 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
22 -09 -2007, 03:42 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
**--\\\السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة\\\--**
سأضع لكم اليوم كبسة خاصة من حيث طعم الدجاج  بسم الله أولا تعملي الدجاج قطعي نصف بصلة واقليها في قليل من الزيت ثم قطعي حبة طماطم واضيفيها مع البصل بعد ان تتحمر ثم اضيفي الدجاجة بعد غسلها وتنظيفها من الداخل والخارج قلبي جيدا حتى تختلط بالكشنة كثير ثم اضيفي لها ملح وبهار وشوية كركم (للنكهة) وقلبيها ثم اضيفي لها ماء حتى تغطي الدجاجة تماما ودعيها على النار تغلي ثم نأتي للأرز كوبين من الارز يغسل ويصفى ثم قطعي نصف بصلة واقليها في قليل من الزيت إلى ان تتحمر ثم اضيفي نصف جزرة مبشورة وقلبيها جيدا واضيفيها للبصل وانتظري إلى ان تصبح ذهبية ثم اضيفي الارز واضيفي علية من مرق الدجاج (صفية اولا) الذي تركتية على النار ليغلي حتى يغطي سطح الارز اضيفي البهار والملح وان اردتي اضيفي كركم... اتركيها على نار متوسطة إلى ان ترين الماء قل واصبح مثل الفقاعات بين الأرز ومن ثم اخفضي النار جدا واتركي الغطاء على القدر..... بعد ذلك خذي الدجاج بعد ان تأكدتي انها استوت جيدا  ((((حضري قدر بلاستك واخلطي فيها التالي نصف ملعقة صغيرة ملح ومثلها كمون ومثلها فلفل اسود و ملعقة صغيرة صلصة الصويا وملعقتين من التتبيلة الجاهز (بالخل مع الفلفل الرومي) وملعقتين صلصة ملعقة مايونيز ان احتاجت ماء ليصبح سائلا اضيفي تدريجيا وقليلا منة))) اقلي على نار ربع بصلة صغيرة واضفيي لها الثوم المبشور والطماطم ان نضجت اضفي فيها السابق مابين القوسين ودعيها تغلي لتستوي  ثم ضعي الدجاجة في مقلاه صغيرة واسكبي عليها المزيج  ثم ادخليها الفرن حيث انك تشعلي الفرن من الاعلى انتظريها إلى انت تتحمر ثم حضري الارز والدجاج  وبالعافية عليكم غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
22 -09 -2007, 05:49 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
تسلم إيدك ياغصن مكسور
بكره عندي عزومه علي الفطور وكنت ناويه اعمل كبسه بس حعملها على طريقتك انشالله ودعيلي ماتفشل مع الجماعه
|
||||||||||||
|
|
|
|
23 -09 -2007, 01:14 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
مشكورة الله يعطيك العافيه
|
||||||||||||
|
|
|
|
24 -09 -2007, 02:43 AM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
تسلم يدك ..
الله لايحرمنا منك .. 
|
||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 12:21 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
غاليتي بنت المعالي تسلمين انت على اختارك كبستي والله يخلي لك مامتك وان شاء الله تطلع حلوة وتفتح النفس بس صدق اذا سويتيها قولي لي رايك فيها بكل صدق وامانة كل مرة ارجع اقرأ المقادير والطريقة عشان يكون نفس اللي في الصورة وماينقصها شيء غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 02:01 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
غاليتي بنت المعالي تسلمين انت على اختارك كبستي والله يخلي لك مامتك وان شاء الله تطلع حلوة وتفتح النفس بس صدق اذا سويتيها قولي لي رايك فيها بكل صدق وامانة كل مرة ارجع اقرأ المقادير والطريقة عشان يكون نفس اللي في الصورة وماينقصها شيء غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 02:05 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
ام جود هههههه ان شاء الله ماتتفشلين اذا كنتي بتسوينها على نفس الطريقة اللي كتبتها وانا مثل ماكتبت قبل كل مرة ارجع اقراها انتو تشككوني اني كتبت شيء غلط انا رديت متأخر يعني قولي لي كيف طلعت معك غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 02:08 AM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
العفو هلا فيك غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 02:09 AM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
ولامنك يااروي هلافيك غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 08:46 AM
|
#10 (permalink) | |||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
تسلمين عالوصفه السحريه الصراحه فيها حركات جديده اول مره اسمع فيها بس بجربها لان العيش شكله يشههى بس الدجاجه حايشها تمزق
 اضحك معاكىاشرايك بعد ماتحطى البصل والبهارات ماتحطى الدجاجه الا بعد ماتضيفى الماى عشان مايتمزع جلدها وتظل محافظه على شكلها جميله الى النهايه وياريت بعد اعرف طريقة الصوص مالتكم بالسعوديه اللى تحطونها مع الكبسه جنها مرق مو مثل دقوسنا بالكويت ومشكوره وماقصرتى اخيرا عرفنا الكبسه
|
|||||||||||
|
|
|
|
26 -09 -2007, 06:09 PM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
تسلم إيدك طلعت بتجنن بس اضفت قليل من الفلفل الأخضر والطماطم والبصل بعد تقليبهم علي النار بقليل من الزيت مع الرز وطلعت بتجنن
حتي الجماعة نسيو الأصناف الأخري ونزلو بالكبسه هههههههههههههههههه
|
||||||||||||
|
|
|
|
10 -10 -2007, 11:12 PM
|
#12 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
ههههه التمزق مشان احساسها انجرح من النار وعن الصوص حق السعودية بصراحة مابعرف شيء محدد بس اذا قصدك المرق اللي بنطبخ فية الرز هو انك تقطعين لحمة وتسوين لها الكشنة المعتادة وهي بصل مقطع وزيت تحمريها فيها ثم اضيعفي اللحمة وسكري عليها شوي عشان تأخذ طعم البصل ثم اقطعي عليها طماطم وبهار وملح حسب رغبتك ثم اضيفي الماء على اللحمة حتى تغلي وحتى اصلا يكون لون المرق اصفر أذا بدك لونيها بالكركم او القليل من العصفر وهذا المرق اطبخي فيه الرز وبكذا يكون المرق اللي كان بدك إياه هذا مالدي اذا كان هو قصدك او في السوق يوجد بهارات جاهزة اسمها بهارات السعودية او بهارات الكبسة السعودية او بهار خاص بالكبسة وهكذا ان شاء الله يكون افدتك واي ملاحظة انا حاضرة وترى هالكبسة مو كبسة سعودية هي هي لا هذي هي اضافات وخرابيط من عندي لين جت كذا هههه غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
10 -10 -2007, 11:15 PM
|
#13 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
ماشاء الله الحمدلله انها نالت اعجابك واعجاب الجميع وهذا فخر لي بشكرك ام جود لا تحرمينا من ردودك ياام جود غصن مكسور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
18 -12 -2007, 08:57 PM
|
#14 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
سلمت أناملك على هذه الكبسة الشهية
لاخلا ولاعدم من طبخاتك ياطبخاتنا دمتي بخير بألف صحة وعافية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -12 -2007, 10:52 PM
|
#15 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: دجاج خاص مع الأرز (كبسة)
وسلمت اناملك الحلوه هلا فيك شكرا لك
غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| نعم محمّد..نعم مكّة..هيّا نبدأ التغيير من هنا | صرخة قلب | المنتدى العام | 75 | 22 -06 -2008 05:15 PM |
| منيو الأسبوع لا يفوتكم ست البيت هى اللي تدخل | هلا | مطبخك سيدتي | 16 | 22 -08 -2007 05:28 PM |
| الخلطات السريه لكنتاكى وماكدونالز | ام فرح | مطبخك سيدتي | 21 | 08 -07 -2007 07:07 AM |
| قاطعوا المطاعم الأمريكيه واعملوا خلطتها السريه بالبيت | رومانسيه | مطبخك سيدتي | 7 | 25 -03 -2007 04:25 AM |
| .::@خطير و عاجل/ أرز اميركى ملوث يدخل الدول العربية@::. | عذراء فلسطين | المنتدى العام | 11 | 15 -03 -2007 11:26 AM |
|
الساعة الآن 12:24 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
