 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
12 -09 -2007, 08:17 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
السمبوسك بالجزائري يعني بوراك
البوراك
يعتبر البوراك من اكثر المشهيات شهرة فى الجزائر و يقدم عادة كطبق اول او طبق رئيسى مع سلطة جانبية اذا احتوى على حشوة غنية . و ورق البوراك او الديول كما يسمى فى ضواحى العاصمة هو ورق خفيق جدا شفاف و دائرى و يمكن استبداله بسبرينغ رول اذا استعصى ايجاده و هذا ما افعله شخصيا .ساضع لكم هنا بعض بعض الحشوات الخاصة بالبوراك و ارجو ان تنال اعجابكم: 1-بوراك التونة و هو لذيذ جدا, انصحكم ان تجربوه: المقادير: 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة 1بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما. 1حزمة بقدونس مفرومة علبة تونة مصفية نصف كوب من الزيتون المقطع بيضتان مسلوقتان و مقطتان الة مربعات صغير 100غ جبنة مبشورة بيضتان الطريقة: يوضع البصل و البقدونس فى مقلاة و يشوح على النار بدون زيت حتى يذبل الخليط. يطفى النار ثم يضاف باقى المقادير + الملح و الفلفل الاسود. ( حذار من الاكثار من الملح مع وجود الجبنة و الزيتون) تكسر البيضتان على الحشوة و يخلط الكل جيدا. نضع ملعقة اكل على حافة الورقة و نمدها على شكل مستطيل نغلق الجوانب حتى نتحصل على سيغار, يسخن الزيت ثم ننقص من النار و نقلى البوراك حتى يتحصل على لون ذهبى , يصفى من الزيت و يقدم ساخنا مع حلقات الليمون.  بوراك الدجاج: نضع قطع الدجاج فى طنجرة مع ملعقة اكل سمن و بصلة مفرومة و 3 حبات ثوم مفرومين و نقلى الدجاج فوق نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب, نضيف الملح, الفلفل, الكركم, البهارات, ونستمر فى التقليب ثم نغمر الدجاج بالماء الساخن, و نتركه يستوى على نار متوسطة ,حتى تمام النضج, بحيث يبقى القليل من المرق فى الطنجرة.ننتف الدجاج و نرجعه الى الطنجرة ثم نضيف,بيضة مخفوقة , زيتون اخضر او اسود مقطع و طبعا الجبنة. نحشى ورق البوراك و نقليها ,  منقول
|
||||||||||||
|
|
|
|
12 -09 -2007, 10:55 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: السمبوسك بالجزائري يعني بوراك
تسلمي حبيبتي على الوصفات الحلوة و اللذيذة
الله لا يحرمنا منك و سلمت يمينك
|
|||||||||||||
|
|
|
|
13 -09 -2007, 02:00 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: السمبوسك بالجزائري يعني بوراك
مممم مممممممممم
روعة جدا تسلمين رمضان سعيد عليكم ان شاء الله غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ((ظاهرة تبلد الإحساس)) للشيخ محمد المنجد ... ملف كامل | عبد الرحيم | المنتدى العام | 19 | 17 -05 -2009 07:11 AM |
| نص مقابلة قائد الحرس الجمهورى الفريق سيف الدين الراوى مع الجزيرة | هوار المغوار | منتدى الأخبار | 1 | 11 -06 -2007 08:59 PM |
| مادة العقيدة-المستوى الاول- الدرس الاول | أبو الأبطال | القرآن الكريم والسنة النبوية | 1 | 28 -12 -2006 07:10 PM |
| مادة الحديث-المستوى الاول-الدرس الخامس عشر | أبو الأبطال | القرآن الكريم والسنة النبوية | 0 | 08 -10 -2005 10:51 PM |
| الأمثال الحجازية القديمة | ســـامي | المنتدى العام | 1 | 09 -06 -2005 04:52 PM |
|
الساعة الآن 08:16 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
