 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
|
||||||
الطب والصحة نصائح طبية ، الطب النبوي ، أخبار الطب والصحة |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
08 -07 -2007,
04:36 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
دراسة: الطماطم البرتقالية أفضل من الحمراء اللون
مفكرة الإسلام: أظهرت دراسة قام بها باحثون من "جامعة ولاية أوهايو" الأمريكية أن الطماطم ذات اللون البرتقالي والمعروفة باسم (التانجرين)، لها فوائد صحية أكبر مقارنة بالأصناف الأخرى من الطماطم من جهة تأثيرها في مقاومة العديد من الأمراض. وبينت الدراسة أن طماطم (التانجرين) البرتقالية اللون، تحوي أنواعًا من مواد "الليكوبين" يمكن امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم، مقارنة مع نظيراتها الموجودة في الطماطم الحمراء اللون، على الرغم من أن الأخيرة تحوي كميات أكبر من تلك المواد. ويوضح المختصون بأن "الليكوبين" هي من المواد المضادة للتأكسد، وتتبع عائلة الكاروتينويدات التي تمنح اللون لثمار الفاكهة والخضروات، كما تمتاز الكاروتينويدات بفوائدها الصحية في مجال خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، الأمراض السرطانية. وأجرى فريق الباحثين دراسة خضع لها 12 شخصًا، حيث امتنعوا عن تناول الطماطم والمواد الغنية بالبيتا - كاروتين مدة ثلاثة عشر يومًا قبل البدء بالتجارب. ومن ثم قدم إليهم خلال الدراسة نوعين من صلصة الطماطم، الأولى تم تحضيرها باستخدام الطماطم الغنية بالبيتا- كاروتين، والأخرى صنعت من أحد أنواع طماطم "التانجرين" التي زرعت من قبل الباحثين لأغراض الدراسة.كما تضمنت الدراسة إجراء فحوص لقياس مستوى مواد "الليكوبين" والبيتا - كاروتين في الدم على عدة مراحل، فقد جمعت العينات من الأفراد عقب تناولهم الطعام مباشرة،وفي كل ساعة انقضت بعد انتهائهم من تناول الوجبات وحتى مرور عشر ساعات على ذلك. وتشير نتائج الدراسة التي نشرتها دورية "الكيمياء الزراعية والغذائية" في عددها الأخير إلى أن مواد الليكوبين الموجودة في طماطم (التانجرين) البرتقالية اللون، تم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم بنحو مرتين ونصف مقارنة مع النوع الآخر. ووفقاً لقول الباحثين فعلى الرغم من أن الطماطم الحمراء تعد أغنى بمواد الليكوبين مقارنة مع طماطم "التانجرين" البرتقالية، إلا أن الأخيرة تحوي المواد بشكل مركبات يسهل امتصاصها من قبل الجسم ما يجعلها ذو فائدة أكبر في هذا المجال. ويعلق في هذا الشأن البروفيسور"ستيفن شوارتز" من دائرة علوم وتقانة الأغذية من الجامعة وعضو فريق البحث قائلاً: "تحوي الطماطم الحمراء كميات أكبر من "الليكوبين" مقارنة مع الطماطم البرتقالية اللون، إلا أن تلك المواد توجد في النوع الأول بأشكال لا تمكن الجسم من امتصاصها بشكل جيد" .وينوه "شوارتز" بأهمية الطماطم حيث يستهدفها العلماء والباحثون من خلال البحوث والتجارب، بغرض زيادة محتوياتها من المواد المضادة للتأكسد، فهي تعد مصنعًا حيويًه' لتصنيع الكاروتينويدات
آخر تعديل بواسطة المغتربه العراقيه ، 08 -07 -2007 الساعة 04:50 AM. |
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -07 -2007,
02:17 AM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: دراسة: الطماطم البرتقالية أفضل من الحمراء اللون
بارك الله لكى أختى المغتربة على الموضوع المميز والرائع
فى ميزان حسناتك ان شاء الله كل احترام وتقدير
|
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -07 -2007,
03:27 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: دراسة: الطماطم البرتقالية أفضل من الحمراء اللون
وبارك الله لك وجزاك خيراً على مرورك الطيب دمت بخير اخي الكريم مع التحيه
|
||||||||||||||
|
|
|
|
11 -07 -2007,
08:54 AM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دراسة: الطماطم البرتقالية أفضل من الحمراء اللون
يسعدني ان اكون تاني وحدة برد على الموضوووع الاكييد مفيد!
|
||||||||||||
|
|
|
|
17 -07 -2007,
02:50 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: دراسة: الطماطم البرتقالية أفضل من الحمراء اللون
يشرّفني عزيزتي اسيرة الاطلال مرورك موضوعي شكراً لكِ تحياتي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| خيارات الموضوع | |
|
|
مواضيع مشابهة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | القسم | مشاركة | آخر مشاركة |
| الوان الاعلام و اسباب اختيارها؟؟؟ | patates | السياحة والسفر | 11 | 15 -10 -2007 02:45 PM |
| تعــال اعرف ماذا يعني علم بلادك ولماذا تم اختيار الوان علم بلدك | basmala86 | الموضوعات المتكررة | 6 | 15 -10 -2007 02:27 PM |
| أفضل شيء عند الشباب والبنات..لايفوتكم | Cooky girl | منتدى الطرائف والألغاز | 14 | 08 -07 -2007 06:02 PM |
| الآن سنتعرف على الكثير من بلدان العالم وسبب إختيارها لألوان أعلامها ؟ | ملاك الرافدين | الموضوعات المتكررة | 5 | 07 -06 -2007 02:56 PM |
| أفضل 99 | أحلى جامعية | القسم الإسلامي العام | 2 | 03 -10 -2006 10:59 PM |
العاب - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال - اغيثو غزه
