العاب بنات

04 -10 -2007, 04:11 PM

الارز بالدجاج

المقادير:

· 4 أكوب أرز مع حبتين دجاجه

· نصف كوب من السمن.

· 6 ـ 8 حبات من الهيل.

· 5 ـ 7 حبات من المستكة.

· 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.

· ماء كافي لسلق الدجاج.
· بهارات لدهن الدجاج.
· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
· نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
· نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الناعم.
· نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.

· نصف كوب من الصنوبر المقلي.

· نصف كوب من الزبيب المقلي.

طريقة التحضير:

يغسل الأرز جيداً وينقع بالماء الفاتر لمدة ساعة أو ساعتين.

يغسل الدجاج وينظف جيداً ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

في قدر كبير، يحمى السمن ويضاف إليه المستكة والدجاج، ويقلب جيداً حتى يحمر الدجاج.

يصب مقدار من الماء الساخن على الدجاج ويضاف إليه الملح والهيل ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة مدة ساعة على الأقل حتى ينضج الدجاج.

يرفع الدجاج من القدر، ويصف في الصينية، ويصفى المرق.

يغسل الأرز ويوضع في القدر ويضاف إليه مرق الدجاج المسلوق حتى يغمره ويترك الأرز على نار متوسطة حتى يجف المرق، تخفف النار ويترك الأرز مده0ـ 35 دقيقة .

يجب مراقبة الأرز ويمكن إضافة قليل من الماء أو الملح إذا لزم الأمر.

لتحضير الدجاج: تخلط جميع البهارات في وعاء صغير مع مقدار كوب صغير من الماء.

يدهن الدجاج بواسطة فرشاة خاصة ثم تقلى بالسمن أو الزيت الساخن.

يصب الأرز في طبق التقديم وتصف قطع الدجاج المحمرة على وجهه. يمكن تزيينه بقليل من الصنوبر والزبيب المقلي. ويقدم ساخنا. ً

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

09 -10 -2007, 08:31 AM

يم يم مبين انو لذيذ يا SAKURA_29

بس بسألك هل الصورة شخصية ام لا
أذا كان من تصويرك الشخصي فأنصحك انك تعملي عليها توقيع عشان تكون ملك إلك وماحدا ينسبة لنفسة

ومن الواضح انك بتحبي الطبخ مثلي أولا اختي الكريمة
اختك غصن مكسور

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كتاب نصائح بابافوده الذهبية لربة البيت - 761 نصيحة	الفيحاء	مطبخك سيدتي	5	09 -11 -2008 01:26 AM
الخط الساخن للفتاوى الرمضانية	رائد	رمضانيات	5	29 -08 -2008 04:42 PM
طريقه عمل سلطه الارز	sea gull	مطبخك سيدتي	0	29 -08 -2007 07:23 PM
حساء الشمندر الساخن	helwateam	مطبخك سيدتي	0	21 -08 -2007 01:13 PM
إحذروا الماء الساخن	NWARAA	الطب والصحة	6	06 -03 -2007 07:29 PM

الارز الساخن

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق