 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
13 -09 -2007, 01:47 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
بكبوكة
البكبوكة اكلة جزائرية
 مدة الطهي :ساعة و 30 دقيقة المواد الضرورية كرشة خروف كلغ و نصف قرنون كلغ و نصف جلبانة ربطة كسبر رأس ثوم رأس فلفل حار 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل ملعقة كبيرة فلفل أحمر حبة ليمون ربع ملعقة كروية ربع ملعقة كمون كيفية الأعداد: إ تبع الطريقة التالية لتنضيف الكرشة ضع ماء مغلي في إناء كبير ثم اسحب جميع الأمعاء المتصلة بالكرشة ، وافصلها عنها واغسل هذه بالماء البارد ثم ألقي بها في الماء المغلي بضع دقائق ثم اسحبها وضعها فوق قطعة خشب مبسطة وجعدها بسكين حتي تصبح نظيفة بيظاء ملساء أعد غسليها بالماء الساخن ثم قطعها جانبيا بحيث تستطيع غسليها من الداخل ثم نظف الأمعاء و اغسيلها جيدا ثم قطعها قطعا صغيرة و ضعها في إناء ،إصنع المسحوق من المواد الخاصة به ،و أضف له الزيت و لفلفل ا لأحمر، أضف الكل في الإناء ،اضف الماء ودع الإناء مدة ساعة على نار قوية. و في هذه الأثناء قشر الجلبانة و نظف القرنون باالماء ثم بالليمون ،ثم اقسمه إلى شطرين ، و فى منتصف طهي الأمعاء ،أظف الخضر وبث فوقها الكسبر مع الإحتفاظ بقليل منه إلى النهاية ،إستمر في الطهي مدة 30 دقيقة ،دع المرق تتبخر ، إن كانت كثيرة ،ثم انثر فوق الأكلة ما بقي من نسحوق الكسبر.
|
||||||||||||
|
|
|
|
18 -11 -2007, 03:33 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: بكبوكة
مريم البتول
انا دخلت لان الاسم جذبني >>>>> بكبوكة بجد غريب الاسم شكر الك غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -11 -2007, 05:08 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: بكبوكة
تسلمين حبيبتى الله يعطيكى الف صحه وعافيه يا قمر جزاكى الله خيرا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 05:54 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
