 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
| استفتاء وشرح عن عملية التسجيل الجديدة بالمنتدى. |
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
04 -11 -2007,
07:44 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
شباب الموضوع عباره عن اى حد يحب يسئال فى اى شىء يخص المطبخ يتفضل واحنا ان شاء الله هنجوبه والى يحب يستفسر عن اكله او وصفه يتفضل واحنا ان شاء الله هنجوبه مهما كانت الوصفه او الاكله من اى مكان فى العالم واتمنى من الجميع المشاركه فالموضوع مفتوح فيه الرد لاى شخص عنده معلومه تفدنا او رد على اى وصفه مطلوبه بس اذا كان يعرفها ياترى مين راح يبتدى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007,
11:16 AM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
انا يماما الي رح ابتدي
تسلمي لي على هيك مواضيع حلوه زيك انا عاوزه اكلات هنديه وبالتحديد التكا الهنديه الي بيعرف يطبخها او جربها يعلمني الطريقه؟!! وشكرا
|
||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007,
04:32 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: تكا الدجاج على الطريقه الهنديه
تكا الدجاج على الطريقه الهنديه
 المقادير : 800 غرام من صدور الدجاج من دون جلد كوب زبادي بصلتان فصا ثوم 4 م ك من عصير الليمون 3 م ك من الزيت زنجبيل 2 م ص كمون نصف م ص هيل ملح وفلفل الطريقه : قطعي صدور الدجاج الى مكعبات , اخلطي الزبادي بالزيت وعصير الليمون والثوم بعد تقشيرها وهرسها , ونصف ملعقه صغيره من الملح والفلفل , والزنجبيل المبشور والكمون والهيل , صبي هذا الخليط فوق قطع الدجاج واخلطيه جيدا ثم غطي الخليط واحفظيه في مكان بارد لمدة 12 ساعه ... قشري البصل واسلقيه في ماء وملح لمده خمس دقائق , ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد , وقطعيه الى ارباع , ثم رصي الدجاج وارباع البصل في عيدان الشي المدهون بالزيت , ثم اتركيها لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر , قدمي تكا الدجاج ساخن مع الارز الابيض المطر بحبات الهيل .. اشكرك لمشاركتك الغاليه حبيبتى ويارب دايما .gif "ma (3)")
|
|||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007,
04:56 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
بتشكرك كثيييير
وإذا سمحتي المسالا؟ اكيد اني زودتها بس تحمليني معلش!!
|
||||||||||||
|
|
|
|
04 -11 -2007,
08:51 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: خلطة المسالا
خلطة المسالا
المقادير حلبة جافة كسبرة جافة كمون حبوب قرفة عيدان قرنفل صحيح فلفل أسود حبوب شطة المقادير متساوية أو حسب الرغبة الطريقة تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام . هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصوانى والطواجن والله انا سعيده جدا بمشاركتك وانا تحت امرك فى كل الى تحتاجينه عيونا ليكى فى اى وقت
آخر تعديل بواسطة honey time ، 04 -11 -2007 الساعة 09:03 PM. |
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007,
10:53 AM
|
#6 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
تسلمي انتي وعيونك الحلوه
ما قصرتي معايا شكرا لك كثييير
|
||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007,
11:02 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
اختي الغالية والعزيزة والمحبة للجميع \\ honey time
ماشاءالله عليك اشكر لك جهودك وخدمتك هذة التي يحتاجها الكثير الله يوفقك يارب اانا بدي اطلب اممم امممم امممممممممممم ماني عارفة ايش اطلب بس اذا نفسي في حاجة مااعرف اعمله راح اطلب اياه الف شكر لك غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007,
04:59 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
إقتباس:
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05 -11 -2007,
05:02 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
إقتباس:
|
||||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007,
11:35 AM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: مخلل الزيتون الأخضر السريع
شكرا ليكي
وياريت تقولي لي كيف باعمل المقدوس(الباذنجان) و مخلل البصل مع الشكر الجزيل.
|
||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007,
07:02 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
مخلل الباذنجان
 المقادير : 1 كيلو باذنجان صغير الحجم . ربع فنجان خل ، أو عصير ليمون . راس ثوم وملح . حزمه بقدونس . ماء مغلي وشطه . نصف كاس زيت زيتون . الطريقة : اغسلي الباذنجان واسلقيه وازيلي الراس ، ثم احشيه بالبقدونس والثوم المفروم ناعم . بعد ما تنهي الكميه رصيه بالبرطمان . ثم اخلطي الماء المغلي مع الخل أو عصير الليمون, واذيبي الملح بالماء أيضاً مع الشطه الناعمه. اغمري الباذنجان بالماء المتبل وغطي السطح بالزيت الزيتون. اغلقيه باحكام إلى أن ينضج . مخلل البصل المقادير 2 كيلو بصل صغير جدا 3 أكواب ملح الطعام 5 أكواب خل أبيض ملعقة طعام ملح طعام ملعقة طعام سكر 1 ½ ملعقة شاي قرنفل 2 ملعقة شاي بهار حب- all spice 2 ملعقة شاي فلفل- pepper corn الطريقة ضعي البصل من غير تقشير مع الملح في القدر، ضعي كمية من الماء كافية. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لإخر. صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذرمع ترك النهاية متصلة. ضعي البصل في سلطانية وأضيفي عليه الماء المغلي، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء. كرري هذه العملية مرتان. ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن. اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماما، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم. ضعيه في الثلاجة اذا فتحتيه. حبيبتى امورينى فى اى شىء بدك اياه هتلاقينى تحت امرك وانا سعيده جدا والله بمرورك الغالى
|
