 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
25 -08 -2006,
05:43 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
وصفات من مطبخ منال العالم بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
وصفات من مطبخ منال العالم بالخطوات المصورة
بسبوسة بالقشطة  المقادير :  الطريقة : 1- الحشوة يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك 2- البسبوسة تذوب الزبدة على نار هادئة يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة 3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب 4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي 5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق   رغيف الزيتون و الأعشاب  المقادير :  الطريقة : 1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت 2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء 3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة 4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت 5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض 6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين 7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه 8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210 ملحوظة : 1- لو بدك رغيف لين من الخارج : يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز 2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة : يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز 9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما طريقة التقديم : يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود   السمكة المشوية  المقادير :  الطريقة : 1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها 2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره 3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين 4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل 5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام 6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية 7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها 8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس  يلا جربوا ولو عاوزين اكلات  تانية ....انا فى الخدمة
آخر تعديل بواسطة محمد ماجد ، 29 -11 -2008 الساعة 01:06 AM. |
|||||||||||||
|
|
|
|
27 -08 -2006,
12:28 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
شكرا لكي ساجده
تقبلي تقديري
|
|||||||||||||
|
|
|
|
27 -08 -2006,
12:10 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
رد : وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
مشكووووووووووووووورة
|
||||||||||||
|
|
|
|
27 -08 -2006,
12:55 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
شكرا ليكى يا احلى سوسو 2 على ردودك لمشركاتىانتى كلك ذوق يا ( قمر )
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -08 -2007,
08:05 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم إيدك على الأطباق الحلوه يلي عودتينا عليها بالتوفيق انشالله 
|
||||||||||||
|
|
|
|
01 -09 -2007,
06:21 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
الله يعطيك العافيه يسلموو
|
||||||||||||
|
|
|
|
20 -09 -2007,
12:20 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
تسلمين
|
||||||||||||||
|
|
|
|
21 -09 -2007,
02:40 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
تسلم الايدى الله يعطيك العافية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
10 -10 -2007,
07:20 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
ماشاء الله ياساجدة لله
اطباق بتفتح النفس تسلمين ياساجدة غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
10 -10 -2007,
08:07 PM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا
الى الامام ان شاء الله
طبخات منال حلوه وسهله ياريت تستمري.
|
||||||||||||
|
|
|
