 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
13 -10 -2007, 03:50 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
البلغمان اكلة صحراوية 100/100
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد ان اقدم لكم اكلة صحراوية جدا سهلة التحضير ومفيدة للجسم قد تكون غريبة بنسبت لكم بعض شيئ لكنها اكلة متداولة في المجتمع الصحراوي انها البلغمان غالبا مايتم تناولها في وجبة العشاء لانها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.
، ويتم تحضير البلغمان بمادة دقيق الشعير المجفف على النار ، قبل طحنه ليصير ما يعرف المكلى ، أو أمكلى ، وفي مرحلة ثانية يتم وضع دقيق الشعير المجفف ، والمطحون في اناء خاص يسمى الكدحة ، اى القدح. بعد ذلك يمزج مسحوق دقيق الشعير المسخن والمجفف بالماء الساخن والسكر والقليل من الملح ، ثم يضاف اليه السمن الذي يطلق عليه الصحراويين اسم الدهن ، أو الزبدة ، وهناك من يفضل الودك ( شحوم سنام الجمل المذابة والمصفاة جيدا ) ، أوزيت الزيتون ، وكلوه بصحة وعافية
التعديل الأخير تم بواسطة ghaloula ; 13 -10 -2007 الساعة 03:57 PM |
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -10 -2007, 09:42 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
قد تكون نفس الاكلة مع اختلاف الاسم.مشكورة اختي على هده المعلومة.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -10 -2007, 11:33 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
تصدقين ما فهمت شيء؟!!
|
||||||||||||
|
|
|
|
15 -10 -2007, 03:28 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
الموضوع واضح .ولو مافهمتي شي قوليلي شو مافهمتي وانا اعيد اشرحوا لكي...
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -10 -2007, 05:19 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
نفس الاسماء ماادري ايش تعني؟؟
(البلغمان) ( دقيق الشعير المجفف على النار ، قبل طحنه ليصير ما يعرف المكلى ، أو أمكلى) ،( الكدحة ، اى القدح) مشكوره على التجاوب
|
||||||||||||
|
|
|
|
15 -10 -2007, 06:01 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
شوفي انا حشرحلك من البداية
نريد تحضير اكلة اسمها البلغمان هذه الاكلة معدة من دقيق احنا نسميه امكلى مع الماء الساخن. كيف انحضر هدا الدقيق. اولا بيكون عندنا شعير نضعوه على نار هادئة حتى يستوي . ثانيا ناخذ هذا الشعير ونطحنوه بالتالي نحصل على دقيق الشعير مكلي او كما نسميه امكلي. هدا الدقيق نضعه في وعاء كبير ونضيف اليه ماء ساخن وقليل من الملح والسكر نقوم بخلط الخليط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس .وهدا مانسميه بلغمان. انتي سالتيني عن كدحة الكدحة هي وعاء خشبي .كهذا الذي في الصورة 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
15 -10 -2007, 06:14 AM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
والله باشكرك كثيييير
ماقصرتي وان شاء الله في يوم من الايام باجرب هاذي الاكله.
|
||||||||||||
|
|
|
|
15 -10 -2007, 01:30 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
مشكورة اختي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 11:51 AM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
غريب وانا بسمع فيها بس ماقد عرفتها ولا اكلتها
كيف طعمها ياا ghaloula لاني اسمعها مع بنات بيمدحوها بس مابعرف كيف طعمها على العموم تسلمي غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 05:16 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: البلغمان اكلة صحراوية 100/100
تسلمين حبيبتى هيه فعلا اكله غريبه جدا الله يعطيكى العافيه
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكلت 30 فتاة بالصور | هيلة | منتدى الصور وغرائب الصور | 22 | 19 -06 -2009 02:02 AM |
|
الساعة الآن 08:39 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
