 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
26 -08 -2007, 06:09 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
كبة الحامـــــض العراقيه
كبة الحامض المقادير رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن ملح طريقة العمل يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالج وبعدين تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة الان نعمل الحشوة وتتكون من: لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها بالحشوة ونكورها الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من: 1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم بصلة صغيرة مقطع ناعم 2 كوب سلق مفروم ناعم شلغم تكشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن 2 ملعقة صلصة طماطة 4 كوب عصير طماطة مصفى 4 كوب ماء وملح الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم قلبيهم جيدا و اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلى وننزل الكبة الواحدة بعد الاخرى وننتظر الى ان تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة اي حتى تستوي الكبة والف عااااااافيه ........
|
||||||||||||||
|
|
|
|
27 -08 -2007, 10:55 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
مشكوره يا ورده ....
عاد انا كلش احب كبه الحامض ..... حلوه منج انه اتعرفين عن هاي الطبخه .... محروسه...
|
|||||||||||||
|
|
|
|
27 -08 -2007, 03:01 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
تسلم ايدك يا المغتربه العراقيه
بس وش الفرق بينها وبين الكبه الشاميه (البرغل) بس؟ حتى الشكل بيكون زيها؟
|
||||||||||||
|
|
|
|
29 -08 -2007, 04:45 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
تتدلين حبيبتي نرد
تسلمين ويسلم مرورج الطيب جزاج ربي كل الخير ...... تحياتي الج
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
29 -08 -2007, 04:47 AM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ياهلا حبيبتي
والف عافيه ان شاء الله ..... يسلم طيب مرورج تحياتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
30 -08 -2007, 05:42 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ايدك السالمه ويسلم مرورك
عزيزتي كبة البرغل حشوتها برغل ولحم ولونها يكون مائل للبني واكيد اللي شفتيها كبة الحامض من التمن ( الرز) واللحم ولونها فاتح بس الشكل مثل ماهو عباره عن كرات وان شاء الله استفدتي تحياتي الج
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
06 -09 -2007, 06:11 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
يم يمي مين يسويلي طيب
يسلموو خيتووو
|
||||||||||||||
|
|
|
|
06 -09 -2007, 08:37 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ياهلا غاليتي سوسو
والف عافيه مقدماً ........ يسلم طيب مرورج .... تحياتي ....
|
||||||||||||||
|
|
|
|
06 -09 -2007, 10:59 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
اليوم حخلي ماما تسويليهة مشكووووووووووووورة كلش يا المغتربة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -09 -2007, 11:13 PM
|
#12 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
اي ولله ندى صلاح با الفعل مكو اطيب من الكل العراقي و المغتربة انريد تعلمينة شلون نسوي قوزي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -09 -2007, 12:40 AM
|
#13 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ألف عافيه مقدماً اخويه
ومشكور طيب مرورك .. لاتحرمنا تواجدك ... ... تحياتي ...
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
07 -09 -2007, 12:42 AM
|
#14 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ايدج العايشه أختي ندى
اي والله اكلنا كلــــش طيب يسلم مرورج ... تحياتي الج
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
07 -09 -2007, 12:45 AM
|
#15 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
ان شاء الله اخويه بس تتوفر عندي ارسلها الكم
وميصير خاطركم الا طيب تحياتي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
07 -09 -2007, 12:06 PM
|
#16 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كبة الحامـــــض العراقيه
شكراً اختي المغتربة العراقية و انشاء الله يصلج القوزي بسرعة
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| جهود علماء دمشق في الحديث | الفزاني | القرآن الكريم والسنة النبوية | 0 | 26 -05 -2007 01:00 PM |
| السياب في عيون العالم | nasswnass | الشعر وأبيات القصيد | 3 | 17 -10 -2006 07:50 PM |
| هديتي إليكم بمناسبة شهر رمضان المبارك ..أكبر مجموعة من موسوعات اسلاميه كامله | zidane1986 | القرآن الكريم والسنة النبوية | 3 | 20 -09 -2006 10:26 PM |
| المخطط الأمريكى لضرب العراق "اللمسات الأخيرة قبل التنفيذ"11 | المتحرف | منتدى الأخبار | 0 | 12 -08 -2006 01:33 PM |
|
الساعة الآن 05:39 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
