 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
18 -07 -2004,
09:20 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
من المقبلات الباردة
[align=justify]
الحمص المقادير: كوب حمص جاف 3/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4كوب عصير الليمون 4 ملاعق طحينة 4 ملاعق مايونيز علبة زبادي ماء لسلق الحمص زيت زيتون الطريقة: - ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي . - يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص. ************************************************** ********* مرتديلا منزلية المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج 4 فصوص ثوم كوب بقسماط ملح – فلفل اسود – فستق حب بيضه الطريقة: تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل الكرواسان داخل العجين . ***ملاحظه يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك .[/center] .gif "ma (31)")
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -07 -2004,
12:15 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||
|
thanks Safy for the nice recipies
|
|||||||||||
|
|
|
|
18 -07 -2004,
05:24 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
كأنك تعرفي إني أحب الحمص و بالذات اللي ينعمل في البيت شكرا عزيزتي شهتيني على طبق حمص بزيت الزيتون
|
||||||||||||
|
|
|
|
18 -07 -2004,
05:51 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
Hello White flower Don't mention it
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -07 -2004,
05:52 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
هلوله
صدق اعجبتك الوصفة اهــ بس لو تاكليه من يدي شو راح تقولي
آخر تعديل بواسطة صافي ، 18 -07 -2004 الساعة 05:53 PM. السبب: اضافة |
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -07 -2004,
11:05 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
راح أقول إنك أمهر وحده بتعملي الحمص جرّبي كده و أعزميني
|
||||||||||||
|
|
|
|
21 -07 -2004,
08:44 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
حياك الله وسهلا في اي وقت
شكرا لقبولك عزومتي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
24 -07 -2004,
07:03 AM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||
|
شكرا صافي ..
فعلا طبق الحمص لا يعلى عليه خاصة اذا كان مكتملا لجميع مكوناته.. وانا بصراحة حسيت الآن بالجوع عندما شاهدت الوصفة...
|
||||||||||||
|
|
|
|
25 -07 -2004,
08:49 AM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
شكرا لمرورك توفيق
وكل اللي اعلمه ان الحمص هو الطبق الرئيسي معكم
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -12 -2007,
05:19 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: من المقبلات الباردة
جزاكى الله خيرا غاليتى والله يعطيكى الف صحه وعافيه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
20 -01 -2008,
10:01 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: من المقبلات الباردة
مشكورة يعطيك العافية تسلم ايديك
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| خيارات الموضوع | |
|
|
