العاب بنات

23 -04 -2007, 12:41 PM

هناك أطعمة تساهم في إضفاء حالة من السعادة على كل من يتناولها، لذلك تحتاج إلى إعدادها بحب وبمزاج خاص، فمتعتها ليست في تناولها فحسب، بل ايضا في تحضيرها.

مما أكدته الابحاث العلمية، التي تم إجراؤها بالمعهد القومي الأميركي للصحة، أن الخس من الخضر التي تساعد على تهدئة الأعصاب، بينما يمنح تناول الجزر الهدوء ويبعث الطمأنينة النفسية.

حسبة بسيطة تدل على أن طبق سلطة يضم عددا من الخضر، تشمل الجزر والخس، رائعة للمناسبات التي نحتاج فيها إلى منح انفسنا إحساسا بالسعادة والطمأنينة.

ليس هذا فقط، فقد أفادت نتيجة الابحاث ذاتها، أن تناول الأرز يقلل من انفعالات الانسان ويسبب له حالة من الاسترخاء، فيما يحسن الدجاج المزاج لاحتوائه على الأحماض الأمينية. ومن العصائر الشهيرة التي لها نفس المفعول فضلا عن قدرتها على التخلص من القلق، الليمون وعصير التفاح والتوت واليوسفي.

وطبعا لا يمكن عدم الإشارة هنا إلى الشوكولاته التي تحتوي على السكر والكاكاو والكافيين، وكلها عناصر تقاوم الاكتئاب وتنظم ضربات القلب.

نقدم لك قائمة تضم كل ما يحسن حالتك النفسية ويرفع من معنوياتك مثل طبق "الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني" وهو طبق من المطبخ الايطالي سهل التحضير، وطبق أرز الخضر بالكاري، وأخيرا وليس آخرا كيكة الشوكولاته بالكراميل.

الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني

المقادير:

ـ 4 قطع من انصاف صدور الدجاج.

ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيدا.

ـ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

ـ علبة من معكرونة الفيتوتشيني، تطهى بالطريقة الموضحة على العلبة.

طريقة التحضير:

ـ يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ـ تحضر صينية الطهي بالفرن وتدهن بقليل من زيت الزيتون.

ـ يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء، وتضاف إلى الدجاج ويتم تتبيلها به حتى يتخلل المزيج كل الدجاج ويترك في الثلاجة لمده نصف ساعة.

ـ يوضع بعد ذلك الدجاج في المعد سلفا ويدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة الى أن ينضج.

ـ يعد الفيتوتشيني بالطريقة الموضحة على العلبة مع إضافة بعض الذرة المسلوقة إليه ليقدم مع الدجاج بعد نضجه في طبق يتم تزيينه بشرائح البطاطس المحمرة وبعض أوراق الريحان.

أرز الخضر بالكاري

المقادير:

ـ كوبا أرز.

ـ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.

ـ حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ـ نصف حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ـ نصف حبة فلفل أحمر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ـ حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.

ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بهارات الكاري.

ـ ملعقة صغيرة كركم.

ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة ملح.

ـ 3 أكواب مرق دجاج او ماء.

ـ جزرة مبشورة ونصف كوب من البازلاء.

الطريقة:

ـ يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة.

ـ يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل مع تحريكه الى أن يذبل لونه.

ـ يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر المبشور والبازلاء إلى البصل ويحرك الخليط إلى أن تذبل الخضروات بعض الشيء.

ـ بعدها تضاف الطماطم والكاري والكركم والملح وتخلط مع بعضها.

ـ يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويحرك بهدوء الى أن يختلط مع بقية المكونات.

ـ يضاف المرق أو الماء ويترك القدر على نار قوية الى أن يغلي، بعدها يتم التخفيف من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء إلى ان ينضج الأرز تماما.

كيك الشوكولاته بالكراميل

المقادير:

ـ 125جرام زبد.

ـ 3 بيضات ويضاف لها كيس فانيلا.

ـ ربع كوب دقيق ينخل مع ملعقة باكينج باودر.

ـ ربع كوب جوز مقشر ومقطع قطعاً صغيرة.

ـ ثلاثة أرباع كوب سكر.

ـ ربع كوب كاكاو.

ـ ثلث كوب حليب.

الطريقة:

ـ يدهن قالب الكيك بالزبد.

ـ يخلط الزبد والسكر في إناء عميق ويضرب بالمضرب.

ـ يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الضرب.

ـ يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع.

ـ يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة. ـ يجهز الكراميل ويصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

بتمنى اني افدتكم ويارب بالكم بضلو هادي على طول

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

23 -04 -2007, 01:25 PM

مشكورة ع المعلومات ..و الله يهدي أعصابك

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

28 -04 -2007, 11:59 AM

السلام عليك يا أختي والسلام على كل الفلسطنيين جميعا
أشكرك على هذه الوجبات وان شاء الله سأجربها وجزاك الله كل خير

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

28 -04 -2007, 12:11 PM

اختاروا الأغدية الغنية بالكالسيوم والمغنزيوم فهي تفيد الصحة النفسية جيدا
بعض الأغدية الغنية بالمغنزيوم :
بذر اليقطين ، نخالة الحبوب ، بذر دوار الشمس ، السمسم ، القمح ، اللوز ، الفستق السوداني ، الجوز ، الحليب ، القرع ، السبانخ ، التين المجفف ، البامية ، الجبنة ، السمك ، المشمش المجفف ، الدراق المجفف
الأغدية الغنية بالكالسيوم:
الكميةنوع الطعام محتوى الكالسيوم (مجم) 100 جمجبن شيدر721100 ملحليب غير منزوع الدسم118100 ملحليب نصف دسم122100 ملحليب منزوع الدسم124100 جمجبن مزارع (حلوم)73150 جملبن زبادي160100 جمسردين (معلب)461100 جمسبانخ160100 جمبروكولي (زهرة خضراء)40100 جمفول سوداني6130 جم(شريحة) خبز أبيض3330 جم(شريحة) خبز من دقيق كامل16100 جمبصلة مطهوة45100 جمعصير برتقال1

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

28 -04 -2007, 12:16 PM

وكذلك السمسم (جنجلان) غني جدا بالكالسيم

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

اكلات لتحسين المزاج وتهدئة الاعصاب

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق