 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
02 -11 -2007, 09:41 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
جربي تقديم هذا الطبق مع الأرز المطهو بالزعفران أو مع البطاطا المشوية بمذاق الكمون. المقادير: بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة 10 فروع كزبرة طازجة مقطعة الأوراق والسيقان إلى قطع صغيرة بجانب المزيد من الأوراق للتزيين حزمة بقدونس طازجة صغيرة الحجم (حوالي 8 فروع) مقطعة الأوراق والسيقان إلى قطع صغيرة الحجم ملعقة صغيرة فلفل حلو نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة تمر هندي ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون ربع ملعقة صغيرة ملح خشن ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون من ثمن إلى ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف حفنة صغيرة من الزعفران المطحون ربع كوب زيت زيتون كيلو وربع دجاج مقطعه إلى 8 قطع حبة ليمون مخلل منزوع القلب والقشر مقطع إلى شرائح طولية رفيعة كوبا زيتون أسود طريقة التحضير: 1- امزجي البصل والأعشاب والتوابل والبهارات في إناء كبير الحجم. سخني الزيت في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة الارتفاع. اطهى الدجاج على دفعتين لمدة 3 دقائق على كل جانب أو إلى أن يميل الدجاج تماما للون البني. انقلي الدجاج لإناء البصل والبهارات وقلبيه جيدا حتى يغطي تماما بالمزيج. 2- تخلصي من اغلب الزيت الموجود بالمقلاة تاركة مقدارا ضئيلا فقط منه، ثم أضيفي ربع كوب ماء واتركي المزيج على نار متوسطة وقلبي جيدا. 3- ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي الدجاج في طبقة واحدة وفوقه مزيج البصل والبهارات. أضيفي كوبا إلا ربع ماء ثم اتركي المزيج على نار متوسطة. 4- اخفضي الحرارة قليلا ثم أضيفي الليمون المخلل والبصل للصلصة. غطي المقلاة واتركي المزيج على النار مع تقليب الدجاج من حين لآخر لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج تماما ويذوب البصل والأعشاب في الصلصة. 5- انقلي الدجاج إلى طبق التقديم تاركة الصلصة غير مغطاة على النار لمدة 3 دقائق حتى يزداد سمكها قليلا. ضعي الصلصة فوق الدجاج وقدميه مزينا بأوراق الكزبرة.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
02 -11 -2007, 10:05 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
الله يعطيك العافيه
على هاي الطبخه شكله كثير حلو.
|
||||||||||||
|
|
|
|
03 -11 -2007, 12:30 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
ربنا يخليكى يا قمر جزاكى الله خيرا يا سكره .gif "ma (25)")
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
03 -11 -2007, 02:39 AM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
يعطيك العافية اختي الكريمة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
03 -11 -2007, 05:51 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
يعطيك الف عافية
غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
03 -11 -2007, 06:13 PM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
يعطيك الله الف صحه وعافيه اخى اشكرك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
03 -11 -2007, 06:15 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: دجاج مغربي بالزيتون والليمون المخلل
[quote=غصن مكسور;760889]يعطيك الف عافية
تسلمين حبيبتى الله يعطيكى الف صحه وعافيه يا سكره
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 11:01 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
