الموضوع: وصفات من مطبخ منال العالم بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا

وصفات من مطبخ منال العالم بالخطوات المصورة
بسبوسة بالقشطة

المقادير :

الطريقة :

1- الحشوة

يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك

2- البسبوسة
تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق

رغيف الزيتون و الأعشاب

المقادير :

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

السمكة المشوية

المقادير :

الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس

يلا جربوا ولو عاوزين اكلات تانية ....انا فى الخدمة

شكرا لكي ساجده
تقبلي تقديري

مشكووووووووووووووورة

شكرا ليكى يا احلى سوسو 2 على ردودك لمشركاتىانتى كلك ذوق يا ( قمر )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم إيدك على الأطباق الحلوه يلي عودتينا عليها
بالتوفيق انشالله

الله يعطيك العافيه يسلموو

تسلمين

تسلم الايدى الله يعطيك العافية

رررروووووووووووووعه حلو بارك الله فيك

ماشاء الله ياساجدة لله

اطباق بتفتح النفس

تسلمين ياساجدة




غصن مكسور

الى الامام ان شاء الله
طبخات منال حلوه وسهله ياريت تستمري.

تسلم الايادى غاليتى

شكرا على البسبوسة..شكلها مشهي جدا

مشكوره اختى والله يعطيكي الف عافيه والحقيقه الوصفات رائعه فى انتظار المزيد

ألف شكر لج..وننتظر منك المزيد

كتير حلو وروعة هي الاكلات ونفسي باكلة مع الدجاج

شكرا لكى كتييييييييييييييير وانا كتبتهم واكيد ها جربهم

شكرا لكى كتييييييييييييييير وانا كتبتهم واكيد ها جربهم تسلم الا يادى

يسلموووووووووووووو و اتحفينا بالمزيد

مشكوووووورة