 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
31 -08 -2006,
04:38 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
اولا : طريقة عمل الشاي الأدوات : ابريق لتفويح الماء ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي قليلا من السكر حبتين من شاي لبتون ( اكياس ) ورقتين نعناع نار كبريت الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور ) فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق ثم قدمه وبالهناء والعافية . ثانيا : طريقة البيض المقلي المقادير ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض ) قليلا من الزيت ( زيت قلي ) ذرة من الملح قليلا من الفلفل الاسود المطحون زبدة طنجرة قلي ملعقة للتقليب نار كبريت الطريقة :- هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها ضع الطنجرة على النار ثم ضع قليلا من الزيت ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة وبالهناء والعافية . كيف تحصل على ماء بارد الأدوات كوب فارغ جيك .. طاسه .. أي شي ثلاجة الطريقة :- ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء اغلق الحنفيه باحكام افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه ....... .. وإلي مايعرف شي من العزاب يقول ونساعده وبلنسبه للاخ الذي سالني عن طريقة تقشير الموزه بدون تعب سوف اضع الطريقه في الكتاب الثاني ان شاء الله انتظرو في الكتاب الثاني طريقة اكل التفاحه ايضا تحياتي لكم الشيف عبد الحليم/دكتوراه في فن الطبخ للعزاب الشيف الرئيسي في مطبخ الشيراتون سابقا ومن مؤلفاتي موسوعة كيف تغسل ايدك قبل الاكل ومترجمه الى 18 لغه عالميه والاكثر مبيعا في العالم حيث انه بيع منها اكثر من 12 مليون نسخه في السنه الاولى اللهم لاحسد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
01 -09 -2006,
05:45 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||
|
رد : كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
بجد موضوع لذيذ
ميرسى ليك وياريت تنزلهم طريقة ازاى يمسكوا المعلقة برضه
|
|||||||||||
|
|
|
|
01 -09 -2006,
06:14 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد : كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
شكرا اختي المروة لمرورك الكريم
وان شاء الله بنزل طلبك في المره القادمه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -12 -2006,
10:53 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
شكرا على الطبخات المثيرة والجميلة و أكيييييييد لذيذة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
11 -04 -2007,
06:25 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
لا شكر على واجب اختي
اتمنى ان تكوني قد استفدي من الكتاب
|
|||||||||||||
|
|
|
|
19 -04 -2007,
01:53 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
لاءلاءلاء حرام عليك ياحليم خليك حليم وحنين على العزاب والشباب
 ههههههههههههههههههه طيب ياريتك تكتب لهم كيف يرجعون الكاسات والكبيات والأطباق للمطبخ بدل ما يرموها في الأرض ولا يتركوها في كورنر في البيت 
|
||||||||||||
|
|
|
|
20 -04 -2007,
11:05 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
إقتباس:
ان شاء الله اختي سوف نقوم بعمل حلقات تلفزيونيه تذاع كل نصف ساعه مره لتعليم الشباب كيف يستعملوا الاطباق والكاسات وكيف يغسلوها لان الموضوع صعب شويه عليهم دمت بخير عبد الحليم
|
||||||||||||||
|
|
|
|
08 -05 -2007,
06:23 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
هههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههه عبد الحليم انا اول مره اضحك كده يجى من شهر على طريقة الشاى وعلى التعليقات وعلى ردك عليهم كل نصف ساعه هتذيع فى التلفزيون بس والله حلوه اوى بس ممكن تبقى ورقة شاى واحدة بدل اتنين اوعى تزعل بدل ما احبسك هناك انت عارف ههههههههههه تقبل مرورى اختك غاده السيد
|
||||||||||||||
|
|
|
|
08 -05 -2007,
07:02 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
إقتباس:
ان شاء الله ديما اختي تفضلي سعيده ورقتين شاي احسن من وحده مش يمكن ميزبطش معاهم ولا ما يقدروش الوقت ويطلع الشاي خفيف على العموم للشباب الي تمرسوا في صنع الشاي يكفي فتله واحده دمت بخير اختي غاده وانتظري القادم من فن الطبخ دمت بخير عبد الحليم
|
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -05 -2007,
08:51 AM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
الحمد لله على نعمة الزواج
وينك أم ندى تشوفى عبودى بيعمل ايه فى الشباب ما حرمنى الله منك أخى / عبد الحليم كل الود والاحترام
|
|||||||||||||
|
|
|
|
29 -12 -2007,
03:04 AM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
بما انه موضوع خاص بطلبات طبخات للعزاب ابغى اعرف كيف تتسوى الكبسة و من فين اشتري الاغراض
|
