها دقيقتين . - ثم نضع المكرونة و نقلب جيدا ثم البقدونس و تقدم . و بالهنا ****************************** ****************************** ********************6- المكرونة بعيش الغراب و البروكلى :
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -08 -2006, 02:25 PM
|
#12 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : مطبخ زهرة البراري متجدد
المقادير :
- مكرونة قلم مسلوقة - 2 م ك زيت - بصلة متوسطة مبشورة - بروكلى مقطع ( حوالى ربع كيلو ) - 250 جرام عيش الغراب - جبن مبشورة ( اى نوع ) - ملح + فلفل - ملعقة و نصف ك دقيق - نصف كيلو لبن الطريقة : - فى اناء على النار نضع الزيت و البصل و نشوح حتى يذبل البصل و نضع فلفل اسود و عيش الغراب و نقلب حتى يذبل عيش الغراب . - نضع الدقيق و نقلب جيدا ثم اللبن و نقلب بسرعة حتى يغلى و يغلظ القوام ثم نضع البروكلى و نقلب جيدا . -نضع المكرونة و قليل من الماء و توضع فى صينية الفرن و يمكن رش قليل من الجبن على الوجه - تدخل فرن متوسط الحرارة حتى النضج حوالى ثلث ساعة . و بالهنا و الشفا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| هل انتى زهرة أم لؤلؤة ؟ | mohamed_nageeb | منتدى الطفل والأسرة والمجتمع | 19 | 22 -06 -2007 09:03 PM |
|
الساعة الآن 09:31 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
