 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
04 -11 -2007, 07:44 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
شباب الموضوع عباره عن اى حد يحب يسئال فى اى شىء يخص المطبخ يتفضل واحنا ان شاء الله هنجوبه والى يحب يستفسر عن اكله او وصفه يتفضل واحنا ان شاء الله هنجوبه مهما كانت الوصفه او الاكله من اى مكان فى العالم واتمنى من الجميع المشاركه فالموضوع مفتوح فيه الرد لاى شخص عنده معلومه تفدنا او رد على اى وصفه مطلوبه بس اذا كان يعرفها ياترى مين راح يبتدى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007, 11:16 AM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
انا يماما الي رح ابتدي
تسلمي لي على هيك مواضيع حلوه زيك انا عاوزه اكلات هنديه وبالتحديد التكا الهنديه الي بيعرف يطبخها او جربها يعلمني الطريقه؟!! وشكرا
|
||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007, 04:32 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تكا الدجاج على الطريقه الهنديه
تكا الدجاج على الطريقه الهنديه
 المقادير : 800 غرام من صدور الدجاج من دون جلد كوب زبادي بصلتان فصا ثوم 4 م ك من عصير الليمون 3 م ك من الزيت زنجبيل 2 م ص كمون نصف م ص هيل ملح وفلفل الطريقه : قطعي صدور الدجاج الى مكعبات , اخلطي الزبادي بالزيت وعصير الليمون والثوم بعد تقشيرها وهرسها , ونصف ملعقه صغيره من الملح والفلفل , والزنجبيل المبشور والكمون والهيل , صبي هذا الخليط فوق قطع الدجاج واخلطيه جيدا ثم غطي الخليط واحفظيه في مكان بارد لمدة 12 ساعه ... قشري البصل واسلقيه في ماء وملح لمده خمس دقائق , ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد , وقطعيه الى ارباع , ثم رصي الدجاج وارباع البصل في عيدان الشي المدهون بالزيت , ثم اتركيها لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر , قدمي تكا الدجاج ساخن مع الارز الابيض المطر بحبات الهيل .. اشكرك لمشاركتك الغاليه حبيبتى ويارب دايما .gif "ma (3)")
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007, 04:56 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
بتشكرك كثيييير
وإذا سمحتي المسالا؟ اكيد اني زودتها بس تحمليني معلش!!
|
||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007, 08:51 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: خلطة المسالا
خلطة المسالا
المقادير حلبة جافة كسبرة جافة كمون حبوب قرفة عيدان قرنفل صحيح فلفل أسود حبوب شطة المقادير متساوية أو حسب الرغبة الطريقة تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام . هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصوانى والطواجن والله انا سعيده جدا بمشاركتك وانا تحت امرك فى كل الى تحتاجينه عيونا ليكى فى اى وقت
التعديل الأخير تم بواسطة honey time ; 04 -11 -2007 الساعة 09:03 PM |
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 10:53 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
تسلمي انتي وعيونك الحلوه
ما قصرتي معايا شكرا لك كثييير
|
||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 11:02 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
اختي الغالية والعزيزة والمحبة للجميع \\ honey time
ماشاءالله عليك اشكر لك جهودك وخدمتك هذة التي يحتاجها الكثير الله يوفقك يارب اانا بدي اطلب اممم امممم امممممممممممم ماني عارفة ايش اطلب بس اذا نفسي في حاجة مااعرف اعمله راح اطلب اياه الف شكر لك غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 04:59 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
الشكر كله ليكى حبيبتى وانا سعيده جدا بمشاركتك الغاليه وعيونى ليكى فى اى وقت يا قمر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007, 05:02 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
والله انا سعيده جدا بمشاركتك غصن وتسلمين يا سكره واى شىء بدك اياه انا تحت امرك فى اى شىء امرينى انتى بس الله يعطيكى الف صحه وعافيه يا غاليه
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007, 11:35 AM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: مخلل الزيتون الأخضر السريع
شكرا ليكي
وياريت تقولي لي كيف باعمل المقدوس(الباذنجان) و مخلل البصل مع الشكر الجزيل.
|
||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007, 07:02 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
مخلل الباذنجان
 المقادير : 1 كيلو باذنجان صغير الحجم . ربع فنجان خل ، أو عصير ليمون . راس ثوم وملح . حزمه بقدونس . ماء مغلي وشطه . نصف كاس زيت زيتون . الطريقة : اغسلي الباذنجان واسلقيه وازيلي الراس ، ثم احشيه بالبقدونس والثوم المفروم ناعم . بعد ما تنهي الكميه رصيه بالبرطمان . ثم اخلطي الماء المغلي مع الخل أو عصير الليمون, واذيبي الملح بالماء أيضاً مع الشطه الناعمه. اغمري الباذنجان بالماء المتبل وغطي السطح بالزيت الزيتون. اغلقيه باحكام إلى أن ينضج . مخلل البصل المقادير 2 كيلو بصل صغير جدا 3 أكواب ملح الطعام 5 أكواب خل أبيض ملعقة طعام ملح طعام ملعقة طعام سكر 1 ½ ملعقة شاي قرنفل 2 ملعقة شاي بهار حب- all spice 2 ملعقة شاي فلفل- pepper corn الطريقة ضعي البصل من غير تقشير مع الملح في القدر، ضعي كمية من الماء كافية. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لإخر. صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذرمع ترك النهاية متصلة. ضعي البصل في سلطانية وأضيفي عليه الماء المغلي، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء. كرري هذه العملية مرتان. ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن. اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماما، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم. ضعيه في الثلاجة اذا فتحتيه. حبيبتى امورينى فى اى شىء بدك اياه هتلاقينى تحت امرك وانا سعيده جدا والله بمرورك الغالى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007, 07:52 PM
|
#12 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
1/ أحسن طريق للكوارع
2/ القهوة الإيطالية وشكراً
|
||||||||||||
|
|
|
|
14 -11 -2007, 02:13 AM
|
#13 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
طريقة عمل الكوارع
المقادير:- 1ساق كوارع_2بصله كبيره_ملح_فلفل_نصف كيلو طماطم_2حبة مستكه_2ورق غار_بهارات. الطريقه:- 1-نقوم بغسل ساق الكوارع جيدا بالماء والخل عدة مرات ثم نقوم بغسلها مره اخرى بالدقيق ثم نشطفها جيدا. 2-نقوم بخرط البصل قطع متوسطه ونقوم بدعكه بالملح والفلفل جيدا ثم نضع معهم ساق الكوارع. 3-نضرب نصف كيلو الطماطم حتى بصبح ناعم ونضعه فوق الخليط السابق. 4- نضع معهم المستكه وورق الغار والبهارات وتوضع على نار هادئه ونضع لها 2 كوب ماء لحد ما تسبك ثم تضع كميه من الماء تغطى الساق الكوارع ونتركها على نار متوسطه الحراره حتى يتم النضج والبهنى والشفاء.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
14 -11 -2007, 02:33 AM
|
#14 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
اسبرسو
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها وهى عباره عن بن مخصوص ولها ايضا مكينه معينه لصنعها
|
|||||||||||||
|
|
|
|
16 -11 -2007, 09:14 PM
|
#15 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
والله العظيم ماني عارفه اشكرك ازاي؟!
الله يخليك لي يارب
|
||||||||||||
|
|
|
|
17 -11 -2007, 02:22 PM
|
#17 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: مكرونه مكسيكيه حاره
يعنى أية ( ذرة مطبوخة، نصف كوب صلصة بيتزا، كوب فاصوليا حمراء مطبوخة، ملعقة كبيرة بهار فاهيتا )
|
|||||||||||||
|
|
|
|
17 -11 -2007, 06:17 PM
|
#18 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مكرونه مكسيكيه حاره
الذره المطبوخه هى عباره عن ذره مسلوقه اى نحضر الذره ونقوم بسلقه صلصة بيتزا للصلصه:::: بندوره طازجه رب البندوره كاتش اب بصل مبشور ناعم كمون ورق زعتر ناعم وناشف بهار كنور او ماجي الطريقه :::: بتقلي البصل المبشور ناعم بزيت الزيتون او اي زيت ..  لما تحسي انه ذبل كويييييييس وبطل يقرمش ضيفي الكمون والبندوره  **ملاحظه** تبشر البندوره بالمبشره يعني بشيل القمع وبمسكها وببلش ابشر وهي غير مقشره حتى ينزل كل اللب وتبقى القشره وهاي اسهل من التقشير والعصر بالمولينكس  الان اضيفي رب البندوره والكاتشاب ثم الزعتر الناشف لكن لاتكتري   اتركيها تغلي شوي وحطي الماجي او بودرة الكنور وذوقي ملحتها وخلص  الان حضري العجين وافرديها على شكل اقراص دائريه واثقبي قاعدتها بالشوكه ومرري اطراف اصابعك حتى ما تنفخ العجينه وحطي اول شيء كاتش اب وبعدين من الصلصه يلي عملناها وبعدين باقي الحشوات   الفصوليا الحمراء المطبوخه هى اللوبيا الى فيها نقطه حمراء ونقوم بطهيها بهار فاهيتا 3 ملاعق طعام نشا الذرة . 2 ملعقة طعام فلفل احمر بودرة**. 1 ملعقة طعام ملح . 1 ملعقة طعام بابريكا . 1 ملعقة طعام سكر . 2 ½ ملعقة شاي مكعب مرقة دجاج ناعم . 1 ½ ملعقة شاي بصل بودرة . ½ ملعقة شاي ثوم بودرة . ½ ملعقة شاي فلفل ابيض . ¼ ملعقة شاي فلفل أحمر مجفف مكسر . ½ ملعقة شاي كمون ناعم . الطريقة اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
17 -11 -2007, 07:19 PM
|
#19 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
جزاك الله خيرا مش عارفة أشكرك إزاى معلش اصل انا ما بعرف أطبخ أصلا وبتعلم دلوقتى علشان الزواج
|
|||||||||||||
|
|
|
|
18 -11 -2007, 12:08 AM
|
#20 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
حبيبتى انتى تؤمورينى فى اى وقت وانا عيونى ليكى كل شىء بدك اياه قولى عليه وانا تحت امرك لاتخجلى ابدا بلعكس انتى كدا بتسعدينى اعتبرينى اختك والله يكملك على خير ويسعدك ويوعدك بالذريه الصالحه يارب
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| خالد بن الوليد المنتصر دوماَ | طيور البحر | منتدى التربية الإسلامية | 2 | 09 -12 -2007 11:12 PM |
| قصة حب حقيقية | جننت البنات | منتدى القصص والروايات | 4 | 06 -09 -2007 10:06 AM |
| (( ما يتناقله العوام مما هو منسوب لخير الأنام )) | رائد | القرآن الكريم والسنة النبوية | 16 | 13 -08 -2007 04:44 AM |
| عظماؤنا .............. 3 | ابوعمر | القسم الإسلامي العام | 6 | 18 -04 -2006 11:15 PM |
| سيف الله المسلول | مدحت ذكي | منتدى القصص والروايات | 0 | 09 -11 -2005 04:20 PM |
|
الساعة الآن 01:14 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
