 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
02 -10 -2007, 09:09 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
حلوى كعب الغزال من المطبخ المغربي الاصيل
المقادير:
1كلغ لوز قليل من المستكة الحرة 450غ سكر 50 غ زبدة القليل من القرفة مطحونة نصف فنجان ماء زهر ملعقة صغيرة زبدة شوية ملح دقيق حسب الخليط ماء دافئ الطريقة: - يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه . - تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة . - نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب . - عجينة التغليف : - نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة . - تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة . - توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال . - تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ . - تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج . - هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -10 -2007, 05:56 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى كعب الغزال من المطبخ المغربي الاصيل
اختي كليمة انتو اهل المغرب عندكم حلويات غريبة عجيبة وهذا الحلا اول مرة اسمع بة
نفسي اشوف الصور حق الحلا عشان اعملة تشكري اختي كليمة على وصفاتك المغربية الحلوةةة بس بعض المقادير في وصفاتك السابقة مابعرفها تقبلي مروري غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -10 -2007, 11:28 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلوى كعب الغزال من المطبخ المغربي الاصيل
سلام عليك اختي يسعدني كتيرا مروررك واسال الله ان يجعلك غصنا يانعا هده صور كعب لغزال نقلتها لك من احدى المنتديات  
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
08 -10 -2007, 01:44 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى كعب الغزال من المطبخ المغربي الاصيل
شكرا لردك اختي كليمة
بس الصورة ماعم تظهر عندي نفسي اشوفها اخيل شكلها مثل رجل الغزال مابعرف لية واسفة اذا كنت اتعبك غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
19 -11 -2007, 03:20 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: حلوى كعب الغزال من المطبخ المغربي الاصيل
تسلمين حبيبتى احنا عندنا بمصر حلوه تسمى كعب الغزال ايضا ولكن طرقتها مختلفى تماما وشكلها كمان مختلف عن الشكل المرفق
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المطبخ المغربي | كوكيجا | مطبخك سيدتي | 37 | 25 -11 -2009 03:22 PM |
| شهيوات من المطبخ المغربي | kalima tayiba | مطبخك سيدتي | 13 | 24 -11 -2007 08:56 PM |
| حلو.....حلو... | Ahzan | المنتدى العام | 5 | 13 -11 -2007 10:25 AM |
| المطبخ المغربي .. أصالة متفردة | hind | مطبخك سيدتي | 0 | 07 -01 -2007 08:05 PM |
| هل تغني التراويح عن سنة العشاء البعدية؟ | أبو الأبطال | رمضانيات | 0 | 12 -10 -2005 09:16 PM |
|
الساعة الآن 09:19 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
