 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
| استفتاء وشرح عن عملية التسجيل الجديدة بالمنتدى. |
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
17 -06 -2007,
02:09 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
وجبات خفيفه سريعه التحضير
بسم الله الرحمن الرحيم
بابا غنوج..المقادير: 5 بذنجان، 3 فص ثوم، 1 ليمونة(حامض)، 3 ملاعق اكل طحينة، ملح حسب الذوق. طريقة الاعداد: يجب ان تشوي البذنجان وهو بقشره وبعد ان ينضج تضعيه في ماء بارد وبعدها تقشريه وبعدها اطحنيه واطحني الثوم ناعم وضعيه عليه. ثم ضعي الطحينة والليمون والملح واخلطيهم كلهم مع بعض بعدها ضعيهم في الصحن وافرديهم على وسع الصحن وضعي عليهم زيت زيتون وكلوها بالصحة والعافية. كباب السمك علي الفحم يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة. المقادير: كيلو فيليه سمك، ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة، 5 فص ثوم مهروسة، ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر، ملعقة كبيرة كمون مطحون، ملعقة كبيرة سماق، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة بهار ابيض، ملح حسب الرغبة، 2 بطاطا متوسطة، 2 حبة طماطم. طريقة الاعداد: افرمي السمك واخلطيه مع الكزبرة والثوم ومعجون الفلفل الأحمر ورشيه بالكمون والسماق وعصير الليمون والبهار الأبيض والملح. قطعي البطاطا والطماطم إلى حلقات، ثم أحضري أسياخ الشوي وضعي في كل واحدة حلقة طماطم ثم شكلي السمك مثل الكباب ثم ضعي شريحة بطاطا . اشوي الأسياخ على الفحم وبالعافية. سلطة البطاطا..يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة. المقادير: 1 كيلو بطاطا، نصف فنجان صغير زيت زيتون، 1 باقة بقدونس، 1 ملعقة صغيره ملح، 4/1 ملعقة صغيرة كمون، 2 فص ثـوم، عدد 2 بصله، 4/1 فنجان صغير خل، 4/1 معقة نعناع ناشف (يابس). طريقة الاعداد: نسلق البطاطا حتى تنضج حتى يسهل إدخال شوكه وإخراجها من البطاطا. نشطفها بالماء البارد ثم نتركها حتى تبرد. نقشرها برفق ثم نقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية الشكل. يدق الثوم والفلفل جيداً ثم نضيفه على قطع البطاطا ويحرك برفق. يقشر البصل ويقطع حلقات ويوضع في وعاء ونضيف اليه الخل ويترك قليلاً. نضع مكعبات البطاطا بالطبق ثم نضيف عليها البصل والكمون والبقدونس والنعناع الناشف، ثم نصب على وجه الطبق زيت زيتون. ملاحظة : يمكن اضافة حلقات الزيتون الأسود على الوجه وصحتين وعافيه. " شوربة الخضار بالشعيرية يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة. المقادير: خضروات منوعة( كوسا، بطاطس، بصل، جزر، بازلا، زهرة)، نصف كوب عصير طماطم مركز، ملعقة كبيرة زبدة طرية، 4-5 أكواب مرق دجاج، شعيرية أو معكرونة صغيرة، ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة، بقدونس مفروم للتزيين. طريقة الاعداد: اغسلي الخضار وقطعيها مكعبات صغيرة ثم حمريها في الزبدة على نار متوسطة. أضيفي مرق الدجاج والبهار وعصير الطماطم واتركي الخليط لمدة 10 دقائق على النار. أضيفي الشعيرية أو المعكرونة واتركيها مع الخليط لمدة 10 دقائق. اسكبي الشوربة في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم قطع التوست باللبن يقدم لـ 12 شخص، مدة الاعداد 15دقيقة. المقادير: 1 كيس توست، لبن كيري، ماء دافئ للعجن، بيض، بقسمات( فتات خبز)، زيت للقلي. طريقة الاعداد: تقطع حواف التوست وتوضع كل قطعة في الماء وترفع. وتوضع جزء من اللبنة فيها ثم يضغط عليها باليد ويتم تكويرها. تغمس الكرات في البيض المخفوق وبعدها في البقسمات ثم تقلى وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء. " كباب السمك علي الفحم يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة. المقادير: كيلو فيليه سمك، ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة، 5 فص ثوم مهروسة، ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر، ملعقة كبيرة كمون مطحون، ملعقة كبيرة سماق، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة بهار ابيض، ملح حسب الرغبة، 2 بطاطا متوسطة، 2 حبة طماطم. طريقة الاعداد: افرمي السمك واخلطيه مع الكزبرة والثوم ومعجون الفلفل الأحمر ورشيه بالكمون والسماق وعصير الليمون والبهار الأبيض والملح. قطعي البطاطا والطماطم إلى حلقات، ثم أحضري أسياخ الشوي وضعي في كل واحدة حلقة طماطم ثم شكلي السمك مثل الكباب ثم ضعي شريحة بطاطا . اشوي الأسياخ وبالهنا والشفا ان شاءالله تنال اعجابكم 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -06 -2007,
05:08 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
82قارئ ولا رد وااااااااااحد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -06 -2007,
07:18 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
ما رح اخيب ظنك وليكني اول اللي بيردوا عليكي
يسلمووووو عالاكلات الحلوه يا طباختنا الاموووووووره واهلا وسهلا فيكي معنا بالمطبخ بس بحب احكيلك انو ممكن يكونوا القراء من الزوار ... تحياتي / سوزانا 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -06 -2007,
07:20 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
علشان هما وحشين
ومش عارفين نفسك فى الاكل قد ايه حلو وما تزعلى حبيبتي عاشقة المحبة بجد اكلات جميلة وسريعة تسلم الايدين اللى عملت ننتظر القادم  اختك غادة السيد
|
||||||||||||||
|
|
|
|
20 -06 -2007,
07:52 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
هلا فيــــــــكم اخواتي سوزانا-غاده السيد والله اسعدتوني بمروركم ونورتوا الصفحه
ياهــــــــــلا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
22 -06 -2007,
07:11 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
بسم الله،
الأكلات كلهم بشهو لكن أسأل على السماق ماهو بالمغربية. تشكراتــــــــــــــــــــــــــــــــــي  
|
|||||||||||||
|
|
|
|
22 -06 -2007,
07:39 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
جوعتيني
يسلم أيديكي أختي عاشقة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
22 -06 -2007,
10:46 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
اهلين حبايبي س المغربيه ويسمينه نورتوا صفحه الموضوع
حبيبتي س المغربيه السماق هذا شي حامض وهو نوع من النبات ويكون مطحون ولونه احمربعضهم يحطونه على الورق عنب بس اعذريني مااعرف اسمه بالمغرب  ياهــــــلا والله
آخر تعديل بواسطة عاشقه المحبه ، 22 -06 -2007 الساعة 10:51 PM. |
|||||||||||||
|
|
|
|
25 -06 -2007,
09:00 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
والله تسلم الايادي يا عسل
وانا عن نفسي كنت جيعانه واعتقد اني هعمل سلطه البطاطس كمان شويه تسلمي والله وفي انتظار المزيد
|
|||||||||||||
|
|
|
|
26 -06 -2007,
10:18 AM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
هلا فيــك حضن السهارى مشكووره على مرورك انتي العسل والله
|
|||||||||||||
|
|
|
|
26 -06 -2007,
01:45 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: وجبات خفيفه سريعه التحضير
 تصدقي انا وبابا غنوج صرنا اصحاب من كثر ما اعمل هالطبخة ههههههه
|
|||||||||||||
|
|
|
