 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
11 -04 -2007, 09:38 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  مالكم بالطويلة ندخل على المقادير : مقادير : 4 كاسات دقيق اسمر منخول 1 م طعام خميرة فورية 3 م ط حليب بودرة 3 م ط سكر بودرة 1 بيضة نصف كأس زيت ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء الطريقة: نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى :: 2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مره 2 م طعام متوسطه ليمون اسود مطحون 1م متوسطه هيل مطحون 1م متوسطه قرفة مطحونة 1 متوسطه حلى زنجبيل مطحون ربع ملعقة قرنفل مطحون ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر ندخل على الطريقة : نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )... وهذة صورة العجينه بعد تكويرها  والحين العجينة بعد فتحها ووضع الحشوة فيها  وهذة طريقة الطبع على الشبك  وهذة الصورة بعد ما خلصنا الطبع وهى فى الصينية قبل ما تدخل الفرن  وهذة الصوره وهى فى الفرن  وبالعافية 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -04 -2007, 12:21 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
وين الردود
ليش الموضوع مش عجبكم
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -04 -2007, 09:22 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
بالعكس موضوع راااااااااااااااااااااائع ومن زمان وأنا أبي طريقة الكليجا المحشية تسلم على الكليجا الحلوة إلا قلي أنت وش عرفك بالطبخ أعرف الرجال حدهم كبسة ومقلقل للطباخين منهم هذا إذا هو مو شيف فنادق هذا يختلف وعلى العموم مشكووووووووور وينطيك ألف عافية
|
||||||||||||
|
|
|
|
18 -04 -2007, 02:09 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
ههههههههه والله مااعرف اطبخ حتى بيض لكن هي اكله معروفة في القصيم ومشهورة فيه القصيم وحبيت انقله لكم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 12:29 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
مشكور وما يحتاج الكليجه أحلى حلوى
|
||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 01:09 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
يسلمو انا مستغربها اول مرة بسمع فيها بس شكلها زاكي
|
|||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 06:10 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 07:28 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
الله الله
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 07:55 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
 تسلم ايديك اخى فواز الحربى على هذه الاكله الجميله وما تنسى انى عزمتك من قبل يعنى المفروض ............... انت عارف  ايه اللى يتعمل من غير ما حد يعرف فى المنتدى وهما ما بيصدقوا يعرفوا انى فى اكل ههههههههههههه بدل ما اقول والكل يعرف ويجى .gif "ma (26)") وانت اللى هتدفع يا حلو اختك غادة السيد
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 09:32 PM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
تسلمين من ذوووقك بل مرورك هو الرائع
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14 -05 -2007, 09:37 PM
|
#12 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
هلا اختي غادة ههههههههههه ولو حاضرين اللطيبين تسلمين على مرورك الطيب اخوك فواز الحربي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
23 -05 -2007, 10:35 AM
|
#13 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
الله شكلها لــذييييذه تسلم ايدك
تقبل مروري
|
||||||||||||||
|
|
|
|
23 -05 -2007, 11:09 AM
|
#14 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
اكيد لذيذة هذه الكليجا الله يسلمك على المرور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
19 -08 -2007, 04:22 AM
|
#15 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
ماشاء الله عليك أخوي فواز ملم بكل شئ حتى الطبيخ وش خليت حقنا هههههههههههه
.gif "ma (7)") مشكور على الكليجا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
19 -08 -2007, 04:52 AM
|
#16 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
مشكور أنا قصيمية بس ساكنة في جدة بس أول مره أعرف طريقتها
|
||||||||||||||
|
|
|
|
19 -08 -2007, 06:53 AM
|
#17 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
مـــشــكور أخ فــواز الحربي عــلى الأكــله ،، أول مــرة أعــرف أن الــكليجــا حلــوى ، كنت احسبها طــبخة بالرز مــثل الــكبسه والبرياني ... الخ ، عالعمـوم كــل الاكـلات الــسعودية لذيـذة وطــعمها طـيب
بــس الــصور مــو طــالعــة للأســف ،كنت حابــة أشوف شكــلها ولــكـ مني جزيل الــشكر
|
||||||||||||
|
|
|
|
24 -08 -2007, 12:04 AM
|
#18 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
وانتي ماشاء الله على روعه مرورك وذوقك في المشاركة تحياتي لك وتقديري اخوك فواز الحربي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
24 -08 -2007, 12:11 AM
|
#19 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
شيئ طيب انه عرفتي عمله ان شاء الله تسوينه ونوزعه على اعضاء المنتدي شكرا لك على مرورك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
24 -08 -2007, 12:16 AM
|
#20 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
يسلمووووووو على المرور كلك ذوق شوفي الصور بمرفقات شكرا لك على مرورك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 11:28 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
رد: الكليجــــــــا القصيميــــــــــــــة
