 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
| استفتاء وشرح عن عملية التسجيل الجديدة بالمنتدى. |
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
11 -08 -2007,
09:18 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
فطائر الدجاج روووووووعه
.gif "ma (14)") جايبه لكم فطاااائر رووعهوهى عبارة عن مقدار من عجينةالبف باسترى وهى عجينة جاهزة  الحشو- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - بازلاء (بسلة) مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادةالقليل من الحليب وحركى بسرعه حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب- حسب الذوق - وبهذا يكون الصوص جاهز  أضيفى الدجاج والبازلاء والجبن الى الصوص  ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل  قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء  ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا  هذا هو الشكل النهائى  ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة  اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )  بالهناء والشفاء
|
||||||||||||||
|
|
|
|
12 -08 -2007,
12:34 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
شكرا لك عزيزتي جربت الطبخة هاي وايد لذيذة بس استخدمت شكل ثاني غير الشكل الموضوح بالصورة شكرا لك وانتظر مزيد من الطبخات الرائعة 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
12 -08 -2007,
09:00 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
الاروع هو مرورك حبيبتى صفصف
ومو مهم الشكل المهم الطعم نورتى موضوعى بمرورك العطر وانا كمان بنتظر جديدك
|
||||||||||||||
|
|
|
|
13 -08 -2007,
02:14 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
وااااااااااااااااااااااااااااااو الــشكــل روعــة وأكـــيد الــطعــم أروع ...
بـــس الأروع مــن كــل هــذا هــو أختــي غــادة الــسيــد مـــــشــــكورة عــلى الأكــــلــة اللـــذيـــذة ،،،، ويــعطيــكي ألــف عــافيــة .. يـــمــكن يــكون فــيها صــعوبــة شــوي وخــاصة طــريــقة تــشــكــيل الــعجــينــة ... بــس ان شــاء الله راح أحــفظ الــصور عــلى الــجهاز وأطــبعها وأحــاول أسـوي مــثل الــطريــقة ... تــقبلــي مــروري ..
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -08 -2007,
04:18 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
الاكلة باين عليها لذيذة جدا
و اتا ان شاء الله بجربها و شكرااااااا لكى حبيبتى غادة كتييييييييير على الوجبة فى انتظار جديدك
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -08 -2007,
05:28 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
كل شي منك زاااكي وروووعه حيااااتي غااااده ميرسي كتير الك 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -08 -2007,
05:52 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
 الاروع هو مرورك العطر لموضوعى حبيبتى واختى توته فى المريخ اسعدنى تواجدك وانا فى انتظار رأيك لما تعمليها وان شاءالله راح تطلع حلوة علشان من عمايل ايديكى اختك غادة السيد 
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -08 -2007,
05:58 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
بل الشكر لكى حبيبتى الفيروز على مرورك الطيب والجميل لموضوعى والذى يسعدنى دائما منورة مطبخك سيدتى وننتظر اكلاتك فى حفظ الله  اختك غادة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
14 -08 -2007,
06:05 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: فطائر الدجاج روووووووعه
حبيبة قلبى الغالية / سوزانا كيف حالك وحشتينى والله اسعدنى تواجدك منورة الموضوع ومنورة الدنيا كلها وفى انتظار مشاركتك بالمطبخ 
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| خيارات الموضوع | |
|
|
العاب - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال
