 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07 -11 -2007, 05:05 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
يعتبر طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر من أشهر طواجن الدجاج في المغرب حيث يحتوي على اثنين من أهم مكونات المطبخ المغربي وهما الزيتون الأخضر والليمون المخلل. يفضل تقديم هذا الطاجن مع أطباق من الكسكس أو الأرز الأصفر. المقادير: 8 أفخاذ دجاج غير منزوعة الجلد أو العظم أو دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء حبتا ليمون مخلل فصا ثوم مفريان نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة نصف كوب بقدونس طازج مقطع ملعقتان صغيرتان ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون ملعقتان صغيرة كركم ملعقتان صغيرتان كمون مطحون بصلة متوسطة مقطعة قطعا صغيرة ملعقة كبيرة بودرة مرق دجاج كوب ونصف ماء ساخن كوب زيتون أخضر طريقة التحضير: 1- شقي أفخاذ الدجاج بسكينة حادة. قطعي الليمون من المنتصف وأخرجي قلبه ثم ضعيه في إناء مزج كبير الحجم. قطعي قشر الليمون إلى شرائح طوليه رفيعة واتركيها جانبا. أضيفي الثوم المفري والكزبرة والبقدونس والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والزنجبيل والكركم والكمون إلى إناء الليمون. قلبي المزيج جيدا ثم ضعيه فوق قطع الدجاج. غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة طوال الليل أو تبليه في نفس حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. 2- ضعي أفخاذ الدجاج مع البصل وجميع مقادير التتبيل في طاجن كبير الحجم واتركيها على النار إلى أن يميل لونها للبني. 3- أذيبي المرق في الماء ثم أضيفيه لطاجن الدجاج وغطيه. اتركي الدجاج على النار لمدة ساعة وربع مع مراعاة تقليب الدجاج مرتين أو ثلاث مرات أثناء الطهي. اهرسي الزيتون الأخضر ثم أضيفيه للدجاج مع شرائح الليمون. أغلي المزيج غير مغطاة لمدة تتراوح من 5-10 دقائق أو إلى أن يتحول سائل الطهي إلى صلصة سميكة. تذوقي المزيج وأضيفي له المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر ثم قدميه مع الكسكس. ملحوظة: يفضل في هذه الوصفة استخدام الطواجن المغربية وإن لم تكن متوافرة لديك فيمكنك ببساطة استبدالها بإناء كبير الحجم.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2007, 07:34 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
بسم الله ماشاء الله
بارك الله لك ابنتى الفاضلة / هنى على هذه الطريقة الشهية سلمت يدك كل الود والاحترام
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -11 -2007, 07:59 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
الله يعطيك الف صحه وعافيه دكتور جزاك الله خيرا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
08 -11 -2007, 10:13 AM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
والله شكلها لذيذة كتير كتير
صراحة أكلاتك روعة يا عسل
|
||||||||||||||
|
|
|
|
09 -11 -2007, 02:59 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
تسلمين اختى الغاليه والله يعطيكى الف صحه وعافيه 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
09 -11 -2007, 06:31 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
واااو يجنن الطبق شكرا
|
|||||||||||||
|
|
|
|
10 -11 -2007, 01:29 AM
|
#7 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
تسلمين حبيبتى جزاكى الله خيرا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11 -11 -2007, 02:22 AM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
شكرا لكى هنى اكله لذيذة ولاذم اجربها
اكرر شكرى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007, 12:19 AM
|
#10 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
تسلمى الله يعطيكى الف صحه وعافيه
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
12 -11 -2007, 12:20 AM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طاجن الدجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر
الشكر كله ليكى جزاكى الله خيرا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الغلام وقصته مع الحجاج | samsmile2u | الموضوعات المتكررة | 2 | 04 -11 -2007 06:45 PM |
| قصه غلام والحجاج بن يوسف الثقفــي | majoud | الموضوعات المتكررة | 1 | 31 -10 -2007 10:48 PM |
| الحجاج بن يوسف والغلام العربي | خالد صخر | القسم الإسلامي العام | 0 | 16 -09 -2007 12:44 PM |
| قصة إعدام سيد التابعين عندما أمر الحجاج بن يوسف بفصل رأسه عن جسده | رايق البال | منتدى التربية الإسلامية | 21 | 03 -04 -2007 03:00 PM |
| قصة الامير الحجاج والغلام!!!! | وليدالصكر | منتدى القصص والروايات | 0 | 04 -03 -2007 10:45 AM |
|
الساعة الآن 10:39 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
